quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

A Maria e o seu violino** Bolo




Boa noite!!

A música e o violino foram os temas escolhidos pela
mãe para o bolo de aniversário da Maria.




Bolo de chocolate.




Fiquem bem.

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

A Kitty para a Erica




Boa noite!!


Um bolo surpresa para o aniversário da Erica e o tema escolhido
foi a Kitty!



Bolo de chocolate e decorado a pasta portuguesa.

Fiquem bem.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Bolo manicure para a Marina




Boa tarde!!

Bolo para uma amiga surpreender a cunhada no seu aniversário.
O tema escolhido foi a profissão da Marina, ela trata das nossas
mãos!





Bolo de chocolate!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Bolo sem ovos, com coco





Bom dia!!

Frio e mais frio... adoro!
Ok, sou diferente mas gosto!
Apetece um bolo para acompanhar um chá
mas dei-me conta que os ovos já estavam destinados
para o jantar... que treta! Mas depois lembrei-me
já fiz bolos sem ovos...
E cá está!




Leva:

1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de fermento
sal fino

Misturar os secos e ir juntando os líquidos...

2 chávenas de chá de leite
1/2 chávena de chá de óleo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Mexer bem, eu usei a vara de arames.
Por fim juntei 2 colheres de sopa de coco ralado.
Levei ao forno quente nos 180º em forma untada
por 35 minutos.

** Usei as minha medidas com capacidade de 240ml.

Ficou bastante agradável, simples, pequeno mas chegou
bem para a gula!
Uma colega sugeriu usar leite de aveia ou coco, gostei...
será numa próxima.

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Pavlova com mousse de chocolate e framboesas





Bom dia!!

Prometido é devido e hoje trago a pavlova que fiz
e que bem que ficou!
Fiz com mousse de chocolate porque o meu pai não
come nem natas, nem iogurte e gosto sempre de agradar
a todos.
Gostei da mistura dos sabores e fiquei feliz por ter
acrescentado a framboesas, trouxe frescura.





receita da pavlova inspirada daqui.

Fiz assim:
5 claras
220g de açúcar
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

1 pacote de mousse de chocolate instantânea
fraboesas


Preparação:

Liguei o forno e como o meu forno não mostra a temperatura
regulo-me com um termómetro que comprei e deixei-o aquecer
até aos 150º.
Bati as claras em castelo e fui acrescentando o açúcar,
aos poucos e poucos,batendo com a batedeira eléctrica
entre cada adição de açúcar.
As claras devem ficar duras e brilhantes.
Juntei o amido de milho peneirado e o vinagre e mexi bem
com uma vara de arames para envolver muito bem.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal e desenhei um circulo com um prato.
Coloquei as claras dentro desse circulo e com a ajuda de
uma espátula moldei as claras de modo a ficarem dentro
do circulo e fiz o centro mais baixo para
levar depois a mousse.
Coloquei a pavlova no forno e como não consegui que
o meu forno ficasse nos 120º, deixei que cozinha-se
nos 150º por 1 hora.
Deixe-a arrefecer completamente lá dentro antes de a retirar.
E não abri vez nenhuma o forno.
Fiz a mousse, coloquei na pavlova e por fim as framboesas.


Ficou crocante por fora e perfeita por dentro!
Adorei!
Fiquem bem.

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Creme chinês, sabor cereja




Bom dia!!

Uma das sobremesas de que fiz para a passagem do ano,
uma receita brasileira que uma amiga partilhou comigo.
O sabor da gelatina é ao gosto, escolhi cereja por ser
diferente... por falar em diferente a Condi têm novos
sabores de gelatinas, diferentes!






Fiz assim:

1 saqueta de gelatina de cereja Condi
1 lata de leite condensado
600ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar

Comecei por fazer a gelatina tal como de costume e
deixei arrefecer, sem levar ao frio.
Num tacho coloquei as gemas, o leite condensado, o leite,
a baunilha, o amido e mexi com a vara de arames.
Levei ao lume até começar de ferver e engrossar, mexendo
sempre.
Distribui por taças, rende umas 8 a 9 taças nas calmas.
Reservei.
Bati as claras em castelo firme e juntei aos poucos o açúcar.
Por fim juntei a gelatina ás claras e bati mais um pouco.
Vai ficar um liquido espumoso e ralo.
Distribuir esta espuma pelas taças. Levar ao frio.


Fica muito agradável pois no fim faz três camadas distintas
e as três juntas....hummm... muito bom! e já
tenho pedido um bis com gelatina de tuti-fruti.

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

As sobremesas da passagem do ano!



Bom dia!!


Um cheirinho das sobremesas que fiz para o último jantar do
ano e o primeiro de 2017.
Volto em breve com as receitas... prometo!





Creme chinês de sabor a cereja
Pudim de limão
Pavlova com mousse de chocolate e framboesas


Fiquem bem.

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Bolo do crisma de 4 amigos




Bom dia!
Bom ano!! Que 2017 realize todos os vossos desejos!

E começo o ano com trabalho... um bolo religioso, uma
estreia... Para uma família amiga... para celebrar um
passo importante na vida do Daniel.
Celebração partilhada com os amigos.





Bolo de sumol.

Obrigada pelo desafio!
Boa semana,
fiquem bem