Bolo de courgette

Bom dia!!

Depois de muito ver por aqui bolos com courgette
resolvi ganhar coragem e experimentar também.
Pesquisei e decidi-me por uma das muitas receitas
boas da Luisa, a original esta aqui.





Leva:
1 courgette( que pesava 300gr.)
1 limão
4 ovos
180gr de açúcar
80gr de margarina
20gr de azeite extra virgem Espiga
2 c.sobremesa de canela
2 c.sobremesa de café soluvel
240gr de farinha branca de neve
1 c.chá de fermento

Comecei por descascar a cougette e pedir ajuda ao filhote,
ele é que a picou no mini chefe.
Juntei o açúcar com as gemas. Juntei a margarina derretida e
o azeite. Mexi bem.
Depois a canela, o café, a cougette e a raspa do limão.
Bati as claras em castelo e juntei á massa alternando com
a farinha e o fermento.
Coloquei na cuba da mfp e seleccionei o programa cozer
que leva uma hora.




Naquele dia não resisti a fazer um chá para acompanhar
este bolinho e assim fazer uma ceia!
Tenho que dizer que não se nota nada que têm courgette e para
quem ainda está na duvida... experimentem!!
Fiquem bem.

Bolo monstro da bolachas para a Sara

Bom dia!! Bom dia!!

A minha irmã mais nova fez anos durante a semana e ontem
foi dia de festa e não podia faltar o bolo!
Desta vez tive o privilégio de lho fazer.
E escolhi a personagem favorita dela... O monstro das
Bolachas!!!




Escolhi o bolo sumol com sabor a laranja, a receita
já se encontra aqui.
Com recheio de bage cremim também de sabor a laranja.



Aproveito para participar no Passtempo 2ºaniversário do Ivo
do blog da Andreia, espero
que servia de inspiração!!
Pois este foi mais um bolo que adorei fazer e que tive
a oportunidade de experimentar uma nova tecnica.
Fiquem bem.

Hamburguers no forno

Bom dia!!

Os hamburguers que mais gosto são aqueles que
peço no talho para fazerem com a carne que escolho.
Mais frescos e com a combinação que mais gosto...
porco e perú!
Não me apetecia frita-los e também não me apetecia
grelhados... resolvi inventar e faze-los no forno!




Neste dia o jantar era só para mim e para o filhote,
dai a invenção!
Comecei por forrar um pirex com papel vegetal e
colocar os hamburguers.
Cortei ás rodelas grossas uma cebola pequena e coloquei
numa frigideira junto com um dente alho picado e um fio
de azeite. Só deixei quebrar a cebola em lume baixo.
Temperei com sal e pimenta.
Coloquei esta cebola em cima dos hamburguers e coloquei
uma fatia de queijo para terminar.
Levei ao forno mais ou menos uns 20 minutos, depende
dos fornos.




E para sobremesa fiz estes partos todos pomposos com
gelado de groselha. A receita já está aqui.
Uma nota:
Já repeti estes hamburguers com fiambre e depois o queijo.
E já coloquei maionese em cima do queijo. Este último...
adorei!!
Fiquem bem.

Gelado de natas e biscoitos de chocolate

Bom dia!!

Venho partilhar mais um gelado... pois é virou vicio!
E também é o que sabe melhor nesta altura mas palpita-me
que até de inverno vou continuar a fazer gelados!!
Esta receita tirei do blog da Nani .





Leva:
1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas
1 embalagem de biscoitos tipo filipinos

Eu tenho sempre os ingredientes bem gelados porque assim
a maquina dos gelados está menos tempo ligada.
Comecei por bater as natas em chantilly. Juntei o leite
condensado.
Entretanto coloquei os biscoitos dentro de um saco e
foi o filhote que se divertiu a parti-los com o rolo da
massa!
Juntei então os biscoitos ao preparado e coloquei na
maquina dos gelados, durante 25 minutos.

Aqui tive um contratempo... é que esta quantidade é muito
para a minha maquina... então resolvi guardar o resto
no congelador e fazer por duas vezes. É que estando
tudo gelado a maquina não chega a descongelar e dá
prefeitamente para fazer por duas vezes.




Que dizer?? é muito bom! Os homens da casa já pediram bis e
na proxima vez vou fazer só com 2 pacotes de natas.
E se preparem pois ainda tenho umas quantas receitas
de gelados para partilhar!!
Fiquem bem.

Bolo de limão inteiro com sementes de papoila- mfp

Olá, bom dia!

Depois do bolo da laranjeira inteira pensei.... e
porque não com o limão também inteiro?
Pensei e fiz!




Os ingredientes e quantidades são iguais só acrescentei
o iogurte e as sementes de papoila.

Fiz assim:
3 ovos
1 limão
2 chavenas de chá de açúcar
2 chavenas de farinha intregal
1 colher de sopa de fermento
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de sementes de papoila
1 chavena de chá de oléo


Lavei o limão, cortei-o em quatro e retirei as sementes.
Coloquei no liquificador e juntei os ovos e o oléo.
Misturei. Juntei o açúcar, metade da farinha e o iogurte.
Misturei. Por fim a restante farinha e o fermento.
Juntei as sementes de papoila e envolvi com uma colher.
Coloquei na mfp e seleccionei o programa cozer que
demora 1 hora.



Fica um bolo húmido e pouco doce. Excelente!
Nesta altura do ano a mfp é uma ajudante 5*****!
Boa semana,
Fiquem bem.

Um gelado de groselha para comemorar aniversário do meu cantinho!!!

Bom dia, bom dia!!

Hoje é dia de festa!! o meu blog faz dois anos!
Parece que foi ontem que respirei fundo e pensei....
porque não?
Conheci pessoas fantasticas e só sei que estes dias
que não vim ao blog fiquei cheia de saudades...
Obrigada a todas e todos por estes dois anos fantasticos!




E para comemorar mais um gelado!
Desta vez de groselha que descobri aqui neste blog
que têm uns gelados incriveis!



Leva:
100gr de açúcar
2 gemas
200ml de leite
2 pacotes de natas
150gr de xarope de groselha



Mistura-se o açúcar com as gemas. Depois acrescenta-se
o leite e as natas. Misturar bem. Levar ao lume mexendo
sempre e durante 10 minutos. Em lume brando até engrossar
um pouco. Fora do lume juntar a groselha.
Levar ao frio.
Eu coloquei no congelador e passado uma hora coloquei
na maquina dos gelados durante 30 minutos.





Depois foi só colocar numa caixa e levar ao congelador.
Eu reutilizo as caixas dos gelados e deu uma caixa cheia!




E mais uma foto para se ver bem!!!
Sim já sei... não se faz!
Fica muito mas mesmo muito bom!
Alguem me sabe dizer aonde compro xarope de menta é
que já vi em todo o lado e não encontro.
Fiquem bem.

Gelado de chocolate

Olá, bom dia!!

As experiências com gelados cá em casa não param!!
Aguardem pois vão aparecer por aqui mais uns quantos...
Este vi no blog da Nani e ficou um espanto!




Leva:
1 pacote de mousse de chocolate instantanea feita com leite
2 pacotes de natas
100gr de chocolate negro

Fiz a mousse como diz na embalagem e coloquei no frio.
Bati as natas em chantilly e juntei a mousse.
Cortei o chocolate aos pedanhiços e juntei ao preparado.
Coloquei na maquina dos gelados por 35 minutos.

Esta receita é grande para a minha maquina e então
resolvi colocar o resto em tacinhas e fiquei com uma
mousse diferente para o jantar!

A minha taça têm gelado de morango que voltei a fazer de
tão bom que é!! A receita está aqui.
Fiquem bem.

Bacalhau da Tia Alice

Olá!! Olá!!

Já me encontro a trabalhar, não é que já me sinta
bem mas também não estou pior, vai ser um dia de cada vez
e ver como corre...
Vamos falar de coisas boas, muito boas!
Esta receita têm outro nome mas como quem ma deu
era muito especial, então ficou assim baptizada!



Leva:
2 postas de bacalhau
cebolas
2 tomates
alhos
louro, salsa
azeite
sal e pimenta qb
Puré de batata

Comecei por fazer o puré de batata e cozer as postas
de bacalhau.
Entretanto piquei as cebolas, os alhos e os tomates.
(Eu tenho sempre tomate congelado e foi esse que usei.)
Coloquei tudo num tacho com azeite e temperei.
Deixei quebrar, não refoguei. Juntei o bacalhau ás lascas
e deixei tomar sabor. Acrescentei a salsa.
Este "estufado" têm que ficar com molho.
Coloquei-o no fundo de um pirex e por cima o puré
de batata.
Levei ao forno até ficar douradinho.



Servi acompanhado com salada de alface.




E para terminar uma big travessa de fruta da época.

Esta receita é simples e é uma das minhas favoritas!
Podem acrescentar miolo de camarão que também fica muito bom.
E já me estava a esquecer, convém colocar qualquer coisa a
proteger o fundo do forno pois o molho vêm ao de cima!
Fiquem bem.