Bom dia!!
Gosto de ter a lata dos biscoitos bem recheada,
adoro um bolinho com o café ou então nos dias que
chego depois das 23h com uma caneca de chá e
termino bem o dia!
Quando vi estes biscoitos e ainda por cima sem
manteiga... tinha que fazer!
O alecrim foi ideia minha e a receita original
está
aqui.
Fiz assim:
1/2 chávena de azeite
350gr de farinha
125gr de açúcar
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de canela
2 ovos
1 colher de sobremesa de alecrim seco
1 gema para pincelar
Coloquei no processador os ingredientes
secos e liguei. Queria triturar o alecrim
para que liberte mais sabor.
Num copo juntei o azeite com os ovos e bati bem.
Com o processador a trabalhar juntei então
o azeite.
Transferi para uma taça e no meu caso foi
preciso amassar mais um pouco com as mãos.
Fiz bolinhas, coloquei no tabuleiro forrado
com o tapete de silicone e pincelei
com a gema.
Levei a forno quente durante 20 minutos.
Depois foi arrefecerem numa rede e guardar!
Muito aromáticos, a casa ficou perfumada!
E este biscoitos foram aprovados por todos!
Fiquem bem.