Bolo de maçã

Bom dia!!


Que fazer com uma maçãs que estão a olhar para mim
há tanto tempo?? Uma compota.... coze-las... não...
um bolo!!
A receita é da Nani e está aqui.



Ingredientes:

6 maçãs( as minhas eram 6 pequenas)
Sumo de limão
1 ovo inteiro
2 gemas
150gr de açúcar
130gr de manteiga
1dl de vinho do porto
170gr de farinha
2 e 1/2 c. de chá de fermento
1 pitada de sal


Comecei por descascar as maçãs e corta-las em quartos e
lamina-las mas não até baixo. Reguei com sumo de limão.
Num tacho bati o ovo, as gemas e o açúcar e levei ao
lume em banho maria. Sempre a mexer até ficar esbranquiçado.
Juntei a manteiga, o vinho do porto e continuei a mexer.
Até ligar todos os ingredientes. Retirei do lume e juntei
a farinha peneirada com o fermento e o sal. Envolvi bem.
Coloquei numa forma untada e polvilhada.
Por cima distribui a maçã. Levei ao forno mais ou
menos 35 minutos.
Desenformei e polvilhei com açúcar em pó e canela.




Muito fofo, muito saboroso, a fazer mais vezes!
Fiquem bem.

Gelado de abacaxi :)

Bom dia!!! :)


Mais um gelado.... este ficou mais um sorvete,
não tão cremoso como os anteriores.
O marido adorou, eu ainda vou procurar mais receitas.




Ingredientes:
1/2 abacaxi
100gr de açúcar
1 pacote de natas
1 colher de chá de essencia de baunilha

Cortei o abacaxi aos pedacinhos e coloquei no
liquificador. Juntei os restantes ingredientes e
bati bem.
Liguei a máquina dos gelados e coloquei o preparado.
Esteve ligada 35 minutos.
Levei ao congelador até á hora de jantar.
Este gelado convem tirar uns minutinhos do frio
antes de servir.

Fiquem bem.

Pudim de leite condensado cozido com cuajada

Bom dia!!

Pois é já estamos no verão... e vou estar uns dias
de descanso. Vou agendar algumas receitas pois já sei
que pouco me vou aproximar do pc!





Mas deixo-vos um pudim muito simples e muito bom!!
A receita tirei daqui.




Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
2 pacotes de natas
200ml de leite
2 saquetas de cuajada
caramelo liquido

Caramelizar uma forma e reservar.
Juntar todos os ingredientes e levar ao lume
até começar de engrossar. Colocar na forma, deixar
arrefecer e levar ao frio.

Simples!! e bom!!
Fiquem bem, até breve.

Carne assada com mostarda

Bom dia!!

Um dia destes apetecia-me fazer um assado... e quando
apetece faz-se!!
Nem sempre.....




Comprei um lombo de porco para assar.
Numa tigela coloquei:
cebola e alhos picados
mostarda
folhas de louro
1 knorr de galinha
uns borrifos de vinagre

Misturei tudo e barrei a carne com esta pasta.



Levei ao forno tapado com folha de aluminio.
Deixei assar durante 35 minutos.
Tirei do forno e reguei com um copo de aguardente
misturada com um pouco de água.
Voltou para o forno mais uns 25 minutos.



Servi com batatas assadas com a casca.

A carne ficou muito macia e super saborosa!
Na proxima tem que me apetecer com tempo para
a carne marinar um pouco e ai vai ficar ainda melhor.
Fiquem bem.

Caracóis doces ** Aniversário do blog da Belinha Gulosa

Bom dia!!

Mais uma excelente experiência com a ajuda da mfp.
Vi várias sugestões mas acabei por optar pela receita
da Andreia mas com outro recheio.
A receita dela está aqui.



Uma optima sugestão para a Capuchinho Vermelho
levar no cesto a festa do blog da Belinha.




A massa:

a quantidade de água que diz na embalagem
500gr de farinha brioche

Colocar na mfp os ingredientes por ordem e escolher
o programa massa na minha é o numero 6.
Findo o programa retirar a massa e com a ajuda do rolo
da massa estica-la.
Fiz para recheio bege cremim e cobri a massa.
Enrolei e cortei ás rodelas.
Coloquei num tabuleiro e levei ao forno que estava
quente mas já desligado por 25 minutos para que dobrem
de tamanho.




Findo o tempo liguei o forno, mas antes polvilhei com
canela, e cozeram durante 25 minutos.




Pincelei-os ainda quentes com mel que tinha levado ao
micro ondas para dissolver.

Estes caracóis doces são uma maravilha, ficaram fofos
e dificil parar de comer!
Receita fácil e a repetir mais vezes.
Fiquem bem.

Canelones de atum e salada de alface de Óbidos

Bom dia!!!


Eu e o filhote adoramos massas, o marido nem por isso...
Quando ele um dia me diz que vai fazer canelones para o
jantar nem queria acreditar no que estava a ouvir!!!!





Leva:
canelones
4 latas de atum
cebola, alho
salsa, tomate
azeite
1/2 litro de bechamel
queijo emmentel

Começamos por fazer o basico estufado.
Num tacho colocou a cebola e alho picados, um fio
de azeite, tomate picado, salsa e temperos.
Deixou cozer. Juntamos o atum escorrido e deixamos
ligar os sabores. Juntamos um pouco de água e
rectificamos os temperos.
Depois foi rechear os canelones e dispor num tabuleiro.
Cobrir com bechamel e polvilhar com queijo.
Forno até tostar.




Acompanhei com uma salada de alface que me tinha sido
oferecida pela Hélia. Esta amiga veio a Lisboa e
finalmente nos conhecemos, cara a cara, depois de muitas
conversas online!!!
Voltando ao jantar... estava optimo!
Marido estás aprovado podes repetir quando quiseres!!
Fiquem bem.

Embaixadora do desafio da Teka

Bom dia!!

Ontem recebi um email que não estava nada á espera...
Li e reli para ver se era mesmo para mim!
Fui convidada a ser embaixadora da Teka e
divulgar no meu cantinho o desafio lançado pela
marca.
Obrigada




Estão aqui e aqui todas as informações para participarem,
agora toca a colocar a imaginação a funcionar e participar!!!




A cara deste desafio é o Chakal um dos meus cozinheiros
favoritos.
" Eu se fosse a ti aceitava o desafio"
Os prémios são fantasticos!!

Fiquem bem e boa sorte!

Gelado de framboesas e gelado de café :):)

Bom dia!!

Pois é o tempo está chato, voltou o frio mas continua
a apetecer gelados! Além de que no fim de semana estava
muito calor!
Andei nas pesquisas e tirei a receita do de framboesa
de um cantinho que não conhecia e que está cheio de
receitas gulososas... espreitem aqui.
O gelado de café tirei do site Sabor intenso.



Gelado de framboesas
300gr de framboesas congeladas
1 pacote de natas
150ml de leite
100gr de açúcar

Colocar tudo no liquificador e bater bem.
Colocar na maquina de gelados e deixar trabalhar
durante 15 minutos. Não é necessário mais tempo
pois os ingredientes estavam bem gelados.
Levei ao congelador.

Gelado de café
240ml de café forte
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de café não solúvel
80ml de leite

Comecei por fazer o café e levar ao frio.
Aliás até a lata de leite condensado foi para o
frigorifico!
Depois juntei todos os ingredientes e coloquei na
maquina dos gelados, este levou 35 minutos.
Levei ao congelador.


Nem sei que acrescente mais que a imagem já não diga....
estão ambos super aprovadissimos!!! Excelentes!!
Uma textura de fazer inveja aos de compra!
Fiquem bem.