Lasanha de frango, cogumelos e linguiça

Bom dia!!

Hoje trago uma sugestão muito mas mesmo muito
gostosa!
Se pudermos adiantar a cozedura do peito de frango
torna-se numa refeição bem rápida.
Faço várias vezes quando o jantar é só para mim e filhote
já que somos os dois fãs de massas!

Faço assim:

1 peito de frango cozido e desfiado
200ml de natas
200ml de polpa de tomate
200ml de bechamel
cogumelos a gosto
linguiça a gosto
oregãos
queijo mozzarela ralado
1 embalagem de folhas de lasanha frescas

Começo por juntar as natas e a polpa de
tomate, tempero com sal, pimenta e oregãos.
Mexo bem.
Entretanto lamino os cogumelos e a linguiça.
Coloco no fundo da assadeira uma camada do
creme das natas.
Uma folha de lasanha, frango, cogumelos, linguiça,
queijo, oregãos e creme.
Vou fazendo camadas assim e termino com uma folha de
lasanha, rego com o bechamel e polvilho com queijo.
Forno quente até tostar a gosto.

E depois é sentar e desfrutar!!
Muito bom!

Boa semana,
fiquem bem.

Primeira massa chinesa!

Bom dia!!

Eu e o mini chefe somos fãs de comida
chinesa, principalmente as massas!
Andava há muito para fazer em casa e
resolvi tentar...

Fiz assim:

massa chinesa
1 bife de frango
cogumelos frescos
2 dentes de alho
azeite
legumes chinesas congelados
molho de soja


Comecei por picar os alhos e junta-los
ao azeite que coloquei numa frigideira grande.
Laminei os cogumelos e juntei na frigideira.
Liguei o lume baixo e cortei o bife de frango
ás tiras e juntei também. Deixei saltear, mexendo
sempre.
Juntei os legumes e deixei tudo cozer até
reduzir a água que estes largaram.
Entretanto cozi a massa como dizia na embalagem.
Juntei a massa á frigideira e reguei com molho de soja.
Envolvi bem e servi.

Para primeira vez estava bom, não excelente...
ficou a faltar-me qualquer coisa no sabor...
aceito dicas!

Fiquem bem.

Frango cremoso

Bom tarde!!


Uma receita aguardada á espera de oportunidade...
Um dia destes estava com desejos de canja e apesar
de colocar frango desfiado nos pratos, sobrou muito
frango... que fazer?
A receita guardada do blog "O cantinho da Tilia" que
ficou um espetáculo!

Fiz assim:

Restos de frango(2 peitos grandes e uma perna)
1 lata de cogumelos
1 pacote de batata palha
2 dentes de alho
azeite
500ml de bechamel
queijo
tomilho

Num tacho coloquei os alhos picados, azeite e deixei
ganhar cor. Juntei os cogumelos e tomilho.
Deixei tomar gosto e juntei o frango desfiado.
Envolvi e retifiquei temperos.
Juntei a batata palha e envolvi. Apaguei o lume e
juntei o bechamel. Envolvi bem.
Coloquei na travessa e cobri com queijo.
Levei ao forno até dourar.

Muito mas mesmo muito bom!!!
E uma optima sugestão para aproveitar
frango cozido.
Bom fim de semana,
fiquem bem.

Frango de fricassé da "Papinha doce"

Bom dia!

Lembro-me que fiz em tempos frango de fricassé mas
já tinha sido á tanto tempo que confesso já nem me
lembrava ao certo como se fazia.
A Papinha doce partilhou a receita dela e eu logo
experimentei, adorei! e já fiz varias vezes!

Faço assim:

1 frango partido aos pedaços
1 cebola media
3 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
1 dl de água
1 dl de vinho branco
1 cubo de caldo de galinha
2 gemas
sumo de 1/2 limão
1 c. sopa de farinha
salsa picada

Começo por quebrar a cebola, o alho e o louro
no azeite. Junto o frango e deixo alourar um pouco.
Junto a água, o vinho e o cubo.
Mexo, tapo e deixo cozer mexendo de vez em quando.
Quando o frango estiver cozido coloco as gemas,
o limão e farinha numa taça e mexo bem com
vara de arames. Junto aos poucos caldo do frango
e mexo bem para que as gemas não cozam.
Coloco este creme no frango mexo bem para que
engrosse sem talhar. Apago o lume, polvilho
com salsa picada e sirvo.

Fica bem com arroz branco ou com batatas fritas
que cá em casa são feitas no forno.
Fica muito guloso este frango!
Fiquem bem.

Lasanha de frango em 30 minutos e sem forno!

Bom dia!!

Hoje trago uma sugestão simples e tão
boa mas tão boa!!!
A receita tirei daqui e têm vídeo e tudo! assim
não há duvidas!




Fiz umas pequenitas alterações:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 pacote de natas
1 pacote de polpa de tomate(2dl)
queijo mozarela
folhas de lasanha fresca
bacon ás tiras

Misturei as natas com a polpa e temperei.
Espalhei um pouco no fundo da frigideira para não pegar.
Cortar as folhas da lasanha e fazer uma camada.
Colocar frango, bacon, queijo e molho.
Outra camada de massa e o frango e os restantes
ingredientes.
Fazer 3 camadas de massa para que tudo coza.
Terminar com massa, molho e queijo.
Tapar e levar ao lume baixinho durante 30 minutos.



A minha explicação não é a melhor mas se virem o
vídeo... já fiz com outras combinações e fica sempre
tão bom!!

Fiquem bem.

Frango sentado

Boa tarde!!

Parece piada mas não é... frango sentado na cerveja!!
Vi varias ideias na net e não resisti a fazer mas estava
á espera que ficasse diferente...




Fiz assim:

1 frango inteiro
1 cerveja( superbock)
pimentão qb
pasta de alho qb
vinho branco
sal e pimenta

Fiz uma pasta e barrei o frango por fora e por dentro.
Sentei-o na cerveja e no gargalo da garrafa
um molhinho de salsa.
Levei ao forno.
No meu forno esteve quase duas horas.


Ficou bom, com a pele estaladiça mas estava á
espera que a cerveja saísse e fosse regando
o frango mas tal não aconteceu...
Para que fez... é mesmo assim???
Uma colega da loja fez aconteceu igual...
Vou voltar a fazer mas vou tirar meia cerveja
e vou eu regar eu o frango!

Fiquem bem.

Um sucesso cá em casa!

Bom dia!!

Estes bifes são sempre bem vindos cá em casa, o pequeno nem
refila!
Já fiz com peru mas gosto mais com frango.
A receita já se encontra aqui.




Faço assim:

Bifes de frango
cebola ás rodelas
1 fatia de queijo por bife
1 lata de cogumelos
1 pacote de bechamel 200ml
sementes a gosto


Temperar os bifes com limão e sal.
No fundo do pirex colocar a cebola e os cogumelos.
Por cima os bifes e o queijo.
Cobrir com o bechamel e polvilhar com sementes.
Levar ao forno até tostar. O frango coze rápido.


Gosto sempre de acompanhar com massa.
Desde que os bifes estejam temperados é uma refeição
que fica pronta em pouco tempo.

Fiquem bem.

Frango com limão assado na mfp

Bom dia!!

Eu dou bastante uso á minha maquina do pão, até já
cozinhei nela e tudo mas já não a usava para isso á
algum tempo. Quando vi um franguinho super apetitoso e
assado na maquina... não resisti e foi logo na folga!
A receita original está aqui porque fiz um bocadito ao
meu jeito!





Fiz assim:

1 frango que tinha 1 kg e 100
1 limão inteiro
sumo de limão a gosto
1 caldo de galinha
1 c. de chá de pimentão
2 folhas de louro
pimenta a gosto

Arranjei o frango e dentro deste coloquei o cubo partido.
Juntei o limão inteiro ao qual fiz uns golpes.
Coloquei-o na cuba.
Dissolvi o pimentão em sumo de limão e reguei o frango.
Temperei com pimenta e juntei o louro.
Usei o programa 12, cozer e fiz 1 programa e mais meio.
Queria o frango bem assado.

Muito gostoso, sabor a limão bem acentuado.
Servi com puré de batata mas com batatas fritas
também fica optimo.
Fiquem bem.

Muffins salgados de frango e azeitonas

Bom dia!!

Estamos todas na fase de tudo se aproveita, tudo se
recicla... o que fazer com frango cozido?
Pesquisei e a receita que me convenceu veio daqui.




Leva:

1 chávena de chá de frango e bacon
1 ovo
300ml de leite
25ml de óleo
25ml de azeite
100gr de farinha
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 c. sopa de azeite
1 c. de chá de fermento
azeitonas verdes descaroçadas qb
sal e pimenta qb


Comecei por desfiar o frango, reserve.
Numa frigideira coloquei a cebola, o alho e as colheres de
azeite, deixei cozinhar a cebola.
Juntei o frango, o bacon, as azeitonas e temperei a gosto.
Deixei cozinhar em lume brando.
Numa taça juntei o óleo, o azeite, a farinha, o fermento e o
ovo. Usei a vara de arames para obter uma mistura cremosa.
Temperei.
Adicionei o frango ao creme e envolvi.
Distribui por formas untadas com spray e levei ao forno
quente até ficarem douradinhos.


Estes serviram para acompanhar uma bela sopa e para eu
levar na marmita para o almoço.
Versáteis pois podemos sempre variar as carnes.
Boa semana,
fiquem bem.

Bifes de frango recheados com sopa de cebola e natas

Bom dia!!

Eu recebi como aconteceu com varios blogues um
cabaz da Branca de Neve com as novas especiarias
Espiga...
Estes bifes não são novidade na minha cozinha, já
me tinha esquecido como eram bons!
E agora com a nova especiaria... melhores ainda!





Leva:
4 bifes de frango
fatias de bacon
fatias de queijo
1 pacote de natas
1 pacote de sopa de cebola
especiaria espiga limão e salsa

Em cada bife coloquei uma fatia de bacon e meia de queijo.
Enrolei e usei palitos para manter a forma.
Coloquei-os num tabuleiro e distribui a sopa de cebola.
Temperei com a especiaria espiga e reguei com as natas.

Achei que era pouca carne e juntei mais 4 bifes mas
simples sem recheio.
Levei ao forno quente durante mais ou menos 30 minutos.




Acompanhei com massa acabadinha de fazer!
Muito bom! os pedaçinhos de limão ficam mesmo bem.
E acabei por ter bifes feitos para outra refeição.

Fiquem bem.

Jardineira de frango e favas

Bom dia!

Com este tempo vem a vontade de comidas reconfortantes
esta minha sugestão é uma simples jardineira com a
diferença de levar favas em vez das ervilhas.
Começo e termino a semana com comidinhas quentinhas!!

Leva:

1/2 frango com miudos
cebola, alho
tomate, louro
batatas
cenouras
favas
azeite
sal e pimenta a gosto

Na panela de pressão coloquei tudo menos as favas,
a cenoura e as batatas. Levei a cozer por 30 minutos.
Abri e juntei os legumes e deixei cozer por mais
10 minutos. Gosto de tudo bem cozido!

E sai uma refeição simples e bem gostosa.
Compro frangos grandes e congelo divididos em 2 pois
somos 3 e evito restos no frio.
Fiquem bem.

Tarte de frango e legumes chineses

Bom dia!

Uma tarte bem recheada acompanha bem uma sopa ou uma
salada ou então para levar na marmita para o trabalho.
Esta é mais uma sugestão simples e pratica.

Leva:
1 massa quebrada
1/2 embalagem de legumes chineses
1 peito de frango cozido
3 ovos
sal, pimenta qb
1 embalagem de bechamel

Comecei por saltear os legumes num pouco de
azeite.
Coloquei a massa numa tarteira e piquei o fundo.
Espalhei os legumes e o frango desfiado.
Bati os ovos, juntei o bechamel e temperei.
Reguei a tarte e levei ao forno.

Nunca fiz com bechamel mas ao tirar o pacote da dispensa
nem reparei no que veio á mão, só dei conta quando o
estava a juntar aos ovos. Não ia estragar os ovos e
continuei... vamos ver como fica... e ficou muito bom!
Acho que me vou enganar mais vezes!

Fiquem bem.

Frango com cerveja e sopa rabo de boi

Bom dia!!

Hoje, e o resto da semana, o meu cantinho vai estar em
destaque no site Sempre a poupar com
uma receita pratica e economica.
Mais um contacto do qual não estava á espera e pelo
qual agradeço!

Leva:

1 frango partido aos pedaços
2 cervejas brancas de 33cl
1 sopa de rabo de boi (marcas brancas)

Colocar a cerveja e a sopa na panela de pressão.
Levar ao lume. Juntar o frango. Tapar a panela e
deixar cozer em lume medio e depois de apitar 25 minutos.
Acompanhei com batatas pre fritas mas feitas no forno.

Usei a panela de pressão para poupar tempo e gaz!
E assim tornar a receita ainda mais economica e pratica.

Fica um molho tão gostoso, ficamos fãs e vou fazer mais
vezes. Boa semana e visitem o site pois tem optimas dicas.

Fiquem bem.

Bifes de frango gratinados com cogumelos

Bom dia!!

Esta receita já a fiz varias vezes mas não sei o que
fiz ás fotos!
A ideia veio daqui mas como sempre dei o meu toque.

Leva:
3 bifes de frango
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola ás rodelas
queijo ás fatias
1 pacote de bechamel
sementes de sesamo

Temperei os bifes com sal e sumo de limão.
No fundo de um pirex coloquei os cogumelos e a
cebola. Os bifes e por cima destes uma fatia de
queijo. Bechamel a cobrir tudo e por fim umas sementes
de sesamo.
Forno durante mais ou menos 30 minutos.

Já fiz com bifes de peru e desta vez acrescentei um
hamburguer a contar levar numa sandes para o almoço!
Acompanhei com massa e o molhinho que faz... hummm...
nem vos conto... muito bom!!!

Fiquem bem.

Frango com grão e cenoura

Bom dia!!!

O tempo durante a semana é pouco para fazer comidinhas
mais elaboradas e aproveito o domingo para cozinhar novas
ou não, receitas.
Esta sugestão já a vi á algum tempo no blog da Gina e ficou-me
cá na ideia... e agora finalmente a testei...




Leva:
1 frango
cebola, alho, salsa, azeite, louro
1 frasco grande de grão
polpa tomate qb
1 tomate grande
1 cenoura
1/2 chouriço de carne
vinho branco qb
1 caldo de galinha

Coloquei azeite na panela de pressão e juntei o frango.
Deixei cozinhar um pouco e juntei a cebola picada, alho
picado, salsa e louro. Envolvi tudo.
Juntei o chouriço, o tomate aos cubos, a cenoura ás rodelas e
polpa de tomate.
Por fim o vinho e o caldo de galinha, voltei a envolver e
tapei a panela. Depois de apitar cozeu durante mais ou menos
15/20 minutos.
Abri a panela, liguei o lume e juntei o grão escorrido.
Envolvi bem e deixei cozer durante uns 2 a 3 minutos.
Servi com massa mas fica bem qualquer acompanhamento.

Adoramos!! Receita super aprovada e a repetir mais vezes!!
Obrigada Gina pela partilha!
Boa semana...
Fiquem bem.

Omelete no micro delicias

Olá bom dia!!

Não sou de comprar tupperware acho caros... mas
desta vez não resisti a comprar o micro delicias...
podem ver a foto aqui e quem sabe comprar também.
A minha amiga Augusta agradece!




Muito simples:
2 ovos
leite
resto de frango assado
umas rodelas de chouriço
salsa

Bater os ovos com um pouco de leite e tempere a gosto.
Colocar os ingredientes no micro delicias e
juntar os ovos. Fechar e colocar no micro ondas.
Seguir as instruções e já está... o almoço feito
e sem gordura!

Muito bom, rapido, optima compra!
Agora quero experimentar os doces!
Fiquem bem.

Almoço de domingo... Frango no forno e misto de gelados!!

Bom dia!!

O domingo para mim, e não sei bem porque, é um dia diferente...
especial... e se estamos todos em casa, melhor!!
Então tento fazer um almoço mais caprichado pois
durante a semana é o mais rapido...
Tinha tirado no sabado frango do congelador e pela
manhã enquanto tomava um capuccino pensava.... como é
que te vou fazer???



Comecei por picar uma cebola media e uns dentes de
alho no meu mini chefe.
Coloquei numa taça e juntei um caldo knorr de galinha
que ao misturar fui desfazendo. Acrescentei concentrado
de tomate e uns borrifos de vinagre. Misturei tudo até
fazer uma pasta.
Coloquei o frango (que era só meio) num pirex e reguei
com um fio de azeite(pouco). Barrei-o com a pasta que fiz
e polvilhei com oregãos. Tapei com folha de aluminio e
levei ao forno.
30 minutos depois tirei o aluminio para que o frango ficasse
mais coradinho.




Servi com arroz branco e feijão verde cozido.
E para a sobremesa fiz estes pratinhos com todos
os gelados que tenho no congelador.
Para quem pergunta qual é o verde, ainda não coloquei
mas já estou a tratar disso...
Boa semana, fiquem bem.

Espetadas de frango com bacon e tomate grelhado

Bom dia!!

As vezes tenho que fazer um horário que não
gosto muito porque saio ás 20h e chegar a casa
e não chegar e o jantar depois é muito
tarde... e no outro dia é dia de aulas...
Mas o marido estava em casa foi ás compras, foi
buscar o filhote e os dois fizeram o jantar!!!!
E que jantar!!



Estas espetadas levam:
Peito de frango
Bacon
Tomate

Cortaram em pedaços os peito de frango e foram
temperados com sal, alho, pimenta, louro e sumo
de limão.
Estes pedaços foram enrolados em bacon.
Alternaram a carne com o tomate.
E grelharam também tomate.




Comemos acompanhado de grelos de couve
cozidos e o tomate grelhado.
Só vos digo que soube.... hummm... tão bem!!
Fiquem bem.

Pernas de frango na mfp

Bom dia!! Bom dia!!

Agora que lhe apanhei o gosto não paro...
E inspirada no blog da romy
resolvi fazer o jantar na mfp.
Só vos digo que correu muito bem!!




Aqui estão as pernas depois de temperadas
com massa de alho, pimenta e sumo de limão.
Programei a mfp no programa cozer(1hora). A meio
do programa virei-as.
No fim escorrido parte do molho e voltei a colocar
a maquina a trabalhar por mais 10 minutos para ficarem
mais tostadinhas!!




Acompanhei com arroz branco.



Fiquei aprovada pelos meus provadores!!!
Pena foi que me lembrei tarde e por isso
estiveram pouco tempo temperadas mas na próxima
vão ficar ainda melhores!!!
Vou ter em breve uma novidade especial para
partilhar convosco....
Fiquem bem.

Frango recheado

Bom dia!!!

Um dia destes o meu marido estava de desejos....
Queria frango recheado!!! Eu não me ralei nada pois gosto
bastante deste piteu. Este frango é uma especialidade do talho
aonde normalmente vou.




Aqui está ele acabadinho de sair do forno e bem tostadinho!!




Como podem ver é recheado com carne picada.



Não sei como é que eles fazem, só sei que os únicos ossos são as
assas e a pontinha das pernas. Um espectáculo e já vêm temperado só
acrescentei cebola, alho e salsa. Levei ao forno primeiro tapado com
folha de aluminuo para cozer e depois deixei-o tostar.

Só vos digo que é muito bom. Acompanhamos com salada e arroz branco.
Fiquem bem.