segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Bolo para a Manuela




Boa noite!

E já passou mais um ano...
Uma amiga muito especial a quem ofereço o bolo
de aniversário...




Feliz por ter contribuído para o teu dia feliz!

Fiquem bem.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Bolo de abóbora de coco




Bom dia!!

Bolo que já é uma habito nesta cozinha quando há
abóbora e das boas!
A receita é da pagina do Face da Clara de Sousa.



Fiz assim:

600gr de abobora com casca
4 ovos
330gr de açúcar
120gr de farinha
120gr de maisena
75gr de coco
70gr de manteiga
1 colher de sopa de fermento


Comecei por cozer a abóbora com casca em água.
Escorrer, tirar a casca e deixar escorrer bem,
reservar.
Juntar o açúcar com a manteiga e as gemas,
bater bem. Juntar a abóbora e mexer.
Juntar as farinhas e o fermento, mexer.
Juntar o coco e por fim as claras batidas em
castelo bem firme.
Levar a forno quente, 180º, mais ou menos 40
minutos.



Não deixei a abóbora escorrer o suficiente, logo
fiquei com um bolo mais compacto, bem escorrida
fica um bolo mais fofo.
Ninguém se queixou... voou bem rápido!

Fiquem bem.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Maçãs assadas no micro ondas




Bom dia!!

Estive uma temporada sem forno e tinha que
satisfazer a gula...
Umas maçãs muito boas e bem rápidas de fazer...







Fiz assim:

Maçãs reinetas
Mel
Canela
Vinho do porto ou outro a gosto

Lavei muito bem as maçãs e retirei o caroço.
Reguei com o vinho do porto, com mel a gosto e
por fim polvilhei com canela.
Levei ao micro ondas por 15 minutos em potencia máxima.
E depois mais 5 minutos na função grill.
Quando prontas rego com o molho e depois fica a gosto...
quentes ou frias!


Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Bolo de dióspiros e frutos secos





Bom dia!!!

No ano de 2015 consegui ir com regularidade visitar
o meu pai e tios, isto dele agora estar reformado e mais
tempo lá... faz com que tenha que fazer quase 300km
para vê-lo...
Têm as suas vantagens...tenho colo,
mudo de ares e trago o carro composto!!
2015 Foi um ano bom, a natureza foi boa connosco e no que
toca ao meu fruto favorito, nem se fala!




Por isso nesta cozinha todos os anos este bolo têm que ser
feito, a receita já se encontra por aqui e fica sempre bem!


Fiquem bem!

segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Madalenas de earl grey




Bom dia!!

Sou fã do programa Prato do dia do canal 24Kitchen,
já não é novidade!
Esta receita estava há muito guardada para fazer
mas como não tinhas as formas...
antes do natal a Metalúrgica fez no face
uma promoção e claro está, comprei as formas!!




Leva:

150 gr Manteiga sem sal
2 saquetas Chá Earl Grey
180 gr Açucar
Raspa de 1/2 laranja
Raspa de 1 limão
Sal
1 colher de chá Extracto de Baunilha
4 Ovos L
200 gr Farinha com Fermento
Açúcar em pó para polvilhar


Nota: fiz com 2 ovos L e 2 ovos M


Fiz assim:

Comecei por ligar o forno nos 220 graus.
Derreti a manteiga e aromatizei com o conteúdo das saquetas de chá, e passei depois por um coador.
À manteiga aromatizada Juntei o açúcar, as raspas de limão e laranja, 1 pitada de sal e 1 colher de chá de essência de baunilha.
Bati com a batedeira e fui juntando os ovos, um a um, sem parar de bater até ficar uma mistura fofa e homogénea.
Peneirei depois a farinha sobre o preparado e envolvi com uma vara de arames.
Untei as formas das madalenas com spray.
Tal coisa era desnecessária com estas formas novas!
Deitei uma colher de sopa da massa sobre cada forma e levei ao forno entre 5 a 7 minutos.
Finalizei depois de frias polvilhando com açúcar em pó.


Muito fofas e bastante aromáticas!!
Aprovadas!!!
Boa semana,
fiquem bem.

sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Bolo de camadas de Nutella e uma reclamação




Bom dia!

Este bolo guloso traz uma historia...
A minha irmã tinha-me pedido para lhe comprar o livro de
receitas do continente da missão sorriso.
Comprei mas como não sabia se a via antes do natal resolvi
dar um olhinho ás receitas... a primeira que abri foi junto
esta mas qual o meu espanto... varios erros na receita... os
ingredientes não batiam certo com a descrição...
Enviei um email ao continente, ainda ninguem tinha dado
conta!!
Resumindo enviaram a receita completa e um
desconto para comprar a nutella!!!




O mini chefe quis meter a mão na massa!

Ingredientes:

1 ovo L
1 chávena de leitelho(leite com 2 c.sopa de sumo de limão)
1/2 chávena de açucar mascavado
2 c. sopa de manteiga de amendoim
1/4 chávena de açúcar
1/4 chávena de oléo
1 1/2 chávena de farinha
1 c. chá de bicarbonato
2/3 chávena de Nutella para o recheio
2 c. sopa de Nutella para cobertura

*** usei as medidas que estão na lateral direita

Numa taça misturamos o ovo, o leitelho, os açúcares, o oléo e a
manteiga de amendoim. Mexer bem.
Juntamos a farinha e o bicarbonato e mexer bem.
Entretanto untar e polvilhar uma forma de bolo inglês e pré aquecer o
forno nos 200º.
Colocamos mais ou menos 2/3 da massa na forma e espalhamos a Nutella
com uma espátula.
Cobrimos com a restante massa e por fim mais Nutella e fizemos ou tentamos
com um palito fazer efeito marmore.
Esteve no forno 40 minutos e depois descansou na forma 30 minutos.

Uma bomba mas tão boa!!
Vou tentar estar de volta...
Fiquem bem.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Um bolo e um laço para a Constança




Boa noite!!

E bom ano novo!!
Começo este ano com um desafio daqueles....
Um laço gigante num bolo!




Bolo de chocolate com recheio de chocolate.




Obrigada pela confiança...
Votos de um 2016 com muita saude, trabalho e paz e
como diz a Filipa "comam bem e sejam felizes"...

Fiquem bem.

domingo, 27 de dezembro de 2015

Uma camisola do benfica para o Pedro



Boa noite!!

No rescaldo do natal, um bolinho para o aniversário do Pedro.
Tema escolhido por ele... benfica!



Bolo de chocolate.



Fiquem bem.