quinta-feira, 28 de junho de 2018

Bolo da Elsa para a sobrinha Constança



Boa tarde!

Este ano a sobrinha Constança quis como tema o
filme Frozen e claro está a princesa Elsa...
Não foi um desafio fácil...más memorias...
mas no fim a magia funcionou!!




Bolo de chocolate!



Fiquem bem!

segunda-feira, 11 de junho de 2018

Bolos profissão de fé





Bom dia!

Primeiro fim de semana de Junho dedicado
á profissão de fé de dois meninos que tenho o
prazer de ver crescer...




O Guilherme mais gulosos quis bolo de chocolate!




O Paulinho ficou-se pelo bolo de Sumol!


Boa semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 28 de maio de 2018

Tarte pastel de nata




Bom dia!

Receita da Clara de Sousa que corre sempre bem e
tão simples de fazer...
Sou uma apaixonada por pasteis de nata e esta
versão grande não fica nada atrás dos tradicionais...




a receita:

1 base de massa folhada
350gr de açúcar
80gr de amido de milho
6 gemas
500ml de leite
200ml de água
1 pau de canela
casca de limão

Pré aqueci o forno e coloquei a massa na forma,
piquei e reservar... forno nos 200º.
Num tacho coloquei, mexendo sempre, o açúcar,
o amido, as gemas, o leite e a água.
Usei uma vara de arames para que não haja
grumos!
Juntar depois a casca de limão e o pau de canela e
levar ao lume mexendo sempre.
Assim que engrossar retirar logo do lume.
Retirar a casca e o pau de canela e colocar o
creme na tarteira. Levar ao forno por 30 minutos
até ter aquele aspecto de pastel de nata!

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 23 de maio de 2018

Mousse de coco


Bom dia!

Não sou nada de revistas de culinária... e livros
sou super selecta... meia volta descubro um erro...
mas a minha mãe anda sempre de volta das revistas...
na pascoa tinha lá um monte que lhe emprestaram e confesso
que esta mousse me deixou curiosa, muito!
Meti mãos á obra e....



Receita:

1 pacote de natas
sumo de limão
10 colheres de sopa de açúcar
3 claras
400ml de leite de coco
6 folhas de gelatina

Bater as natas com 5 colheres de sopa de açúcar,
bem firmes. E bater também as claras em castelo
com o restante açúcar.
Hidratar a gelatina.
Envolver o leite de coco nas natas, derreter uns segundos
a gelatina e juntar a este creme.
Por fim envolver as claras.
Dividir por taças e levar ao frio.



Servir com lascas de coco, amêndoa laminada ou mesmo com
rolos de cacau.
Bom mas bom! Leve nada enjoativo, uma bela surpresa!
Fiquem bem!

segunda-feira, 21 de maio de 2018

O meu bolo... sabor limão com recheio de frutos vermelhos



Bom dia!

O meu bolo de aniversário este ano foi uma experiência
que acabou por correr bem...
Peguei na receita de maior sucesso, o bolo de chocolate e
tirei-lhe o chocolate!
Confusos? eu sei...


A receita:

4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
220ml de chá de limão quente
1 saqueta de gelatina de limão
1 colher de chá de fermento


Bater muito bem os ovos com o açúcar,
juntar a farinha e continuar a bater.
Juntar o óleo e o chá quente, mexer com cuidado.
Por fim o pó da gelatina e o fermento.
Levar ao forno quente 200º durante mais ou menos 50
minutos.

Depois de frio foi rechear com compota de frutos vermelhos
que tinha feito...

Ficou um bolo super agradável, húmido... muito bom!
Fiquem bem!

terça-feira, 8 de maio de 2018

Bolo sombras... O meu bolo!!!!




Boa tarde!!

Pois é um anito mais velha!
Está a ser um dia bom e não podia de deixar de partilhar o
meu bolo... este ano resolvi virar criança e ter como tema
a disney e os classicos! Adoro a disney! fã desde sempre!




Por dentro foi uma experiencia que se correr bem...
venho mostrar!

Boa semana,
Fiquem bem

domingo, 22 de abril de 2018

Bolo Rei Miguel



Boa noite!

Um pedido que á primeira vista parecia complicado
mas acabou por ser um pedido que satisfiz com
muito gosto... O miguel tem sempre uns pedidos muito
originais e confesso que fico ansiosa pelo próximo!



Bolo de chocolate! Claro!




Obrigada pelo desafio!

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 11 de abril de 2018

Farófias no micro ondas com curd de laranja



Bom dia!!

Enquanto poder passo sempre a semana da pascoa com
os meus pais que agora moram longe...
e os anos do filhote a calhar quase sempre nessa altura
é ouro sobre azul!
Tinha o resto do Curd de laranja para gastar e a minha
mãe super curiosa com as farófias no micro ondas...
boa desculpa para fazer um doce, não é???




A minha mãe tal como muitas de nós têm claras
congeladas... usamos 4 claras.
Bati as claras com 4 colheres de sopa de açúcar
até ficarem firmes.
Colocar colheradas de claras num pirex que possa
ir ao micro ondas e na potencia máxima marcar
primeiro 30 segundos e ver se ficam firmes ao toque
senão mais 10 segundos.
Escorrer e colocar no prato de servir, cobrir com o
curd e polvilhar com canela.
Frio até á hora de comer!!


Muito, mas mesmo muito bom!!

Fiquem bem!