Tarte pastel de nata

Bom dia!

Já andava há tempos com vontade de fazer outra vez
um pastel de nata grande mas queria uma nova receita,
queria tentar uma que fosse o mais aproximado dos
pasteis de nata que tanto gosto...
Quando vi no blog "O Barriguinhas"... confesso...
fui para casa e assim que jantei tratei logo de
a fazer... não resisti!

Leva:

1 massa folhada
250gr de leite
250gr de natas
160gr de açúcar
6 gemas ( as minhas eram grandes coloquei 5)
50gr de farinha
1 pau de canela
casca de limão a gosto

Fiz uma pequena alteração... pesei as natas e acrescentei
leite até fazer 500gr.
Forrei uma tarte uma a massa folhada, piquei o fundo e
reservei.
Coloquei todos os ingredientes num tacho e levei ao
lume brando mexendo sempre, durante mais ou menos
18 minutos.
Coloquei na tarteira e levei ao forno quente durante
20/25 minutos.

Quando fria polvilhei com açúcar em pó e canela.
Muito boa! das que fiz em casa é a mais parecida.
Todos gostamos muito de pasteis de nata, não é
de estranhar que tenha sido devorada num ápice!
Fiquem bem.