Aniversário do blog e um pudim esquecido!!

Bom dia!!!

E já se passaram 6 anos!
Nem acredito que tinha tantas duvidas em fazer o blog...
aprendi tanto e sei que o vou continuar a fazer, obrigada
a todos que por aqui passam.

Este pudim é super simples de fazer e muito bom!
Uma receita da minha mãe que não faço ideia de onde
veio, uma vizinha, uma revista? não sei... só sei que
é bom e andava perdido na memoria!
Fica com este ar tosco mas irresistível!!

Leva:

3 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 pudim el mandarim
1/2 litro de leite
16 bolachas maria
caramelo liquido a gosto

Bater as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar
até ficar um creme muito fofo.
Colocar no fundo de uma forma de pudim com buraco.
Partir as bolachas com as mãos para cima deste
creme.
Fazer o pudim com o leite e o açúcar conforme
instruções da embalagem.
E coloca-lo por cima das bolachas.
Bater as claras em castelo bem firme e colocar por
cima do pudim.
Por fim regar com caramelo liquido a gosto.
Levar ao frio umas horas.
Desenforma muito fácil.

Fiquem bem! ;)

Já volto!

Bolo de amoras e maçã

Bom dia!!!

E se assim de repente te oferecem uma caixa de
amoras acabadinhas de apanhar?!
Fazemos um bolo!!

Já tinha marcado esta receita do blog
O bolinho de sábado para fazer com as amoras
congeladas mas não resisti e fiz com estas
fresquinhas!

Leva:

2 ovos
225gr de farinha com fermento
165gr de açúcar
125gr de manteiga
125ml de leite
130gr de amoras
1 maçã com casca

Bati com a batedeira os ovos com a manteiga e o
açúcar até ficar bem cremoso.
Juntei a farinha e o leite e bati até estar tudo ligado.
Resolvi cozer na mfp e untei a cuba com spray.
Lavei e descarocei a maçã, cortei aos gomos finos.
Coloquei metade da massa, por cima metade da maçã e
metade das amoras.
Cobri com a restante massa e com a restante fruta.
Usei o programa 12 cozer, 1 hora, com a cor escura.


Fica um bolo muito fofo e muito bom!
No dia seguinte já não havia!
Fiquem bem.

Biscoitos de chá de morango e framboesa

Bom dia!!

Há duas coisas que não despendo seja verão seja
inverno... um bom chá e claro gelados!!!
Sim, duas coisas completamente diferentes mas não
dispenso!
Esta receita já não é nova por aqui e como da outra
vez achei que tinha pouco sabor, acrescentei
mais chá.

Leva:

100gr de açúcar
300gr de farinha
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de chá de fermento
2 saquetas de chá
180gr de vaqueiro sabor a manteiga
1 ovo


No robot coloquei todos os secos e misturei
bem. Juntei a manteiga aos cubos e voltei
a misturar. Por fim o ovo e misturei bem.
Fiz rolinhos e coloquei no dispara biscoitos.
Levei a forno quente durante 15 minutos.
Deixei arrefecer na grade e depois caixa!

Ficaram um espetáculo e super aromáticos!
Boa semana, por aqui contagem decrescente para
as ferias!
Fiquem bem.

Brownie de feijão preto

Bom dia!!!

Mais uma receita da Clara de Sousa desta vez
da pagina do Facebook.
Ok, o titulo da receita é estranho mas eu desde
que tenho blog que tenho usado ingredientes
que para alguns impensáveis de combinar...
este é só mais um!!
Fica um brownie húmido e muito guloso!

Leva:


1 lata pequena (420g) feijão preto
60g cacau em pó
3 ovos
3 c. sopa óleo de côco
2 c. chá extracto de baunilha
175g açúcar amarelo
1 c. chá (bem cheia) grânulos de café instantâneo
Meia c. chá fermento em pó
50g pepitas chocolate


Necessário ainda:

Forma quadrada 20x20 ou 22x22 (máx.)
Papel vegetal



Escorri os feijões num coador e lavei-os bem sob água corrente.
Na taça do processador coloquei todos os ingredientes, à excepção
das pepitas de chocolate e triturei até ficar
um puré completamente macio.
Forrei a forma com papel vegetal ligeiramente untado com spray
e coloquei o creme.
Distribui as pepitas por cima e leve a forno pré-aquecido
durante cerca de 25 minutos ou até que,
com o teste do palito, este saia quase limpo.
Retirei do forno e deixei arrefecer.
Depois de frio, retirei da forma e cortei.
Conservar no frigorífico.


Boa semana,
fiquem bem.

Biscoitos maisena

Bom dia!!!


Sigo pelo facebook a pagina da farinha maisena,
sou uma fã, ainda hoje faço uma bela papa maisena
e quando estou mais gulosa acrescento chocolate...
tão bom!!!
Estes biscoitos são muito macios e fáceis de fazer.

Leva:

150gr de farinha
100gr de maisena
1 colher de chá de fermento
80gr de açúcar
150gr de vaqueiro sabor a manteiga
Raspa de limão
1 ovo

Colocar no processador as farinhas, o fermento e
o açúcar, misture.
Junte a manteiga aos cubos e a raspa de limão,
pulse até ficar uma areia.
Adicionar o ovo e ligar até os ingredientes
ligarem.
Fazer bolinhas, achatar e levar a forno quente
durante 15 minutos.
O tabuleiro pode ser forrado com papel vegetal ou
tapete de silicone.
Deixar arrefecer na rede e guardar em caixa com tampa.

Não rende muito mas é o suficiente se não forem
muito gulosos!

Fiquem bem.

Tarte pastel de nata de cerejas

Bom dia!!

Este têm sido um ano bom de cerejas, docinhas e
a preços razoáveis. Com o novo livro em casa e uma receita
com as ditas... mãos á obra!

Leva:

1 massa folhada
800gr de cerejas
100gr de açúcar
40gr de amido de milho
1 colher de café de canela
raspa de 1/2 limão
3 gemas

Forrar uma forma com a massa, pica-la e reservar.
Lavar e descaroçar as cerejas e fiquei com 690gr
destas retirei 290gr e que cortei ao meio e
cobri toda a massa folhada, reservei.
Coloquei as restantes no liquificador e reduzi bem.
Num tacho coloquei o açúcar, o amido, a canela, a raspa
de limão e as gemas. Mexi bem e juntei o puré das cerejas.
Levei ao lume mexendo sempre até começar a engrossar.
Retirei e coloquei por cima das cerejas.
Levei a forno quente durante 30 minutos até ficar firme ao toque.

Uma delicia! o facto das cerejas serem muito boas
ajuda e muito!
A receita que partilho é só metade e para mim
chega.
Boa semana,
fiquem bem.

Cookies de manteiga de amendoim e chocolate

Bom dia!!!

Para estrear a minha prenda de anos, o novo
livro da Clara de Sousa, escolhi estas cookies!
Muito fáceis de fazer e impossível comer só uma!

Levam:

280gr de farinha T65
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de sal fino
170gr de manteiga sem sal
225gr açúcar
100gr de açúcar amarelo
185gr de manteiga de amendoim
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
250gr de pepitas de chocolate


Juntar a farinha, o sal e o bicarbonato e reservar.
Na taça da bateira colocar a manteiga e os açúcares
e bater bem.
Juntar a manteiga de amendoim, o ovo e o extrato
de baunilha e bater bem.
Á mão envolver a farinha e por fim as pepitas.
Fazer uma bola, envolver em pelicula, colocar num saco
e levar ao frio no mínimo 30 minutos.
Fazer bolinhas e coloca-las espaçadas num tabuleiro
forrado a papel vegetal. Levar a forno quente durante 12 minutos.
Deixar arrefecer uns 4 minutos no tabuleiro e depois deixar
arrefecer por completo numa rede.
Guardar numa caixa com tampa.

Notas: não tinha pepitas que chegassem, piquei com a faca
1/2 tablete de chocolate negro.
Fiz em dois tabuleiros, tirava um colocava o outro, assim
foi sempre a andar...

Fiquem bem!