sexta-feira, 24 de julho de 2015

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Bolo de amoras e maçã



Bom dia!!!



E se assim de repente te oferecem uma caixa de
amoras acabadinhas de apanhar?!
Fazemos um bolo!!




Já tinha marcado esta receita do blog
O bolinho de sábado para fazer com as amoras
congeladas mas não resisti e fiz com estas
fresquinhas!

Leva:

2 ovos
225gr de farinha com fermento
165gr de açúcar
125gr de manteiga
125ml de leite
130gr de amoras
1 maçã com casca




Bati com a batedeira os ovos com a manteiga e o
açúcar até ficar bem cremoso.
Juntei a farinha e o leite e bati até estar tudo ligado.
Resolvi cozer na mfp e untei a cuba com spray.
Lavei e descarocei a maçã, cortei aos gomos finos.
Coloquei metade da massa, por cima metade da maçã e
metade das amoras.
Cobri com a restante massa e com a restante fruta.
Usei o programa 12 cozer, 1 hora, com a cor escura.


Fica um bolo muito fofo e muito bom!
No dia seguinte já não havia!
Fiquem bem.

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Biscoitos de chá de morango e framboesa





Bom dia!!

Há duas coisas que não despendo seja verão seja
inverno... um bom chá e claro gelados!!!
Sim, duas coisas completamente diferentes mas não
dispenso!
Esta receita já não é nova por aqui e como da outra
vez achei que tinha pouco sabor, acrescentei
mais chá.




Leva:

100gr de açúcar
300gr de farinha
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de chá de fermento
2 saquetas de chá
180gr de vaqueiro sabor a manteiga
1 ovo


No robot coloquei todos os secos e misturei
bem. Juntei a manteiga aos cubos e voltei
a misturar. Por fim o ovo e misturei bem.
Fiz rolinhos e coloquei no dispara biscoitos.
Levei a forno quente durante 15 minutos.
Deixei arrefecer na grade e depois caixa!

Ficaram um espetáculo e super aromáticos!
Boa semana, por aqui contagem decrescente para
as ferias!
Fiquem bem.

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Brownie de feijão preto





Bom dia!!!

Mais uma receita da Clara de Sousa desta vez
da pagina do Facebook.
Ok, o titulo da receita é estranho mas eu desde
que tenho blog que tenho usado ingredientes
que para alguns impensáveis de combinar...
este é só mais um!!
Fica um brownie húmido e muito guloso!





Leva:


1 lata pequena (420g) feijão preto
60g cacau em pó
3 ovos
3 c. sopa óleo de côco
2 c. chá extracto de baunilha
175g açúcar amarelo
1 c. chá (bem cheia) grânulos de café instantâneo
Meia c. chá fermento em pó
50g pepitas chocolate


Necessário ainda:

Forma quadrada 20x20 ou 22x22 (máx.)
Papel vegetal



Escorri os feijões num coador e lavei-os bem sob água corrente.
Na taça do processador coloquei todos os ingredientes, à excepção
das pepitas de chocolate e triturei até ficar
um puré completamente macio.
Forrei a forma com papel vegetal ligeiramente untado com spray
e coloquei o creme.
Distribui as pepitas por cima e leve a forno pré-aquecido
durante cerca de 25 minutos ou até que,
com o teste do palito, este saia quase limpo.
Retirei do forno e deixei arrefecer.
Depois de frio, retirei da forma e cortei.
Conservar no frigorífico.


Boa semana,
fiquem bem.

quinta-feira, 2 de julho de 2015

Biscoitos maisena





Bom dia!!!


Sigo pelo facebook a pagina da farinha maisena,
sou uma fã, ainda hoje faço uma bela papa maisena
e quando estou mais gulosa acrescento chocolate...
tão bom!!!
Estes biscoitos são muito macios e fáceis de fazer.



Leva:

150gr de farinha
100gr de maisena
1 colher de chá de fermento
80gr de açúcar
150gr de vaqueiro sabor a manteiga
Raspa de limão
1 ovo

Colocar no processador as farinhas, o fermento e
o açúcar, misture.
Junte a manteiga aos cubos e a raspa de limão,
pulse até ficar uma areia.
Adicionar o ovo e ligar até os ingredientes
ligarem.
Fazer bolinhas, achatar e levar a forno quente
durante 15 minutos.
O tabuleiro pode ser forrado com papel vegetal ou
tapete de silicone.
Deixar arrefecer na rede e guardar em caixa com tampa.




Não rende muito mas é o suficiente se não forem
muito gulosos!

Fiquem bem.

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Tarte pastel de nata de cerejas




Bom dia!!

Este têm sido um ano bom de cerejas, docinhas e
a preços razoáveis. Com o novo livro em casa e uma receita
com as ditas... mãos á obra!




Leva:

1 massa folhada
800gr de cerejas
100gr de açúcar
40gr de amido de milho
1 colher de café de canela
raspa de 1/2 limão
3 gemas

Forrar uma forma com a massa, pica-la e reservar.
Lavar e descaroçar as cerejas e fiquei com 690gr
destas retirei 290gr e que cortei ao meio e
cobri toda a massa folhada, reservei.
Coloquei as restantes no liquificador e reduzi bem.
Num tacho coloquei o açúcar, o amido, a canela, a raspa
de limão e as gemas. Mexi bem e juntei o puré das cerejas.
Levei ao lume mexendo sempre até começar a engrossar.
Retirei e coloquei por cima das cerejas.
Levei a forno quente durante 30 minutos até ficar firme ao toque.





Uma delicia! o facto das cerejas serem muito boas
ajuda e muito!
A receita que partilho é só metade e para mim
chega.
Boa semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 22 de junho de 2015

Cookies de manteiga de amendoim e chocolate





Bom dia!!!

Para estrear a minha prenda de anos, o novo
livro da Clara de Sousa, escolhi estas cookies!
Muito fáceis de fazer e impossível comer só uma!





Levam:

280gr de farinha T65
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de sal fino
170gr de manteiga sem sal
225gr açúcar
100gr de açúcar amarelo
185gr de manteiga de amendoim
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
250gr de pepitas de chocolate


Juntar a farinha, o sal e o bicarbonato e reservar.
Na taça da bateira colocar a manteiga e os açúcares
e bater bem.
Juntar a manteiga de amendoim, o ovo e o extrato
de baunilha e bater bem.
Á mão envolver a farinha e por fim as pepitas.
Fazer uma bola, envolver em pelicula, colocar num saco
e levar ao frio no mínimo 30 minutos.
Fazer bolinhas e coloca-las espaçadas num tabuleiro
forrado a papel vegetal. Levar a forno quente durante 12 minutos.
Deixar arrefecer uns 4 minutos no tabuleiro e depois deixar
arrefecer por completo numa rede.
Guardar numa caixa com tampa.

Notas: não tinha pepitas que chegassem, piquei com a faca
1/2 tablete de chocolate negro.
Fiz em dois tabuleiros, tirava um colocava o outro, assim
foi sempre a andar...

Fiquem bem!

terça-feira, 16 de junho de 2015

Cheese cake de manga





Boa tarde!!

Com o anuncio de calor para os próximos dias,
trago uma sugestão bem fresquinha e fácil de fazer.
A receita original está aqui.





Fiz assim:

Base:
200 gr de bolacha maria
100 gr de manteiga

Recheio:
3dl de polpa de manga
2 pacotes de natas
200 gr de queijo creme (usei marca branca)
6 folhas de gelatina
100 gr de açúcar

Cobertura:
2 dl de polpa de manga
3 c. de sopa de água
2 folhas de gelatina



Triturei as bolachas no processador e juntei a manteiga
amolecida, pulsei até juntar bem a manteiga.
Coloquei no fundo de uma forma de mola e levei ao frio.
Juntei a polpa de manga com o queijo e bati bem.
Coloquei as folhas de gelatina a hidratar.
Bati as natas até ficarem bem firmes. Escolhi as folhas de
gelatina e levei ao micro ondas uns 10 segundos. Juntei
ao creme de manga. Envolvi as natas.
Coloquei o creme por cima da bolacha e levei ao frio.
Como queria fazer tudo de seguida coloquei no congelador.
Para a cobertura, juntei a polpa de manga com a água
e levei ao lume e juntei as folhas de gelatina,
que já estavam a hidratar, deixei ferver.
Deixei arrefecer e com cuidado coloquei por cima do creme.
Frio.

Nota: Depois de envolver as natas juntei umas duas colheres
de sopa de polpa de manga e dei só uma mexida suave
queria um efeito tipo mármore.


Muito, muito bom, a repetir!
Fiquem bem!