Risotto com cogumelos

Bom dia!!

O meu cantinho vai entrar de ferias!
Gosto sempre de tirar uns dias
nesta altura, gosto do Outono,
gosto das cores e dos sabores!
Vou aparecendo pelos vossos cantinhos para me inspirar.
Hoje partilho o meu primeiro risotto, andei nas pesquisas
e fiz um pouco de cada blog e depois a meu jeito.




Fiz assim:

150gr de risotto
1 cebola picada
1 dente alho picado
1 lata de cogumelos pequenos
1 Knorr galinha
1 litro de agua
1/2 chávena de chá de vinho branco
queijo ralado
pimenta a gosto

Comecei por colocar a água ao lume com o Knorr,
deixei dissolver.
Numa frigideira anti aderente coloquei a cebola e o alho com
um fio de azeite, deixei quebrar.
Juntei os cogumelos e o risotto e mexi bem.
Adicionei o vinho branco e mexendo sempre deixei que o vinho
diminuísse. Fui juntando a água quente concha a concha.
Uma concha e mexi até que absorva a agua, assim sucessivamente
até o risotto cozer. O meu provei e ao fim de 20 minutos estava
cozido. Apaguei o lume e envolvi o queijo ralado.


Adorei! o meu filhote nem tanto mais ficou para mim!

Fiquem bem e até já!