Bolo de iogurte

Bom dia!!!

Todas temos no nosso livro de receitas um bolo
de iogurte. Todos iguais mas todos diferentes....
Este bolo partilho por ser uma memoria de infância e
deve ter sido o primeiro bolo que fiz com a minha mãe.
E um dia destes os meus homens pediram-me um bolo
normal... para o meu marido este é um bolo normal!!!



Leva:
1 iogurte a gosto
3 medidas de açúcar
2 e meia medidas de farinha
1 medida mal cheia de oléo
4 ovos
1 c. chá de fermento
Raspa de 1 limão

A medida é a embalagem do iogurte

Junto as gemas com o açúcar e mexo muito bem.
Junto o iogurte e raspa de um limão. Mexo muito
bem. Junto o oléo e envolvo.
Bato as claras em castelo firme.
Junto a farinha e mexo bem. Por fim envolvo
as claras.
Vai ao forno numa forma untada e polvilhada.
Aconselho o teste do palito pois não me recordo
quanto tempo leva no forno.



Neste bolo acrescentei uma colher de sopa bem cheia
de coco e quando acrescento retiro a mesma quantidade á
farinha... a minha mãe que ensinou.
Podem acrescentar o que quiserem, eu normalmente
opto pelo coco pois o marido gosta.

Fiquem bem.