Um gelado de groselha para comemorar aniversário do meu cantinho!!!

Bom dia, bom dia!!

Hoje é dia de festa!! o meu blog faz dois anos!
Parece que foi ontem que respirei fundo e pensei....
porque não?
Conheci pessoas fantasticas e só sei que estes dias
que não vim ao blog fiquei cheia de saudades...
Obrigada a todas e todos por estes dois anos fantasticos!




E para comemorar mais um gelado!
Desta vez de groselha que descobri aqui neste blog
que têm uns gelados incriveis!



Leva:
100gr de açúcar
2 gemas
200ml de leite
2 pacotes de natas
150gr de xarope de groselha



Mistura-se o açúcar com as gemas. Depois acrescenta-se
o leite e as natas. Misturar bem. Levar ao lume mexendo
sempre e durante 10 minutos. Em lume brando até engrossar
um pouco. Fora do lume juntar a groselha.
Levar ao frio.
Eu coloquei no congelador e passado uma hora coloquei
na maquina dos gelados durante 30 minutos.





Depois foi só colocar numa caixa e levar ao congelador.
Eu reutilizo as caixas dos gelados e deu uma caixa cheia!




E mais uma foto para se ver bem!!!
Sim já sei... não se faz!
Fica muito mas mesmo muito bom!
Alguem me sabe dizer aonde compro xarope de menta é
que já vi em todo o lado e não encontro.
Fiquem bem.

Gelado de chocolate

Olá, bom dia!!

As experiências com gelados cá em casa não param!!
Aguardem pois vão aparecer por aqui mais uns quantos...
Este vi no blog da Nani e ficou um espanto!




Leva:
1 pacote de mousse de chocolate instantanea feita com leite
2 pacotes de natas
100gr de chocolate negro

Fiz a mousse como diz na embalagem e coloquei no frio.
Bati as natas em chantilly e juntei a mousse.
Cortei o chocolate aos pedanhiços e juntei ao preparado.
Coloquei na maquina dos gelados por 35 minutos.

Esta receita é grande para a minha maquina e então
resolvi colocar o resto em tacinhas e fiquei com uma
mousse diferente para o jantar!

A minha taça têm gelado de morango que voltei a fazer de
tão bom que é!! A receita está aqui.
Fiquem bem.

Bacalhau da Tia Alice

Olá!! Olá!!

Já me encontro a trabalhar, não é que já me sinta
bem mas também não estou pior, vai ser um dia de cada vez
e ver como corre...
Vamos falar de coisas boas, muito boas!
Esta receita têm outro nome mas como quem ma deu
era muito especial, então ficou assim baptizada!



Leva:
2 postas de bacalhau
cebolas
2 tomates
alhos
louro, salsa
azeite
sal e pimenta qb
Puré de batata

Comecei por fazer o puré de batata e cozer as postas
de bacalhau.
Entretanto piquei as cebolas, os alhos e os tomates.
(Eu tenho sempre tomate congelado e foi esse que usei.)
Coloquei tudo num tacho com azeite e temperei.
Deixei quebrar, não refoguei. Juntei o bacalhau ás lascas
e deixei tomar sabor. Acrescentei a salsa.
Este "estufado" têm que ficar com molho.
Coloquei-o no fundo de um pirex e por cima o puré
de batata.
Levei ao forno até ficar douradinho.



Servi acompanhado com salada de alface.




E para terminar uma big travessa de fruta da época.

Esta receita é simples e é uma das minhas favoritas!
Podem acrescentar miolo de camarão que também fica muito bom.
E já me estava a esquecer, convém colocar qualquer coisa a
proteger o fundo do forno pois o molho vêm ao de cima!
Fiquem bem.

Gelado de arroz doce

Olá!!

A aventura com a máquina de gelados continua....
Cá em casa adoramos arroz doce e nesta última vez
que fiz resolvi inventar!





Fiz a minha receita de arroz doce habitual mas
só fiz 6 taças e coloquei o resto num jarro
e quando arrefeceu levei ao frio.
Depois foi só juntar um pacote de natas e mais
canela e colocar na maquina de gelados.
E esteve ligada 30 minutos.




Ficou optimo mas para ficar excelente ainda vai ter
que levar umas alterações pois tinha que o tirar com
bastante tempo do congelador antes de servir.
Não ficou cremoso mas optimo na mesma.
Fiquem bem.

Bolo de laranja inteira (outro)

Olá, boa tarde!!

Uma tarde destas apetecia um bolo para o lanche, então
eu e o mini chefe estivemos de volta das inumeras receitas
que tenho e ganhou este bolo de laranja inteira.
Já tinha feito uma outra versão mas esta ficou bastante
melhor!!




Levou:
1 laranja bem grande
3 ovos
1 chavena de chá de oléo
2 chavenas de chá de farinha intregal
2 chavenas de chá mal cheias de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Começei por lavar a laranja e corta-la em 4.
Não tinha caroços, tirei só o pavio central e
coloquei no liquificador e juntei os ovos e o
oléo. Misturei tudo. Juntei depois o açúcar e
a farinha com o fermento e misturei novamente.
Como não queria ligar o forno cozeu na mfp
no programa 12 COZER. A receita não dizia mas
coloquei por cima umas sementes de papoila mas
numa próxima vez coloco na massa.




Um bolo delicioso e húmido até á última fatia!
Receita super aprovada.
Já me sinto bem melhor e mais uma vez agradeço todos
os miminhos que recebi.
Fiquem bem.

Pudim de gelatina :) sabor a laranja

Bom dia!!

Este pudim fiz antes de ter ficado doente para estrear
a batedeira nova pois a minha que já tinha muitos anos
resolveu avariar de vez!
Perguntava-me sempre porque é que as sobremesas com gelatinas
eram quase sempre de morango ou ananas? já sei a resposta!!




Este pudim vi no blog Kanela y Limón.
Leva:
5 Ovos (eu fiz com 6 pois eram pequenos)
2 pacotes de gelatina de laranja
500ml de leite
120gr de açúcar

Colocamos num tacho as gemas, o leite e o açúcar.
Juntamos tudo e levamos ao lume.
Quando começar a ferver juntar a gelatina e mexer
bem para que dissolva.
Bater as claras em castelo. E juntar ao leite que já
se encontra fora do lume. Envolver bem.
Untar com um pouquito de oléo uma forma e colocar lá
o preparado. Levar ao frio de preferencia de um dia para
o outro.



Este pudim ficou bom mas nada de espectacular e porque??
Porque fiz com gelatina de laranja! Realmente se fosse de
ananas ficaria bastante melhor, mais fresco!
Mas comeu-se! não se estraga nada!!
Fiquem bem.

Gelado de maracujá

Olá!!

Obrigada por todos os comentarios carinhosos e cheio de força!
Não posso dizer que estou bem... vou indo... devagar mas já sei
é mesmo assim.
Ontem fiz este gelado espectacular que vi no blog da Izabel
Cozinhar com os anjos.
A foto deixa muito a desejar, ás vezes não me entendo com a
máquina!





Agora o mais importante... a receita!
Leva:
1 lata de polpa de maracujá (565gr)
160gr de açúcar fino
1 ovo + 1 gema
500ml de natas "levemente batidas"

Bater o ovo e a gema com o açúcar até obter um
creme esbranquiçado.
Juntar a polpa e por fim as natas
Colocar na maquina de gelados e deixar trabalhar por
30 minutos.

Aconteceu-me um precalço... é que esta mistura é muito
para a minha maquina... resultado umas tacinhas de mousse
de maracujá! Tudo se aproveita.

Este gelado é... como dizer.... ESPECTACULAR!!!
Cremoso, super delicioso, têm mesmo que fazer!
Obrigada Izabel pela citação que me ofereces-te cheia
de energias positivas, adorei.
Partilho convosco...

"Aprendi com as Primaveras a me deixar cortar para
poder voltar sempre inteira" (Cecília Meireles)

Fiquem bem.

Um desabafo.....

Olá!!

Hoje estou por aqui para vos contar o motivo da minha
ausência.... eram para ser ferias como tinha partilhado mas
o fim de 5 dias... transformaram-se em baixa médica.
No dia 19 de junho acordei com paralesia facial do lado
esquerdo. Foi e está a ser muito dificil lidar com o que me
aconteceu... já fiz exames e não revelaram nada, ou seja o que
quer que me tenha provocado a paralesia não deixou lesões.
Mas continuo sem saber o que se passou comigo.
Já estou a fazer fisioterapia e está a ser dificil.
Continuo com dores de cabeça que aliás era a única coisa
que me queixei uns dias antes e continuo a ter dificildades
em beber e comer. O olho esquerdo ao não fechar sozinho continua
a incomodar muito, estou aqui á imenso tempo para escrever este
texto.... deixo de ver nitido.
Tenho um longo caminho pela frente.... mas vai correr tudo bem!
Desculpem o desabafo mas sempre foram muito queridas comigo e
achei que vos devia contar o motivo de minha ausência.
Vou tentar vir aos poucos e começar a trazer receitinhas novas!
Estou cheia de saudades!
Beijos e até breve.