Gelado de caramelo

Bom dia!!!

Vêm o sol e começa a época de gelados
cá em casa, apesar de eu ser daquelas que como
gelados o ano todo!!
Esta receita é da Helia e está aqui no seu
blog, só não fiz a topping.

Leva:

500gr de queijo creme tipo philadelphi
1 natas
1 leite condensado cozido
1 iogurte natural


Juntei todos os ingredientes frios e bati só
para juntar melhor com a batedeira.
Coloquei na maquina de gelados por uns bons
40 minutos.
Quando coloquei na caixa coloquei caramelo
liquido.

Gostei do sabor é muito bom mas não gostei
de ser daqueles gelados que tenho que tirar
com antecedência do congelador...
Servi com caramelo liquido e também fica
muito bom com chantilly.

Boa semana,
fiquem bem.

Um bolo hambúrguer para o mini chefe :)

Bom dia!!!

Ontem foi dia de festa cá em casa!
O meu mais exigente cliente, o meu filho,
pediu este ano um hambúrguer!!

Deu muito trabalho mas valeu a pena!
Fiz dois bolos, um de chocolate que serviu de
base e de hambúrguer, o outro de iogurte de
baunilha para fazer a tampa do pão.

Que tal????

Fiquem bem!

12 anos...

Bom dia!!

27 de Março de 2002, estamos na semana da Pascoa e o
dia, alias como todo a semana, está quente... agradável...
são 10.05h e o meu príncepe chegou!!
Lourinho, branquinho, lindo!
Nem queria acreditar... era mãe!
Passados 12 anos tenho um pré adolescente muito
senhor do seu nariz, refilão mas o meu melhor amigo!

Adoro-te!!! Parabéns!
Que continues a crescer assim feliz mas pode ser
um pouquinho mais devagar????

Até amanhã,
fiquem bem.

Um bolo bola verde para um sportinguista

Boa tarde!!

Mais um desafio de última hora de uma amiga...
Bolo de chocolate, decorado com pasta portuguesa.

Pormenores do pequeno jogador.
Obrigada pela confiança.

Fiquem bem.

Bolo da Kitty para a Margarida

Bom dia!!

Depois da kitty e as gomas ter feito muito sucesso
na escola... "foi mágico"... disse a Margarida
a mãe... os colegas ficaram de boca aberta com
as pinta-rolas no interior do bolo!!
Ainda com o tema kitty este foi o bolo para a festa
de sábado com a família.

Este foi bolo de chocolate, decorado com pasta portuguesa
e purpurinas.
É muito gratificante quando entrego um bolo e faço
alguém feliz...

Boa semana,
fiquem bem.

Bolo da Kitty com gomas e uma surpresa

Bom dia!!

Hoje uma princesa chamada Margarida faz 7 anos!!
Amanhã vai ter a sua festa mas hoje disse
á mãe que queira bolo para a escola e com gomas!

A mãe pediu um bolo simples de iogurte e
eu resolvi fazer uma surpresa... é que este
bolo é uma espécie de pinhata... quando
a professora partir o bolo ele está recheado
com pintarolas!!!
A Margarida vai ter uma bela surpresa!


Bom fim de semana,
fiquem bem.

Massa á mini chefe

Bom dia!!!

Eu e o filhote adoramos massas... devemos ter
sido italianos noutra encarnação!!!
O marido começou a gostar agora e têm alinhado nas
invenções do mini chefe!

A ideia é bem simples, eu cozi a massa e o pequeno
fez tudo o resto até a apresentação dos pratos.

Leva:

esparguete
salsichas
cogumelos
azeitonas
ervilhas
natas
ketchup
mostarda
oregãos
manjerição fresco
alho picado


Numa frigideira grande colocou o alho
picado e um fio de azeite. Colocou os
cogumelos e as ervilhas e deixou saltear.
Juntou as salsichas e deixou ganhar cor.
Temperou com os oregãos e manjerição.
Juntou as natas, o ketchup para dar cor e
mostarda. Envolveu bem até as natas ficarem
mais cremosas.
Juntou as azeitonas laminadas e provou.
Acrescentou mostarda. Envolveu a massa que tinha
acabado de cozer e serviu com folhas de manjerição.

Fica muito bom e é tão simples.
E ele fica muito orgulhoso de fazer o jantar
e de nós gostarmos... só queria que o vissem
de volta da frigideira, eu nem me posso aproximar!

Fiquem bem.

Bolo de caramelo e morangos

Bom dia!!!

Descobri esta receita no forum Isto faz-se, fica
um bolo grande, optimo para cobrir com pasta de açúcar.
E resolvi rechear com pudim de morango e
morangos mas não devia ter coberto com o pudim,
chocolate teria ficado melhor...


Leva:
6 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
3 colheres de sopa de caramelo liquido
1 colher de chá de fermento

recheio:
1 pudim boca doce
300ml de leite
2 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de açúcar
Morangos

Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso e
fofo. Juntar o óleo, o leite e o caramelo.
Envolver bem. Bater as claras em castelo e envolver
na massa alternado com a farinha e o fermento.
Untei com spray uma forma de 24cm e levei a cozer
em forno quente durante mais ou menos 50 minutos.

Para o recheio:
Coloquei o pudim, o açúcar e o leite num tacho
e levei ao lume mexendo sempre. Entretanto juntei
as folhas de gelatina hidratadas e mexi bem até
o pudim engrossar. Deixei arrefecer.

Recheie o bolo frio com o pudim e morango laminados.
Cobri com o resto do pudim.

De sabor ficou bom, os sabores combinam mas
de apresentação não ficou como queria... pois
o bolo acabou por absorver a cobertura e não
ficou bonito... numa próxima vez vou cobrir com
chocolate ou chantilly.
Boa semana,
fiquem bem. :)

Primeira tentativa de fazer panquecas americanas!!

Bom dia!!!


Apesar de ainda estar a recuperar de uma bela gripe,
o fim de semana é sempre sinonimo de sobremesa nova!
E até recuperamos melhor!
A receita da Duxa foi a que mais me cativou e não
desiludiu em nada.
Só faltou foi jeito...

Fiz meia receita que dá para 6 panquecas:

90gr de farinha
40gr de açúcar
1 c. café de fermento
1 pitada de sal
1 ovo
1 c. de chá de essência de baunilha
150ml de buttermilk


Comecei por fazer o buttermilk, que
consiste em juntar 1 colher de sobremesa
de sumo de limão a 150ml de leite e deixar
repousar por 10 minutos.

Juntar os secos e misturar. Juntar a gema de ovo
e a essência ao leite e bater bem.
Juntar esta mistura aos secos aos poucos e envolver
bem. Bater a clara em castelo e envolver na massa.
Colocar a massa na frigideira quente e quando
começar a fazer bolhinhas virar com cuidado.
Servir com o que mais gostarem.
Eu usei servi com iogurte de baunilha e morangos.

Claro que não ficaram bonitas, altas e fofas...
mas de sabor muito boas.
Não desisto e ainda as hei-de conseguir como nos
filmes... lindas!

Boa semana,
fiquem bem.

Muffins de maçã e nestum

Bom dia!!

Recebo a newsletter da nestlé e dou sempre um olhinho
pelas receitas e desta vez esta deixou-me com muita
vontade de experimentar!
Cá em casa ainda se come nestum, somos pessoas de
papas!!

Levam:

3 ovos
150gr de açúcar amarelo
80gr de azeite
100ml de leite
100gr de farinha integral
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de bicarbonato
1 maçã reineta ralada
50gr de flocos de nestum


Bati os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Juntei
o azeite e o leite e continuei a bater.
Envolvi a farinha, o fermento e o bicarbonato.
Depois envolvi a maçã e os flocos de nestum.
Coloquei forminhas de papel nas formas e distribui
a massa. Fiz 24 muffins. Levei ao forno quente
durante 25 minutos.


Gostei muito da combinação de sabores, receita
a repetir pois também é bem rápida de fazer.

Boa semana,
fiquem bem.