Gelado de amoras

Bom dia!!!

Parece que o calor está a acabar e que o Outono vai chegar!!
Para a despedida trago... mais um gelado!!
Fui no fim de setembro apanhar mais umas amoras para juntar
ás que tinha congelado, já não havia muitas mas chegou
para este fim.




Leva:
300gr de amoras
2dl de natas
100gr de açúcar
sumo de limão qb

Coloquei as amoras, o açúcar e o sumo de limão no liquificador
e reduzi. Bati as natas, não é para ficar em chantily, e envolvi
nas amoras. Levei á maquina de gelados por 15 minutos.
E congelador até ao jantar.



Que dizer.... muito bom! Aliás muitissimo bom!!
Fiquem bem.

Açorda alentejana e gelado

Bom dia!!

Eu tenho a sorte de ter muitas inspirações na
minha cozinha...
Uma mãe alentejana, um pai beirão e um marido
ribatejano... há melhor combinação??
Acreditam que esta adoro esta açorda e ainda não
tinha feito me casa? mas é verdade....




Fiz assim:
2 postas de bacalhau
2 ovos
pão alentejano
3 dentes de alho
coentros
sal e azeite qb

Cozi o bacalhau. Escorri e deixei arrefecer.
Entretanto na água de cozer o bacalhau escalfei
os ovos. Depois coei a água.
Esmaguei os alhos com o sal, os coentros e o azeite.
Cortei o pão e coloquei nos pratos, juntei o bacalhau,
que entretanto tinha desfiado(mas pouco) e os ovos.
Levei a água ao lume para aquecer um pouco e juntei a
pasta que fiz. Rectifiquei os temperos e coloquei este
caldo nos pratos.




Para sobremesa voltei a fazer este gelado mas desta vez
com 2 pacotes de natas e ficou excelente na mesma.
Um jantar maravilha e já viram que quase não sujei loiça!!
A repetir muitas vezes,
Fiquem bem.

Gelado de mirtilo

Bom dia!!




Que dizer... virou um vicio fazer gelados!!
Á uns tempos descobri o Aldi, um supermercado com
uns produtos porreiros e quando vi os mirtilos
congelados não resisti!!
Tenho que voltar a comprar para fazer compota...




Leva:

300gr de mirtilos congelados(Aldi)
1 pacote de natas
200ml de leite
5 colheres de sopa de açúcar

Bati as natas em chantilly. Entretanto o filhote
colocou os mirtilos, o leite e o açúcar no liquificador.
Misturou tudo. E eu envolvi as natas.
Levei á maquina de gelados uns 10 minutos.




Que posso acrescentar... uma maravilha!!
O meu filhote adora tudo que seja frutos do
bosque e claro adorou este gelado...
Fiquem bem.

Gelado de menta :) outro!!!

Olá!!!

O meu filhote o grande apreciador de gelado de menta não
ficou muito convencido com o que fiz...
Resultado... toca a procurar outra receita!
E descobri esta que por sua vez foi inspirada num
outro blog que adoro!!




Leva:

2 ovos
150ml de leite
150gr de açúcar fino
2 pacotes de natas
100ml de xarope de menta
3 colheres de sopa de pepitas de chocolate da vahine

Comecei por bater os ovos com o açúcar até ficar
um creme. Juntei o leite e o xarope.
Entretanto bati as natas em chantilly e envolvi
com o preparado anterior.
Eu tenho por habito colocar as misturas no congelador
uns minutos antes de levar á maquina dos gelados.
Esteve na maquina durante 40 minutos e quando faltava
10 para acabar juntei duas colheres de pepitas.
Quando transferi para a caixa lembrei-me de juntar
topping de chocolate. Então fiz camadas como mostro
na proxima foto.



Aqui o aspecto final e pronto para ir até ao congelador.




Só vos digo que já não procuro mais nenhuma receita
de gelado de menta, está aprovadissima pelo meu filhote!
Adorou o sabor e as pepitas pois não derretem...
Realmente gelado dos Anjos é muito booommmm!!
Fiquem bem.

Gelado de abacaxi :) Outro!

Bom dia!!!

O outro gelado de abacaxi não me agradou e comecei logo
a pesquisar outra receita e encontrei neste blog que aliás têm
receitas optimas.






Leva:

800gr de abacaxi aos cubos(faltava pouco)
1 lata de leite evaporado frio
1 pacote de natas bem frescas
120gr de açúcar

Tinha o abacaxi congelado que coloquei no liquificador,
esperei de descongela-se um pouquito.
Juntei então os restantes ingredientes e misturei tudo.
Levei á maquina de gelados durante mais ou menos 30 minutos.
E depois foi guardar no congelador até á hora da prova.




Vou ter que confessar... ficou bem melhor que o primeiro mas
mesmo assim á qualquer coisa... não fiquei apaixonada...
Vou continuar nas pesquisas!
Fiquem bem.

Gelado de menta

Bom dia!!

Prometido é devido!
Depois de muito andar, consegui finalmente encontrar
o xarope de menta para poder fazer este gelado maravilha!




A receita tirei do blog Sabores da Alma que é igual á do gelado de groselha.





Leva:
100gr de açúcar
200ml de leite
2 pacotes de natas
2 gemas
150ml de xarope de menta
100gr de chocolate picado, que eu não coloquei
optei pelos rolinhos de chocolate

Misturar as gemas com o açúcar. Acrescentar o leite e as
natas e misturar bem. Levar a lume brando mexendo sempre
durante mais ou menos 10 minutos. Vai engrossar um pouco.
Juntar fora do lume o xarope de menta e deixar arrefecer
por completo, eu coloco no congelador uma hora ou duas.
Coloquei na maquina de gelados durante mais ou menos 30
minutos. Já me esquecia... envolver o chocolate antes de
colocar na maquina dos gelados.
Depois ao congelador até á hora de comer!



Aqui fica a foto do xarope de menta que encontrei no Lidl.
Fiquem bem.

Almoço de domingo... Frango no forno e misto de gelados!!

Bom dia!!

O domingo para mim, e não sei bem porque, é um dia diferente...
especial... e se estamos todos em casa, melhor!!
Então tento fazer um almoço mais caprichado pois
durante a semana é o mais rapido...
Tinha tirado no sabado frango do congelador e pela
manhã enquanto tomava um capuccino pensava.... como é
que te vou fazer???



Comecei por picar uma cebola media e uns dentes de
alho no meu mini chefe.
Coloquei numa taça e juntei um caldo knorr de galinha
que ao misturar fui desfazendo. Acrescentei concentrado
de tomate e uns borrifos de vinagre. Misturei tudo até
fazer uma pasta.
Coloquei o frango (que era só meio) num pirex e reguei
com um fio de azeite(pouco). Barrei-o com a pasta que fiz
e polvilhei com oregãos. Tapei com folha de aluminio e
levei ao forno.
30 minutos depois tirei o aluminio para que o frango ficasse
mais coradinho.




Servi com arroz branco e feijão verde cozido.
E para a sobremesa fiz estes pratinhos com todos
os gelados que tenho no congelador.
Para quem pergunta qual é o verde, ainda não coloquei
mas já estou a tratar disso...
Boa semana, fiquem bem.

Gelado tang manga

Bom dia!!

Não era para ser um gelado mas sim uma mousse mas
naquele dia as natas teimaram em não ficarem como eu
queria mas lá continuei a receita.
Mas realmente na hora de servir de mousse não tinha nada!
Nada se estraga e quase tudo se transforma....
No dia seguinte foi direitinha para a maquina de
gelados!



Leva:
2 pacotes de natas
1 pacote de tang
1 lata de leite condensado
2.5dl de leite frio

Bater as natas em chantilly e juntar o leite
condensado. Diluir o tang no leite frio e juntar
ás natas.

No dia seguinte esteve mais ou menos 20 minutos na
maquina dos gelados.



E ficou tão bom, que já o imagino com ou outro sabores!
Falta dizer que esta receita é do blog "mesa para 4"
Fiquem bem.

Gelado manga/laranja

Bom dia!!

Mais um gelado!
Não consigo resistir a novas receitas
e quando vi esta receita na cozinha da Duxa...
tinha que a fazer!



Só fiz uma pequena alteração, a laranja!
Leva
300gr de manga congelada
2 claras de ovo
sumo de 1 laranja grande
1 iogurte natural
50gr de açúcar
1 pacote de natas bem frescas




Coloquei todos os ingredientes no liquificador e
misturei.
Coloquei na maquina dos gelados durante mais ou
menos 25 minutos.
Depois foi ao congelador até á hora de jantar.



A manga devia ser mais madura mas mesmo assim está
muito bom!
Fiquem bem.

Hamburguers no forno

Bom dia!!

Os hamburguers que mais gosto são aqueles que
peço no talho para fazerem com a carne que escolho.
Mais frescos e com a combinação que mais gosto...
porco e perú!
Não me apetecia frita-los e também não me apetecia
grelhados... resolvi inventar e faze-los no forno!




Neste dia o jantar era só para mim e para o filhote,
dai a invenção!
Comecei por forrar um pirex com papel vegetal e
colocar os hamburguers.
Cortei ás rodelas grossas uma cebola pequena e coloquei
numa frigideira junto com um dente alho picado e um fio
de azeite. Só deixei quebrar a cebola em lume baixo.
Temperei com sal e pimenta.
Coloquei esta cebola em cima dos hamburguers e coloquei
uma fatia de queijo para terminar.
Levei ao forno mais ou menos uns 20 minutos, depende
dos fornos.




E para sobremesa fiz estes partos todos pomposos com
gelado de groselha. A receita já está aqui.
Uma nota:
Já repeti estes hamburguers com fiambre e depois o queijo.
E já coloquei maionese em cima do queijo. Este último...
adorei!!
Fiquem bem.

Gelado de natas e biscoitos de chocolate

Bom dia!!

Venho partilhar mais um gelado... pois é virou vicio!
E também é o que sabe melhor nesta altura mas palpita-me
que até de inverno vou continuar a fazer gelados!!
Esta receita tirei do blog da Nani .





Leva:
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas
1 embalagem de biscoitos tipo filipinos

Eu tenho sempre os ingredientes bem gelados porque assim
a maquina dos gelados está menos tempo ligada.
Comecei por bater as natas em chantilly. Juntei o leite
condensado.
Entretanto coloquei os biscoitos dentro de um saco e
foi o filhote que se divertiu a parti-los com o rolo da
massa!
Juntei então os biscoitos ao preparado e coloquei na
maquina dos gelados, durante 25 minutos.

Aqui tive um contratempo... é que esta quantidade é muito
para a minha maquina... então resolvi guardar o resto
no congelador e fazer por duas vezes. É que estando
tudo gelado a maquina não chega a descongelar e dá
prefeitamente para fazer por duas vezes.




Que dizer?? é muito bom! Os homens da casa já pediram bis e
na proxima vez vou fazer só com 2 pacotes de natas.
E se preparem pois ainda tenho umas quantas receitas
de gelados para partilhar!!
Fiquem bem.

Um gelado de groselha para comemorar aniversário do meu cantinho!!!

Bom dia, bom dia!!

Hoje é dia de festa!! o meu blog faz dois anos!
Parece que foi ontem que respirei fundo e pensei....
porque não?
Conheci pessoas fantasticas e só sei que estes dias
que não vim ao blog fiquei cheia de saudades...
Obrigada a todas e todos por estes dois anos fantasticos!




E para comemorar mais um gelado!
Desta vez de groselha que descobri aqui neste blog
que têm uns gelados incriveis!



Leva:
100gr de açúcar
2 gemas
200ml de leite
2 pacotes de natas
150gr de xarope de groselha



Mistura-se o açúcar com as gemas. Depois acrescenta-se
o leite e as natas. Misturar bem. Levar ao lume mexendo
sempre e durante 10 minutos. Em lume brando até engrossar
um pouco. Fora do lume juntar a groselha.
Levar ao frio.
Eu coloquei no congelador e passado uma hora coloquei
na maquina dos gelados durante 30 minutos.





Depois foi só colocar numa caixa e levar ao congelador.
Eu reutilizo as caixas dos gelados e deu uma caixa cheia!




E mais uma foto para se ver bem!!!
Sim já sei... não se faz!
Fica muito mas mesmo muito bom!
Alguem me sabe dizer aonde compro xarope de menta é
que já vi em todo o lado e não encontro.
Fiquem bem.

Gelado de chocolate

Olá, bom dia!!

As experiências com gelados cá em casa não param!!
Aguardem pois vão aparecer por aqui mais uns quantos...
Este vi no blog da Nani e ficou um espanto!




Leva:
1 pacote de mousse de chocolate instantanea feita com leite
2 pacotes de natas
100gr de chocolate negro

Fiz a mousse como diz na embalagem e coloquei no frio.
Bati as natas em chantilly e juntei a mousse.
Cortei o chocolate aos pedanhiços e juntei ao preparado.
Coloquei na maquina dos gelados por 35 minutos.

Esta receita é grande para a minha maquina e então
resolvi colocar o resto em tacinhas e fiquei com uma
mousse diferente para o jantar!

A minha taça têm gelado de morango que voltei a fazer de
tão bom que é!! A receita está aqui.
Fiquem bem.

Gelado de arroz doce

Olá!!

A aventura com a máquina de gelados continua....
Cá em casa adoramos arroz doce e nesta última vez
que fiz resolvi inventar!





Fiz a minha receita de arroz doce habitual mas
só fiz 6 taças e coloquei o resto num jarro
e quando arrefeceu levei ao frio.
Depois foi só juntar um pacote de natas e mais
canela e colocar na maquina de gelados.
E esteve ligada 30 minutos.




Ficou optimo mas para ficar excelente ainda vai ter
que levar umas alterações pois tinha que o tirar com
bastante tempo do congelador antes de servir.
Não ficou cremoso mas optimo na mesma.
Fiquem bem.

Gelado de maracujá

Olá!!

Obrigada por todos os comentarios carinhosos e cheio de força!
Não posso dizer que estou bem... vou indo... devagar mas já sei
é mesmo assim.
Ontem fiz este gelado espectacular que vi no blog da Izabel
Cozinhar com os anjos.
A foto deixa muito a desejar, ás vezes não me entendo com a
máquina!





Agora o mais importante... a receita!
Leva:
1 lata de polpa de maracujá (565gr)
160gr de açúcar fino
1 ovo + 1 gema
500ml de natas "levemente batidas"

Bater o ovo e a gema com o açúcar até obter um
creme esbranquiçado.
Juntar a polpa e por fim as natas
Colocar na maquina de gelados e deixar trabalhar por
30 minutos.

Aconteceu-me um precalço... é que esta mistura é muito
para a minha maquina... resultado umas tacinhas de mousse
de maracujá! Tudo se aproveita.

Este gelado é... como dizer.... ESPECTACULAR!!!
Cremoso, super delicioso, têm mesmo que fazer!
Obrigada Izabel pela citação que me ofereces-te cheia
de energias positivas, adorei.
Partilho convosco...

"Aprendi com as Primaveras a me deixar cortar para
poder voltar sempre inteira" (Cecília Meireles)

Fiquem bem.

Gelado de abacaxi :)

Bom dia!!! :)


Mais um gelado.... este ficou mais um sorvete,
não tão cremoso como os anteriores.
O marido adorou, eu ainda vou procurar mais receitas.




Ingredientes:
1/2 abacaxi
100gr de açúcar
1 pacote de natas
1 colher de chá de essencia de baunilha

Cortei o abacaxi aos pedacinhos e coloquei no
liquificador. Juntei os restantes ingredientes e
bati bem.
Liguei a máquina dos gelados e coloquei o preparado.
Esteve ligada 35 minutos.
Levei ao congelador até á hora de jantar.
Este gelado convem tirar uns minutinhos do frio
antes de servir.

Fiquem bem.

Gelado de framboesas e gelado de café :):)

Bom dia!!

Pois é o tempo está chato, voltou o frio mas continua
a apetecer gelados! Além de que no fim de semana estava
muito calor!
Andei nas pesquisas e tirei a receita do de framboesa
de um cantinho que não conhecia e que está cheio de
receitas gulososas... espreitem aqui.
O gelado de café tirei do site Sabor intenso.



Gelado de framboesas
300gr de framboesas congeladas
1 pacote de natas
150ml de leite
100gr de açúcar

Colocar tudo no liquificador e bater bem.
Colocar na maquina de gelados e deixar trabalhar
durante 15 minutos. Não é necessário mais tempo
pois os ingredientes estavam bem gelados.
Levei ao congelador.

Gelado de café
240ml de café forte
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de café não solúvel
80ml de leite

Comecei por fazer o café e levar ao frio.
Aliás até a lata de leite condensado foi para o
frigorifico!
Depois juntei todos os ingredientes e coloquei na
maquina dos gelados, este levou 35 minutos.
Levei ao congelador.


Nem sei que acrescente mais que a imagem já não diga....
estão ambos super aprovadissimos!!! Excelentes!!
Uma textura de fazer inveja aos de compra!
Fiquem bem.

Gelado morango

Bom dia!!

Comecei a semana com um gelado e termino com outro!!
Ainda melhor que o anterior...
Estou super satisfeita com o meu brinquedo novo!



Fiz assim:

250gr de morangos
100gr de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de sumo de limão
1 pacote de natas

Com a varinha magica reduzi os morangos com
o açúcar e o sumo de limão. Reservei.
Bati as natas até ficarem fofas.
Juntei os morangos ás natas e envolvi bem.
Liguei a máquina e coloquei este preparado.
Cortei aos pedacinhos dois morangos e juntei
ao gelado.
A máquina esteve a trabalhar durante 25 minutos.

Logo assim que a desliguei estava pronto a comer,
cremoso e tão gostosooooo!!
Mas guardei numa caixa e levei ao congelador, era
para o jantar!
Fiquem bem.

Gelado de nata para estrear presente

Bom dia!!

Já desde o verão passado que andava a namorar esta
máquina... e agora foi um presente de aniversário!




Barata e funcional!





Para estrear fiz gelado de nata que vi no blog da Duxa.
A receita está aqui.
Leva:
120gr de açúcar
2 gemas
300ml de leite
1 colher de sopa de essencia de baunilha
1 pacote de natas

Diluir as gemas no leite, batendo com a vara de arames.
Juntar os restantes ingredientes e levar ao lume até
querer ferver. Retirar do lume e deixar arrefecer bem.
Não podemos colocar nada na maquina dos gelados sem
estar frio.
Liguei a máquina dos gelados e coloquei o preparado.
Esteve a trabalhar por 35 minutos.
Coloquei numa caixa bem fechada e levei ao congelador
até á hora de servir.




O meu gelado de natas não ficou branquinho porque usei
ovos que tinha trazido da terra.
Mas uma maravinha!! E na minha taça não podia faltar os
amendoins crocantes, um pouco de toping de chocolate e
umas cookies!!
Fiquem bem.

Gelado de morango

Bom dia!!

O calor chega e só pensamos em receitas fresquinhas!
Lembram-se deste gelado??
Desta vez fiz com sabor a morango.



Com morangos e topping de morango.



Na proxima vez vou acrescentar puré de morangos,
que acham??
Já fiz com gelatina de tuti fruti mas não gostei
muito. E as experiências vão continuar.
Fiquem bem.