Bolo invertido de laranja e amêndoa

Bom dia!!

Já tinha visto este bolo e há muito que o queria
fazer... a ida de surpresa aos pais serviu de
desculpa! Não apareço sem uma sobremesa!
Mas como de costume olhei para a receita e fiz
umas pequeninas alterações... houve quem gosta-se
e houve quem não...
A receita original diz 2 laranjas na base e eu achei
que só uma chegava... depois de cozi vi que sempre
têm que levar as duas! e reduzi na quantidade de
açúcar com as laranjas e... eu gostei do contraste
do doce e do amargo mas o filhote é mais doce!
Voltar a fazer certinho!!


Receita daqui.

Fiz assim:

1 laranja
3 c. sopa de açúcar amarelo

4 ovos
180gr de açúcar
raspa e sumo de 1 laranja sumarenta ou 2 médias
1 dl óleo
150gr de farinha
2 c. chá de fermento
80gr de amêndoa moída



Untar uma forma com manteiga, forrar com papel
vegetal e unta-lo também.
Polvilhar com 2 colheres de sopa de açúcar,
cortar a laranja ás rodelas finas e cobrir
todo o fundo. Polvilhar com o restante açúcar.

Numa taça juntar os ovos com o açúcar e a raspa
da laranja. Bater bem até ter um creme fofo.
Juntar o óleo e o sumo de laranja e continuar a
bater.
Envolver a farinha e o fermento peneirado.
Por fim a amêndoa moída, envolver.
Colocar a massa na forma e levar a forno quente,
180º, por mais ou menos 30/35 minutos.
Deixar arrefecer 10 minutos antes de desenformar.


Bom fim de semana,
fiquem bem.