Almondegas á minha moda

Bom dia!!

Gosto de almondegas mas cá em casa só o filhote me
acompanha e ultimamente já não as quer, só as dele
é que têm nervos!!
Estava nas compras e resolvi trazer carne picada e
faze-las com ele para ver se corria melhor...




Fiz assim:
400gr de carne picada
salsa
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
Pão ralado qb
queijo

Juntei tudo até ao queijo e misturei bem.
Fizemos bolas com a carne e colocamos no meio de
cada uma, meia fatia de queijo.
Depois fiz um estufadinho basico.
E servi acompanhado com esparguete saltiado com
cogumelos.



As fotos não são as melhores mas só vos digo que desta
vez não houve nervos nas almondegas!! Ai os miudos!
Simples, rápido e o mini chefe pode meter as mãos na "massa"!
Fiquem bem.

O meu primeiro molotof

Bom dia!!

Como já tinha dito aproveitei estas ferias para fazer
umas receitinhas novas, esta foi mais uma!
Tenho sempre claras congeladas e normalmente faço farofias
mas andava com vontade de fazer um molotof...



Pesquisei em varios sitios, pedi dicas e fiz assim:

10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
manteiga

Bati as claras em castelo com umas pedrinhas de sal.
Depois juntei o açúcar e bati mais um pouco.
Untei uma forma com manteiga e coloquei as claras.
Bati com a forma na bancada para tirar o ar.
Levei ao forno quente durante 10 minutos, nem um
minuto a mais! Desliguei o forno e só lhe mexi depois
do forno estar frio.
Levei ao frio e depois de desenformar é que coloquei
o caramelo.



Esta com muito receio de estragar tantas claras e sempre
ouvi dizer que é dos pudins mais dificeis de fazer... mas
o meu correu ás mil maravilhas!
Já estou confiante para fazer outro já que este nada durou!!
Fiquem bem.

Bolo de dióspiros

Bom dia!!!

Prometido é devido, a primeira receita com dióspiros.
Já tinha feito um que já se encontra aqui mas não sei
porque na altura ficou bom mas....
A receita é quase igual mas acho que a diferença está
no quase!




Leva:

4 dióspiros maduros
250gr de açúcar
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
300gr de farinha
100gr de nozes picadas ***
2 colheres de chá de fermento
raspa de meia laranja
1 colher de chá de canela
1/2 colher de café de sal
Spray espiga

*** Não tinha 100gr de nozes juntei um resto
de amendoas laminadas e a soma deu as 100gr.

Juntei a gema com o açúcar e a manteiga amolecida.
Juntei a canela, a raspa da laranja, o sal e a
polpa dos diospiros. Mexi bem.
Juntei a farinha, o fermento, os frutos secos.
Bati a clara em castelo e envolvi na massa.
Levei ao forno quente, em forma untada com o spray,
durante 40 minutos.




Desta vez sim, posso dizer que este bolo é muitissimo
bom!! Os meus pais também ficaram surpreendidos com o sabor!
O marido não consegue comer dióspiros mas já o bolo...
tive que lho tirar da frente!
Mesmo para quem não os come... têm que comer este bolo pois
é uma surpresa!
Fiquem bem.

Muffins salgados

Bom dia!!

No jornal " A dica" do Lidl vinha esta receita
de muffins salgados.
Confesso que não lhe liguei muito mas quando a vi
na TVI a ser feita mudei de ideias, e ainda bem!




Fiz umas pequenitas alterações, fiz assim:

200gr de chouriço corrente aos cubos
100gr de bacon aos cubos
1dl de azeite
2 ovos
5 colheres de sopa de leite
1 iogurte natural
250gr de farinha s/fermento
1 colher de chá de fermento
1 cenoura ralada
50gr de queijo flamengo ralado
spray espiga

Juntar o chouriço com o bacon, a cenoura e o
queijo. Envolver tudo.
Bater os ovos com o azeite com a batedeira durante
4 minutos. Junte o iogurte, o leite e bata mais um pouco.
Junte a farinha e o fermento e bata bem.
Junte a primeira mistura e envolva.
Unte forminhas com o spray e coloque uma colher de massa.
Leve ao forno quente durante 25 minutos.


Ficaram muito saborosos e serviram para acompanhar
uma sopa. Mas são ideiais para um lanche.
Fiquem bem.

O meu kit pizza

Bom dia!!

Vi este kit pizza num blog, que peço desculpa não me
recordo aonde, e fiquei curiosa....
Um dia destes o jantar era só para mim e para o filhote e
pensei... boa altura para exprementar... e para ser o
filhote a fazer!



O kit traz a massa e o molho.



Nós colocamos queijo ralado, chouriço, bacon e terminamos
com mais queijo e oregãos.



Levamos ao forno que estava quente e depois foi até
o queijo derreter.



Foi uma agradavel surpresa... o molho é muito bom!
E o meu filhote claro ficou encantado por ter feito o
jantar e por estar tão bom!
Fiquem bem.

Diospiros

Bom dia!!

Nesta altura do ano é a minha fruta de eleição...
e quando os pais batem á porta com uma caixa cheia
acabadinhos de vir da terra... melhor!!




Quando tirei a foto já faltavam uns quantos pois
tratei logo de começar a fazer receitinhas boas com eles!



Este não tem nada a ver com os da caixa, foi um que comprei
sem saber do que estava para chegar, mas com canela e nozes é
muito bom!!
Receitinhas para breve...
Fiquem bem.

Geleia de abacaxi

Bom dia!!

Aproveitei uma campanha no Lidl e comprei um abacaxi...
normalmente não trago um inteiro mas desta vez arrisquei
e que bem me correu!
Resolvi tentar fazer geleia com as cascas já que a de marmelo
correu bastante bem.




Cascas de 1 abacaxi que coloquei ao lume com água até
cobrir as cascas. Deixei cozer durante mais ou menos 30 minutos.
O liquido depois de coado pesava 500gr e eu usei 400gr de
açúcar. Levei tudo novamente ao lume e confesso que não sei
quanto tempo esteve ao lume, foi até achar que estava tipo
caramelo... desculpem...




Rendeu 2 frascos. E ficou bem doce, já o estou a imaginar
a dar brilho a uns folhados!!!
Fiquem bem.

Scones

Bom dia!!

Bom feriado!

Hoje trago-vos uma sugestão para este dia que se
quer de muita preguiça... para alguns...
Foi um dos produtos que pedi á e-mercearia e que me deixou
muito mas mesmo muito satisfeita.




Uma sugestão simples e muito rapida de preparar, é só
seguir as instruções da embalagem e depois disfrutar!
Mais informações sobre os scones aqui.

Ficam muito saborosos e eu escondi dois para o outro dia
e ainda estavam iguais... comemos com doce e manteiga.
Bom feriado!
Fiquem bem.