Cheesecake no forno com doce de framboesa

Bom dia!!

Quando vi esta receita no blog Doce Tentação não resisti a
guarda-la até porque tinha uns queijinhos frescos mesmo a
precisar de serem consumidos.
E claro está tive que fazer umas alterações! Não resisto a
dar o meu toque!

Fiz assim:

4 queijinhos frescos (4x62.50gr)
4 ovos
120gr de açúcar
1/2 pacote de natas
60gr de farinha
1 c. chá de fermento
1 c. café de extrato de baunilha

Coloquei no liquificador os queijos, as gemas, as natas
e o açúcar. Misturei bem.
Coloquei a farinha e o fermento numa taça e juntei-lhe a
mistura do queijo e a baunilha. Mexi bem.
Bati as claras em castelo e envolvi na massa.
Levei ao forno numa forma de 20cm de diametro untada
com sray espiga e polvilhada com farinha.
Esteve no forno 40 minutos.

Tirei do forno e o bolo ficou com este aspecto... abateu...
lembrei-me logo que assim com este aspecto ia ficar optimo
com doce de framboesa. E não é que ficou mesmo!
Não ficou nada parecido com o original mas ficou tão
bom que o filhote já pediu bis!
Fiquem bem.