quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Miminho recebido das fabricas Lusitana



Bom dia!!

Bastante atrasado este post mas aqui fica o meu muito
obrigada por continuarem a lembrar-se de nós...
Ando com varias ideias para usar a gelatina vamos
ver o que vai ser...

Fiquem bem!

quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Bolo da Inês e dos gatos



Bom dia!!!

Depois do furby para a festinha de casa a Inês
este ano quis levar bolo para a escola!



" Mãe pede á Rita uma menina e a minha mascote
no bolo!!"
A mascote da sala da Inês é o gato preto com riscas
laranjas e eu achei que ficava bem juntar mais
1 gatito!



Bolo de sumol e pasta portuguesa.

O furby não o entreguei pessoalmente mas este sim
é muito gratificante ver o quanto ela adorou!!
É muito bom fazer alguém feliz...

Fiquem bem.

segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Um bolo do Furby para a Inês



Bom dia!!!

Isto de ter rapazes têm destas coisas... não fazia
ideia que os furby voltaram ao mercado dos brinquedos
e estão tão giros!!




Um grande desafio lançado pela Inês que têm sempre
umas ideias fantásticas para os bolos dela!!
E amanhã mostro o bolo da escola...
Bolo de sumol, o favorito dela, decorado com pasta portuguesa.




Este não consegui entregar pessoalmente mas sei que adorou!
Fiquem bem.

quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Tosta de banana e chocolate




Bom dia!!


Quem me conhece sabe que não engraço com a banana...
come-la só mesmo mais pro verde do que madura... de resto
nem pensar! Iogurtes, bolos, gelados nem vê-los!
E não consigo comentar quando a receita leva banana...
Então estão a pensar... está doida! Bem estou próximo disso!
Eu tirei um curso técnico profissional já lá vão uns belos
anos, na turma tinha colegas de fora de lisboa. Fiz amizade
com uma colega de Montemor-o-Novo, linda terra, e fui alguns
fins de semana com ela a casa. Um belo dia a mãe da colega
faz umas destas tostas, eu torci o nariz mas não resisti
ao chocolate... Adorei!! e não como banana...




Muito simples de fazer:

Banana ás rodelas e pepitas de chocolate a gosto.
Tosteira e já está.


E não é que o filhote inicialmente achou que seria
uma péssima ideia e agora não pede outra coisa!!

Fiquem bem.

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Pescada e legumes á braz



Bom dia!!

"Á bráz" fica bem com tanta coisa...
já fiz com frango, com salsichas, com atum e claro
com bacalhau... lembrei-me que com pescada devia ficar
igualmente bom e o filhote ia reclamar menos!!



Fiz assim:

2 rabos de pescada pequenos
1 alho francês
2 cenouras
1 cebola media
2 dentes alho
azeite, sal e coentros a gosto
5 ovos
1 embalagem de batata palha

Cozi a pescada com sal.
Quando arrefeceu desfiei e reservei.
Num tacho coloquei azeite, os alhos picados,
a cebola ás meias luas e os coentros.
Temperei e deixei quebrar.
Juntei a cenoura ralada e o alho francês ás rodelas
finas. Retifiquei temperos e deixei cozer.
Juntei a pescada e envolvi bem.
Juntei a batata palha e os ovos batidos.
Deixei os ovos cozerem e servi com salada de
alface.

Superou as espectativas ficou mesmo muito bom!!
Boa semana,
fiquem bem.

terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Bolo de courgette e coco com calda de chocolate




Bom dia!!

O fim de semana passado foi de folga e como tal
tinha que haver bolinho!
Tenho uma lista de receitas a fazer mas há sempre uma
que me encanta e passa á frente... foi o caso desta!
A receita original está no blog Hoje para Jantar.




Fiz umas pequeninas alterações,
fiz assim:

500gr de courgette com casca
4 ovos
1 chávena* de farinha
1 chávena de farinha integral
1 e 1/2 chávena de açúcar
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de café de gengibre em pó
150ml de óleo
1/2 chávena de coco
1 c. de sopa de sementes de papoila
1 c. de chá de fermento

cobertura:

60gr de chocolate em pó
7 c. de sopa de leite
1 c. de sopa de manteiga liquida
2 c. de sopa de açúcar
2 c. de chá de amido de milho

Numa taça coloquei os ingredientes secos
excepto as sementes. Envolvi.
Lavei a courgette e coloquei-a aos pedaços
na liquidificadora, juntei os ovos e o óleo e
reduzi. Juntei este creme aos poucos na mistura
dos secos, envolvi tudo muito bem.
E por fim juntei as sementes.
Levei ao forno quente numa forma untada com
spray, durante 50 minutos.
Juntar todos os ingredientes da calda com a vara
de arames e levar ao lume mexendo sempre até engrossar
um pouco. Colocar no bolo ainda com ele morno.

Fica um bolo pesado e húmido... tão guloso mas
tão guloso!! Quem fez a calda foi o mini chefe já
chegou á cozinha tarde para fazer o bolo!

Boa semana,
fiquem bem.

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Pavlova de chocolate com frutas



Bom dia!!!


Já andava há tanto mas tanto tempo para fazer uma
pavlova... mas é daquelas sobremesas que parecem
tão difíceis de fazer... mas resolvi acabar o ano
de 2013 em grande estilo!
Pesquisei e acabei por me inspirar aqui.




Fiz assim:

4 claras
15 c. sopa de açúcar
1 c. de chá de amido de milho
1 c. de chá de vinagre de vinho branco
3 c. de sopa de cacau

1 pacote de natas
frutos silvestres
kiwi
sementes de papoila
raspa de lima
sumo de limão


Comecei por ligar o forno. Bati as claras
até ficarem firmes. Juntei o açúcar aos
poucos batendo sempre até formar picos.
Juntei o amido e o vinagre e bati só
uns segundos. Envolvi o cacau.
Fiz no papel vegetal um circulo e coloquei
a pavlova. Baixei a temperatura do forno,
coloquei o tabuleiro e deixei cozer por 45
minutos. Deixei arrefecer por completo dentro
do forno.
Bati as natas e juntei sumo de limão e raspa
de lima, bati mais um pouco.
Coloquei as natas na pavlova e decorei com as
frutas, as sementes e raspa de lima.

Ficou boa, para primeira! Ficou suspiro estaladiço
por fora e mais cremoso por dentro.
Abri quer dizer espreitei e logo abateu um pouco
mas de sabor estava fantástica!
Não ficou melhor porque o meu forno é antigo e
não consigo controlar a temperatura mas vou
continuar até ficar perfeita!

Fiquem bem :)



segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Peras bebedas da Clara de Sousa




Bom dia!!

Vou começar a partilhar as receitas da mesa de ano novo
com uma receita muito simples mas que ficou como a
melhor, a perfeita! segundo os provadores!
Retirada da pagina do facebook da Clara de Sousa.




Fiz assim:

9 peras médias
1 litro de vinho tinto barato
500gr de açúcar usei 400gr
2 paus de canela
4 folhas de louro
1 vagem de baunilha usei 1 c. chá de essência
1 estrela de anis, acrescento meu!


Colocar tudo num tacho ao lume, excepto as peras.
Assim que levantar fervura colocar as peras descascadas.
Deixar cozer em lume brando por 30 minutos.
Ir virando as peras para ganharem cor.
Fim este tempo retirar as peras do molho e coloca-las
num pirex. Levar a forno quente por 20 minutos.
Entretanto levantar um pouco o lume ao molho e deixar
ferver até reduzir para metade.
Regar as peras com o molho e servir fresquinhas.

Só vos digo que são fantásticas!
O melhor mesmo é testarem...
Boa semana,
fiquem bem.

sexta-feira, 3 de janeiro de 2014

Feliz ano novo!!! chegou 2014 :)


Bom dia!!


Feliz ano novo!
Estou em falta mas aproveitei que tive a
véspera de folga e meti-me na cozinha e no outro
dia, dia de estar com a família, ontem...
dia de limpar!!!

Deixo um cheirinho da mesa das sobremesas,
algumas receitas novas que vou mostrando...
a receita dos sonhos é que já se encontra aqui
e foi um pedido do mini chefe.



Bom 2014, que venha com muita saúde, paz e
a realização de todos os vossos sonhos...
bom ano novo!!