Novas pizzas Dr.Oetker

Bom dia!

E já provamos todas!
Eu gostei de todas e vou repetir mas o filhote
ficou a preferir a primeira com base de beterraba!
Logo a que eu estava á espera que ele não gostasse,
já eu não tenho favorita... adorei as três!

Base de espinafres

Base de couve flor



Obrigada Dr.Oetker pelo privilegio de provar as vossas
pizzas!

Fiquem bem!

Bolo para o Crisma

Boa noite!

Um fim de semana em cheio com um bolo muito
especial para fazer. Quatro meninas fizeram o crisma
e claro bolo para partilhar com a família e amigos.
Tons escolhidos de acordo com a decoração da festa.

Bolo sumol com recheio de corneto de frutos silvestres.
Decorado com pasta portuguesa.

Fiquem bem!

Pudim arco íris

Bom dia!

Receita super colorida, fácil e tão simples de fazer!
A receita original é da Tia Cátia e como ela tão bem diz
que na cozinha como na vida... á que fazer á nossa maneira!
Dito e feito!

vamos precisar:

1 saqueta de gelatina de morango
1 saqueta de gelatina de tutti fruti
1 saqueta de gelatina de frutos vermelhos

200ml de água quente e 200ml de leite frio
para cada saqueta.

Fazer cada uma das gelatinas e colocar num recipiente para
depois cortar em cubos. Levar ao frio até solidificar.

1 saqueta de gelatina de ananás
200ml de água quente e 200ml de água fria.
Fazer a gelatina e deixar arrefecer sem levar ao frio.

Entretanto com spray untar uma forma. Cortar as gelatinas aos
cubos e colocar na forma alternando as cores.
Por fim juntar a gelatina de ananás e levar ao frio até solidificar.


Uma ideia simples e com a vantagem de se poder variar sabores!
Fiquem bem.

A Minnie da Júlia

Bom dia!

A Minnie foi o tema escolhido para a festa da Júlia,
uma grande fã desta personagem que têm acompanhado
gerações, falo por mim que ainda
hoje sou uma fã da Disney!

Bolo de chocolate, decorado com pasta portuguesa e purpurinas... muitas!!!

Boa semana,
fiquem bem!

Bolo para Bodas de Ouro

Boa noite!

Hoje o desafio foi para uma amiga oferecer aos pais neste
dia tão especial... 50 anos de casados! Hoje em dia não é
para qualquer um!

Bolo de chocolate, decorado com pasta portuguesa.

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Nova Pizza Dr.Oetker

Bom dia!

Recebi o convite da Dr.Oetker para provar as novas pizzas.
A grande inovação são as bases de vegetais... sim vegetais!
Comecei pela base de beterraba e a frase que se ouviu cá em casa
foi..." muito agradável" e "muito boa surpresa".

Aprovadissíma, agora faltam as outras variedades... para breve!

Fiquem bem!

Bolo especial...

Bom dia!!

Um bolo muito especial...
Bolo para o aniversário da padre da paróquia da minha zona.
Fiz bolo de Sumol de laranja.

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Joaninha de gelatinas

Bom dia!

A tentar voltar com as receitas fresquinhas
que fiz este verão!
Está já se encontra algures por aqui mas volto a partilhar.

Leva:

1 saqueta de gelatina de cereja
1 saqueta de gelatina de tuti fruti
1 saqueta de gelatina de mirtilo

Aquecer 250ml de água e juntar um das saquetas.
Dissolver bem. Dividir este preparado em dois.
A um juntar 125ml de leite frio, mexer e colocar na forma.
Levar ao congelador mais ou menos 15 minutos.
Ao outro juntar 125ml de água fria mexer e depois com
cuidado juntar á forma.
Levar ao congelador e começar novo processo com
outro sabor.
Eu fiz com 3 sabores mas dependendo do tamanho da forma...
o céu é o limite!!!!

Fiquem bem!

Bolo Baptizado para a Maria Inês

Bom dia!

Ontem foi um dia especial para a família da Maria Inês...
o seu baptizado.
Tive o enorme privilegio de fazer o bolo para tão importante
data... Obrigada <3.

Bolo de sumol de laranja e bolo de chocolate com recheio de frutos
vermelhos.


Bom domingo,
fiquem bem.

Torta de curgete recheada com queijo e presunto

Bom dia!

Não deixei de cozinhar mas o tempo para vir aqui anda
escasso... e a maquina fotográfica resolveu morrer...
abençoadas novas tecnologias e os telemóveis de hoje
tem umas belas câmaras!!
Hoje partilho uma torta de curgete que adoro!
Pertenço a um grupo de receitas Paleo e assim que vi
tive que fazer... e já perdi o conto das vezes que fiz!
Adoro comer morno, o suficiente para o queijo começar a
derreter... e já fiz vários recheios...
Quero ver quem já conhece e quem vai testar!!!

Muito simples:

2 curgetes médias
100gr de queijo ralado mozarela
4 ovos
sal, pimenta e oregãos
presunto e fatias de queijo a gosto


Ralar para dentro de uma taça forrada com um pano,
as duas curgetes com casca.
A ideia do pano é escorrer ao máximo a água da curgete,
apertar bem.
Voltar a colocar na taça e juntar o queijo, os ovos batidos
e temperar. Envolver tudo.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e espalhar o preparado.
Levar a forno quente 180º por 25 minutos.
Retirar do forno. Eu retiro com papel e tudo para depois
ajudar a enrolar.
Rechear com presunto e fatias de queijo. Enrolar.
Com a ajuda do papel vegetal volta a colocar no tabuleiro
e volta ao forno por 15 minutos.

Com uma salada ou com uma sopa...hummmm... uma bela
refeição, uma bela marmita!

Boa semana,
fiquem bem

Bolo da Elsa para a sobrinha Constança

Boa tarde!

Este ano a sobrinha Constança quis como tema o
filme Frozen e claro está a princesa Elsa...
Não foi um desafio fácil...más memorias...
mas no fim a magia funcionou!!

Bolo de chocolate!

Fiquem bem!

Bolos profissão de fé

Bom dia!

Primeiro fim de semana de Junho dedicado
á profissão de fé de dois meninos que tenho o
prazer de ver crescer...

O Guilherme mais gulosos quis bolo de chocolate!

O Paulinho ficou-se pelo bolo de Sumol!


Boa semana,
fiquem bem.

Tarte pastel de nata

Bom dia!

Receita da Clara de Sousa que corre sempre bem e
tão simples de fazer...
Sou uma apaixonada por pasteis de nata e esta
versão grande não fica nada atrás dos tradicionais...

a receita:

1 base de massa folhada
350gr de açúcar
80gr de amido de milho
6 gemas
500ml de leite
200ml de água
1 pau de canela
casca de limão

Pré aqueci o forno e coloquei a massa na forma,
piquei e reservar... forno nos 200º.
Num tacho coloquei, mexendo sempre, o açúcar,
o amido, as gemas, o leite e a água.
Usei uma vara de arames para que não haja
grumos!
Juntar depois a casca de limão e o pau de canela e
levar ao lume mexendo sempre.
Assim que engrossar retirar logo do lume.
Retirar a casca e o pau de canela e colocar o
creme na tarteira. Levar ao forno por 30 minutos
até ter aquele aspecto de pastel de nata!

Boa semana,
fiquem bem.

Mousse de coco

Bom dia!

Não sou nada de revistas de culinária... e livros
sou super selecta... meia volta descubro um erro...
mas a minha mãe anda sempre de volta das revistas...
na pascoa tinha lá um monte que lhe emprestaram e confesso
que esta mousse me deixou curiosa, muito!
Meti mãos á obra e....

Receita:

1 pacote de natas
sumo de limão
10 colheres de sopa de açúcar
3 claras
400ml de leite de coco
6 folhas de gelatina

Bater as natas com 5 colheres de sopa de açúcar,
bem firmes. E bater também as claras em castelo
com o restante açúcar.
Hidratar a gelatina.
Envolver o leite de coco nas natas, derreter uns segundos
a gelatina e juntar a este creme.
Por fim envolver as claras.
Dividir por taças e levar ao frio.

Servir com lascas de coco, amêndoa laminada ou mesmo com
rolos de cacau.
Bom mas bom! Leve nada enjoativo, uma bela surpresa!
Fiquem bem!

O meu bolo... sabor limão com recheio de frutos vermelhos

Bom dia!

O meu bolo de aniversário este ano foi uma experiência
que acabou por correr bem...
Peguei na receita de maior sucesso, o bolo de chocolate e
tirei-lhe o chocolate!
Confusos? eu sei...

A receita:

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
220ml de chá de limão quente
1 saqueta de gelatina de limão
1 colher de chá de fermento


Bater muito bem os ovos com o açúcar,
juntar a farinha e continuar a bater.
Juntar o óleo e o chá quente, mexer com cuidado.
Por fim o pó da gelatina e o fermento.
Levar ao forno quente 200º durante mais ou menos 50
minutos.

Depois de frio foi rechear com compota de frutos vermelhos
que tinha feito...

Ficou um bolo super agradável, húmido... muito bom!
Fiquem bem!

Bolo sombras... O meu bolo!!!!

Boa tarde!!

Pois é um anito mais velha!
Está a ser um dia bom e não podia de deixar de partilhar o
meu bolo... este ano resolvi virar criança e ter como tema
a disney e os classicos! Adoro a disney! fã desde sempre!

Por dentro foi uma experiencia que se correr bem...
venho mostrar!

Boa semana,
Fiquem bem

Bolo Rei Miguel

Boa noite!

Um pedido que á primeira vista parecia complicado
mas acabou por ser um pedido que satisfiz com
muito gosto... O miguel tem sempre uns pedidos muito
originais e confesso que fico ansiosa pelo próximo!

Bolo de chocolate! Claro!

Obrigada pelo desafio!

Boa semana,
fiquem bem.

Farófias no micro ondas com curd de laranja

Bom dia!!

Enquanto poder passo sempre a semana da pascoa com
os meus pais que agora moram longe...
e os anos do filhote a calhar quase sempre nessa altura
é ouro sobre azul!
Tinha o resto do Curd de laranja para gastar e a minha
mãe super curiosa com as farófias no micro ondas...
boa desculpa para fazer um doce, não é???

A minha mãe tal como muitas de nós têm claras
congeladas... usamos 4 claras.
Bati as claras com 4 colheres de sopa de açúcar
até ficarem firmes.
Colocar colheradas de claras num pirex que possa
ir ao micro ondas e na potencia máxima marcar
primeiro 30 segundos e ver se ficam firmes ao toque
senão mais 10 segundos.
Escorrer e colocar no prato de servir, cobrir com o
curd e polvilhar com canela.
Frio até á hora de comer!!


Muito, mas mesmo muito bom!!

Fiquem bem!

Bolo de aniversário do filhote

Bom dia!!

Este ano o filhote quis um bolo simples...simples???
Ok, já fez 16 anos!
Mas simples? quando é que eu faço qualquer coisa simples?
Ele queria um bolo mármore, tudo bem! depois foi
acrescentar só!

Bolo de iogurte que virou mármore com recheio de Curd de laranja
e cobertura de chocolate! Simples??!!

Bolo:

2 iogurtes de limão
6 ovo
3 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha
1 copo mal cheio de óleo
1 colher de chá de fermento
raspa de limão
chocolate em pó

Bati os ovos inteiros com o açúcar.
Juntei os iogurtes,a raspa de limão e o óleo.
Envolvi a farinha e o fermento.
Numa forma untada e polvilhada com farinha
coloquei parte da massa, na restante coloquei
chocolate em pó e depois foi juntar á outra ja
na forma de modo a fazer o efeito mármore.
Forno pré aquecido nos 180º por mais ou menos 40/45
minutos.

Curd de laranja:

Numa taça que possa fazer banho Maria colocar:
Raspa de 1 laranja
80gr de açúcar
200ml de sumo de laranja
2 ovos batidos
50gr de manteiga
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado

Juntar tudo e levar a banho Maria, mexendo até
engrossar.
Como não era para usar logo, esterilizei um frasco
e guardei o curd.

Montagem do bolo:

Depois de frio, recheie com o curd e cobri com chocolate
negro derretido.

E assim se cantou os parabéns ao meu filhote que
já está um homenzinho!
Boa semana,
fiquem bem

Bolo de bolacha ou bolo de aniversário!

Bom dia!!!

O primeiro aniversário cá de casa! e sim estou atrasada...
já foi em Fevereiro!
Começa a ser complicado ter ideias para os bolos de aniversário...
mas não pode não haver bolo!
Este ano decidi fazer um catita bolo de bolacha com o creme
com sabor a café, um dos aromas favoritos do marido, o aniversariante!
Esta receita já tinha sido feita no ano novo mas confesso não
me encheu as medidas, agora com uns retoques... ficou perfeita!

A receita:

2 pacotes de natas
2 colheres de sopa de açúcar
umas gotas de sumo de limão
3 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado light
1 saqueta de café solúvel
200ml de café forte
Bolacha Maria integral

Forrei com papel vegetal o fundo de uma forma de aro amovível e reservei.
Coloquei na batedeira as natas com umas gotas
de sumo de limão e deixei-a trabalhar!
Quando as natas começaram a ganhar volume, juntei o açúcar e
bateu mais um pouco.
Entretanto tinha as folhas de gelatina em água para hidratar,
escorri e juntei-lhe duas colheres de sopa de café e
levei ao micro ondas para dissolver bem.
Envolvi nas natas assim como o leite condensado e o café solúvel.
Depois foi passar as bolachas pelo café e fazer camadas,
começo sempre com bolacha e termino o bolo com creme.
Já perto do fim tinha pouco café...juntei uma pinga de água...pouca!

Levar ao frio. Desenformar e polvilhar com cacau em pó.

E assim se passou o primeiro aniversário cá de casa!!!
Boa semana,
fiquem bem