Sonhos de cenoura

Olá!!!
O filhote adora sonhos de cenoura e eu resolvi que este ano seriam
feitos por mim. Mas resolvi testar a receita primeiro para não ter
supresas e como estava de ferias, foi por mãos á obra.



Correu muito bem e o filhote disse que estes são melhores que os de
compra pois são caseiros!!!!! Esta teve graça!!!

A receita:
750gr. cenoura
Casca de laranja
Pau de canela
250gr farinha( a minha têm fermento)
250gr açúcar
1 colher de chá de fermento( por engano coloquei 2)
2 ovos

Cozer as cenouras descascadas com a casca da laranja e o pau de
canela. Depois de escorridas reduzi a púre com a varinha magica.
A este juntei o açúcar, a farinha e o fermento. Misturar muito bem.
Coloquei as gemas e voltei a misturar muito bem. Por fim as claras
batidas em castelo e envolver sem bater.
Fritar em óleo quente e usei uma colher de sopa.
E por fim o filhote passou-os por açúcar e canela.


Nesse dia o filho pediu ao pai para fazer as espetadas com bacon
para o jantar.... E ajudou a fazer!!




Peitos de frango cortados aos cubos e temperados com sal, pimenta, alho e
muito sumo de limão. Ficam a tomar gosto e só depois são enrolados no bacon
e grelhados.



Foi assim o jantar.... o marido fez as espetadas que acompanhamos
com salada e eu fiz a sobremesa.

Fiquem bem.