Fatias douradas de bolo rainha no forno

Bom dia!!

Fiz no ano novo estas fatias douradas receita da
Belinha, com bolo rei e sumo de tangerinas.
Ficou muito bom e até eu que não ligo nada a bolo
rei comi! Todos gostaram mas tinha-me esquecido de
tirar foto!!

Entretanto tinha um bolo rainha e resolvi aproveita-lo
também...

Fiz assim:

Fatias de bolo rainha
250ml de leite
2 ovos
Sumo de laranja limão
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de farinha amido de milho

Canela e açúcar em pó

Untei com um pouco de manteiga liquida uma tarteira
e coloquei as fatias de bolo.
Juntei num jarro os restantes ingredientes e bati
tudo com a varinha mágica.
Reguei o bolo com este liquido e polvilhei com
canela. Levei a forno quente até dourar.
Quando frio polvilhei com açúcar em pó.


Ambas as versões ficaram boas, esta última pelo
tipo de bolo e pelo limão menos doce.
O meu pai ficou fã e ele nem liga a doces!
Boa semana,
fiquem bem.

Legumes gratinados com atum e ovo

Bom dia!!

Quando chego a casa em cima da hora do jantar
é um stress pois o meu filho está sempre cheio de
fome!
Vou no metro a pensar no que vou fazer e lembrei-me
que tinha legumes cozidos e resolvi aproveita-los.
Ficou melhor que o esperado...

Fiz assim:

legumes cozidos(batatas, cenouras e bróculos)
2 ovos cozidos
1 lata de atum ao natural
2 rolinhos de delicias do mar
1 pacote de bechamel de 200ml
queijo ralado


Parti em pedaços mais pequenos os legumes e os
ovos e coloquei na travessa.
Distribui o atum e as delicias ás rodelas.
Reguei com bechamel e polvilhei com queijo
ralado.
Levei ao forno a gratinar.


E voilá! Jantar feito e aproveitamento de
restos, dois em um!

Boa semana,
fiquem bem.

Frango cremoso

Bom tarde!!


Uma receita aguardada á espera de oportunidade...
Um dia destes estava com desejos de canja e apesar
de colocar frango desfiado nos pratos, sobrou muito
frango... que fazer?
A receita guardada do blog "O cantinho da Tilia" que
ficou um espetáculo!

Fiz assim:

Restos de frango(2 peitos grandes e uma perna)
1 lata de cogumelos
1 pacote de batata palha
2 dentes de alho
azeite
500ml de bechamel
queijo
tomilho

Num tacho coloquei os alhos picados, azeite e deixei
ganhar cor. Juntei os cogumelos e tomilho.
Deixei tomar gosto e juntei o frango desfiado.
Envolvi e retifiquei temperos.
Juntei a batata palha e envolvi. Apaguei o lume e
juntei o bechamel. Envolvi bem.
Coloquei na travessa e cobri com queijo.
Levei ao forno até dourar.

Muito mas mesmo muito bom!!!
E uma optima sugestão para aproveitar
frango cozido.
Bom fim de semana,
fiquem bem.

Camadas de verão reinventada!

Bom dia!!



A sobremesa de hoje têm uma historia...
Estava eu a fazer o bolo da vaquinha e o marido na cozinha
a dizer para o ar que eu há muito tempo que não fazia um
bolo simples, tipo bolo de iogurte.
Eu respondi não faço bolos simples!!
Continuei a fazer o bolo que por sinal era de iogurte mas
que o transformei em bolo mármore e pensei... ok vamos
lá fazer mais um bolo!!
Meti o primeiro bolo no forno e comecei a fazer outro.
Bolo de iogurte mais pequeno com raspa de limão e lima.
Juntei também o sumo da lima e sementes de papoila, claro
que não podia ser simples!
Tudo o resto foi normal até o marido pela manhã ter provado
o bolo... Não têm açúcar!!!! Não acredito!!




Nada se perde pelo contrario transforma-se nesta
maravilhosa sobremesa, fiz assim:

Cortei fatias de bolo e coloquei no fundo da taça.
Umas colheradas do meu doce de amoras.
Entretanto juntei 4 iogurtes de baunilha e raspas de limão.
E por cima do doce uma camada de iogurte.
Fiz outra camada de bolo, doce e terminei com iogurte.
Comprei frutos vermelhos para ficar mais gostoso e bonito.
E juntei umas amêndoas ás lascas que torrei ligeiramente.

Ficou fantástica e não se notou que o bolo não tinha
açúcar. O resto do bolo cortei ás fatias e torrei-o e
comi com doce de pêssego.
Nunca me tinha acontecido... mas no fim fiz uma bela
sobremesa.

Fiquem bem.

Muffins salgados de frango e azeitonas

Bom dia!!

Estamos todas na fase de tudo se aproveita, tudo se
recicla... o que fazer com frango cozido?
Pesquisei e a receita que me convenceu veio daqui.




Leva:

1 chávena de chá de frango e bacon
1 ovo
300ml de leite
25ml de óleo
25ml de azeite
100gr de farinha
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 c. sopa de azeite
1 c. de chá de fermento
azeitonas verdes descaroçadas qb
sal e pimenta qb


Comecei por desfiar o frango, reserve.
Numa frigideira coloquei a cebola, o alho e as colheres de
azeite, deixei cozinhar a cebola.
Juntei o frango, o bacon, as azeitonas e temperei a gosto.
Deixei cozinhar em lume brando.
Numa taça juntei o óleo, o azeite, a farinha, o fermento e o
ovo. Usei a vara de arames para obter uma mistura cremosa.
Temperei.
Adicionei o frango ao creme e envolvi.
Distribui por formas untadas com spray e levei ao forno
quente até ficarem douradinhos.


Estes serviram para acompanhar uma bela sopa e para eu
levar na marmita para o almoço.
Versáteis pois podemos sempre variar as carnes.
Boa semana,
fiquem bem.

Tortilha no forno

Bom dia!!

Gosto muito da tortilha que o meu marido faz mas
confesso que não tenho o jeitinho que ele têm para a
deixar inteira!
E ele não estava... resolvi inventar!

Leva:

Batatas pre fritas
5 ovos
2 c. de sopa de leite
mostarda qb
fiambre
chouriço
bacon
azeitonas
queijo fatiado
4 queijos ralados

Comecei por fazer as batatas no forno.
Depois coloquei-as a forrar um pirex.
Bati os ovos com o leite e a mostarda.
Distribui por cima das batatas.
Depois foi distribuir os restantes ingredientes e
terminar com os 4 queijos.
Levei ao forno durante mais ou menos 25 minutos.

Ficou muito boa. Com uma sopinha o jantar ficou resolvido.
Este genero de receitas têm a vantagem de cada
um coloca o que mais gosta ou as sobras de
carne ou peixe.

E claro não fica tão boa como a do marido...
Fiquem bem.

Empadão de aproveitamentos

Boa tarde!!

Que tal 2012??? entraram bem o ano novo?
Assim espero!
Depois de 2 semanas a abusar as comidinhas por aqui
têm sido mais ligeiras...
Este empadão surgiu na necessidade de gastar restos de
carne.




Piquei a carne e juntei-lhe o molho.
Fiz puré de batata congelado.
Coloquei puré num pirex e depois a carne.
Terminei com puré, pedacinhos de bacon e ovo batido.
Levei ao forno.




Acompanhei com salada de alface.
Rapido e é daquelas comidinhas que eu adoro!
Bom ano 2012!!!
Fiquem bem.