Doce de marmelo e geleia de marmelo

Bom dia!!

O meu filhote este ano lectivo é finalista e como tal
vai ter no fim do ano uma viagem.
Para essa viagem temos que angariar fundos.
Durante o ano vai haver venda de bolos e pipocas e
estamos a pensar em vender no natal compotas.
Ofereci-me e já comecei com os frascos que me foram
chegando.
Entretanto deram-me um saco de marmelos e meti mãos
ao trabalho.




Fiz a compota assim:

Arranjei os marmelos que depois de arranjados pesavam
1.100kg.
Juntei 500gr de açúcar, casca de limão e pau de canela.



Fiz na mfp no programa compotas e depois mais 30 minutos
no programa cozer.
Passei com a varinha magica mas deixei uns pedacinhos.
Coloquei em frascos que estavam esterelizados e ficaram
virados ao contrario durante 24horas.



Para a geleia:

Coloquei numa panela as cascas e o meio dos marmelos.
Juntei água até cobrir e levei ao lume, deixei ferver durante
uns 10 minutos.
Coei e pesei o suco. Pesava 700gr e eu juntei 600gr de açúcar
e levei novamente ao lume até ficar geleia.




A primeira remessa para a escola ainda virada...
Provei e dei a provar... foi opinião geral que ficaram
muitos bons.
Já está a sair uma remessa de tomate....
Fiquem bem.