Açorda de camarão e delicias

Bom dia!!

Uma refeição que eu adoro e que não dá trabalho
nenhum a fazer... e podemos sempre fazer com outros
sabores, bacalhau ou só delicias, fica sempre bem!

Eu faço assim:

camarões
delicias
alho
azeite
coentros
pão alentejano
ovo

Começo por cozer os camarões com um pouco
de sal. Cortar o pão ao pedaços e colocar numa
taça. Aproveitar a água em que cozeu os camarões e
colocar coentros para dar mais gosto.
Num tacho colocar o alho picado, o azeite e coentros.
Deixar cozinhar um pouco. Juntar os camarões que entretanto
descascou e as delicias em rodelas grossas.
Embeber o pão com a água que reservou e mexer para que
pão amoleça. Juntar o pão aos camarões e envolver.
Na hora de servir colocar directo, sem bater, o ovo e
mexer bem. Mais coentros e servir.


Deve ser por ter uma costela alentejana que adoro
comer açorda! Há quem faça com o pão que tiver em casa
eu também já o fiz mas a diferença é que fica mais
empapado... mas quando apetece vai até com tostas!

Fiquem bem.