Croquetes de atum

Bom dia!!!

Um dia destes sairam uns croquetes de atum para acompanhar
uma sopa... um jantar mais leve...
A receita tirei do site Sabor Intenso.



Leva:
2 latas de atum escorrido
60gr de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
300ml de leite
2 colheres de sopa de salsa picada
sumo de limão q.b.
sal, pimenta e noz moscada q.b.
farinha para polvilhar
ovo batido
pão ralado
oléo para fritar

Levei ao lume a manteiga com a cebola e os alhos,
deixei quebrar em lume baixo.
Juntei a farinha e mexi bem e aos poucos sem parar
de mexer juntei o leite. Assim que começou de ferver
juntei a salsa e continuei a mexer.
Temperei com o limão, sal, pimenta e noz moscada.
Juntei por fim o atum e envolvi bem.
Continuei a mexer até a massa se descolar do fundo
do tacho. Apaguei e deixei arrefecer por completo.
Depois enrolei a massa em croquetes, polvilhei com farinha
e coloquei-os num prato com farinha.
Passei-os depois por ovo e pão ralado.
Fritar e servir.



Nós somos mesmo gulosos pois não sobrou um para contar
historia!!!
São simples e muito gostosos.
Apesar dos meus terem este aspecto tosco... pois eu
quando as massa se colam ás mãos... não gosto nada!
Fiquem bem.