Bolo de aniversário do filhote

Bom dia!!

Este ano o filhote quis um bolo simples...simples???
Ok, já fez 16 anos!
Mas simples? quando é que eu faço qualquer coisa simples?
Ele queria um bolo mármore, tudo bem! depois foi
acrescentar só!

Bolo de iogurte que virou mármore com recheio de Curd de laranja
e cobertura de chocolate! Simples??!!

Bolo:

2 iogurtes de limão
6 ovo
3 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha
1 copo mal cheio de óleo
1 colher de chá de fermento
raspa de limão
chocolate em pó

Bati os ovos inteiros com o açúcar.
Juntei os iogurtes,a raspa de limão e o óleo.
Envolvi a farinha e o fermento.
Numa forma untada e polvilhada com farinha
coloquei parte da massa, na restante coloquei
chocolate em pó e depois foi juntar á outra ja
na forma de modo a fazer o efeito mármore.
Forno pré aquecido nos 180º por mais ou menos 40/45
minutos.

Curd de laranja:

Numa taça que possa fazer banho Maria colocar:
Raspa de 1 laranja
80gr de açúcar
200ml de sumo de laranja
2 ovos batidos
50gr de manteiga
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado

Juntar tudo e levar a banho Maria, mexendo até
engrossar.
Como não era para usar logo, esterilizei um frasco
e guardei o curd.

Montagem do bolo:

Depois de frio, recheie com o curd e cobri com chocolate
negro derretido.

E assim se cantou os parabéns ao meu filhote que
já está um homenzinho!
Boa semana,
fiquem bem

Delicia de frutos vermelhos

Bom dia!!

Um almoço em família foi a desculpa perfeita
para fazer esta sobremesa que já andava a magicar!
Ficou bom mas ainda têm que levar uns retoques mas
já aqui fica a partilha.

Fiz assim:

100gr de manteiga
200gr de bolacha
2 saquetas de gelatina de frutos vermelhos
4 iogurtes de pedaços de frutos vermelhos
1 pacote de natas
4 folhas de gelatina
1 dl de água quente


Fiz de véspera uma saqueta de gelatina com
menos água, em vez dos habituais 500ml usei
400ml. E coloquei nas formas do gelo. Frio.
No robot fiz a base com a bolacha e a manteiga
derretida e forrei uma forma de aro amovível
com ela. Frio.
Coloquei as folhas de gelatina a hidratar.
Dissolvi a saqueta de gelatina na água quente
e juntei as folhas que escorri e derreti no micro
ondas uns 5 segundos. Mexer bem.
Juntei os iogurtes á gelatina e mexi bem.
Bater as natas bem firmes e envolver no creme.
Desenformar a gelatina e envolver os cubos
no creme.
Colocar por cima da bolacha e levar ao frio
umas horas.

Boa semana,
fiquem bem.

Bolo de iogurte liquido e amoras

Bom dia!!

Um bolo que já repeti várias vezes e sempre
diferente. Uma receita copiada não sei de onde,
daquelas que aparecem na mala escritas nas costas
de um talão... já deve ter acontecido a todas!

Fiz assim:

3 ovos
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
1 iogurte liquido frutos silvestres
1/2 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de limão qb
1 chávena de chá de amoras congeladas


Pré aquecer o forno nos 180/200º.
Ir juntando os ingredientes pela ordem.
E já está!
Levar ao forno em forma untada com spray
durante mais ou menos 25/30 minutos.

Já fiz com:
Óleo de coco e pepitas de chocolate
Maçã com casca aos gomos e canela
Raspa de limão e raspa de laranja
E com vários aromas de iogurte
Fica sempre bem!!

Fiquem bem.

Semi frio de iogurte de ananás

Bom dia!!!


Uma sobremesa muito simples e que fica tão bom!!
A primeira vez que fiz escolhi o sabor a morango
a receita está aqui.
Para o meu aniversário resolvi fazer de ananás mas
com pedaços...

As alterações foram:
Usei só iogurtes de pedaços de ananás.
Acrescentei 2 colheres de sopa de coco
ralado.

Um sucesso! uma delicia muito fresquinha!
Ainda vou fazer com outros sabores...
A foto podia estar melhor mas só me lembrei
depois...
Fiquem bem.

Semi frio de iogurte de morango

Bom dia!!

Gosto muito destas sobremesas com base
de bolacha e assim tão simples não resisti!
A receita original é da Facebook da teleculinaria
mas fiz umas alterações... a receita usava
iogurtes naturais e optei pelos de aroma.

Leva:

500ml de água

2 saquetas de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

6 iogurtes de morango

100gr de manteiga

200gr de bolacha maria


Fazer a base triturando a bolacha e juntando a
manteiga derretida. Misturar bem e forrar a base
de uma forma de aro amovível com esta mistura.
Calcar bem e levar ao frio.
Fazer a gelatina com 250ml de água quente e depois
o mesmo de água fria. Reservar.
Misturar o leite condensado com os iogurtes e
juntar a gelatina.
Colocar por cima da base de bolacha e levar
ao frio.
Decorar a gosto.

Fica muito agradável e é super simples de fazer.
Uma optima sugestão para a mesa de Pascoa.
Boa Pascoa,
fiquem bem.

Delicia de limão

Bom dia!!!

Hoje a receita é para os amantes de limão!
A ideia base não é novidade por aqui, já
fiz de morango e também de ananás.
Com este novos sabores de gelatina a imaginação
não para e eu tinha que fazer com limão!

Fiz assim:

200gr de bolacha maria
100gr de manteiga

4 iogurtes de limão
1 saqueta de gelatina de limão
1 pacote de natas
l dl de água
4 folhas de gelatina
Raspa de limão

Lemon curd


Triturar as bolachas e juntar a manteiga
amolecida. Envolver bem. Com esta massa
forrar o fundo de uma forma de aro amovível e
reservar.
Aquecer a água e dissolver a gelatina de limão.
Hidratar as folhas, escorrer e juntar á gelatina.
Mexer bem para que dissolvam e deixar arrefecer um
pouco. Juntar os iogurtes, a raspa de limão
e mexer bem.
Bater as natas e envolver no creme.
Colocar na forma e levar ao frio.
Barrei com o lemon curd e levei novamente ao frio.

Entretanto fiz com a ajuda do mini chefe estas
graçinhas com o meu novo brinquedo... a caneta para
chocolate!!
Ficou muito bom e para quem gosta de limão...
ficou "brutal" como diz uma colega minha!!
Boa semana,
fiquem bem.

Primeira tentativa de fazer panquecas americanas!!

Bom dia!!!


Apesar de ainda estar a recuperar de uma bela gripe,
o fim de semana é sempre sinonimo de sobremesa nova!
E até recuperamos melhor!
A receita da Duxa foi a que mais me cativou e não
desiludiu em nada.
Só faltou foi jeito...

Fiz meia receita que dá para 6 panquecas:

90gr de farinha
40gr de açúcar
1 c. café de fermento
1 pitada de sal
1 ovo
1 c. de chá de essência de baunilha
150ml de buttermilk


Comecei por fazer o buttermilk, que
consiste em juntar 1 colher de sobremesa
de sumo de limão a 150ml de leite e deixar
repousar por 10 minutos.

Juntar os secos e misturar. Juntar a gema de ovo
e a essência ao leite e bater bem.
Juntar esta mistura aos secos aos poucos e envolver
bem. Bater a clara em castelo e envolver na massa.
Colocar a massa na frigideira quente e quando
começar a fazer bolhinhas virar com cuidado.
Servir com o que mais gostarem.
Eu usei servi com iogurte de baunilha e morangos.

Claro que não ficaram bonitas, altas e fofas...
mas de sabor muito boas.
Não desisto e ainda as hei-de conseguir como nos
filmes... lindas!

Boa semana,
fiquem bem.

Tarte de iogurte e coco

Bom dia!!!

Gosto de receitas praticas e rápidas para aqueles dias que chego
tarde a casa e que me apetece um doce...
Já tinha esta receita apontada mas de outro blog quando a revi
aqui, pensei... é desta!






Fiz assim:

2 ovos
4 iogurtes de coco
180gr. açucar
100gr. farinha
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de coco
Coco para polvilhar

Coloquei todos os ingredientes no liquificador e
triturei durante uns minutos. Untei e polvilhei
uma forma coloquei mistura e levei a forno quente
durante 25/30 minutos.
Antes polvilhei com coco.




E ficou fantástica! a repetir com outros sabores!
Fiquem bem.

Surpresa de pessego

Bom dia!!

Apetecia-me uma sobremesa com pêssego!
O que faço nestas alturas pesquiso... mas nada me
agradou... os olhos também comem e os meus não comeram!
Até que vi esta maravilha no blog da São e resolvi
fazer ao meu gosto...




Fiz assim:

1 lata de pêssegos em calda
2 pacotes de gelatina
1 dl de água + 2.5dl de água
3 iogurtes de pedaços de pêssego
2 iogurtes natural cremoso
9 folhas de gelatina
2 pacotes de natas

Comecei por escorrer os pêssegos.
Coloquei duas metades, um pacote de natas e um iogurte
de pedaços no liquificador e triturei tudo.
Hidratei 4 folhas de gelatina e derreti-as com
uma pinga de agua no micro ondas. Juntei ao batido e
triturei mais um pouco. Forrei com pelicula uma tigela
e coloquei este batido. Levei ao congelador.
Dissolvi na água quente 1 pacote de gelatina de pêssego
e juntei 3 folhas de gelatina previamente hidratadas.
Deixei arrefecer mexendo. Juntei os iogurtes e misturei
bem com a vara de arames. Bati as natas até ficarem
fofas e envolvi no creme anterior.
Entretanto a taça que estava com congelador já têm que estar
consistente. Desenforma-la no centro de uma forma de
aro amovível e colocar o creme á volta com cuidado.
Levar de novo ao congelador pelo menos uma boa meia hora.
Cortar a gosto os pêssegos e decorar a sobremesa.
Fazer o espelho de gelatina com o outro pacote e os 2.5
dl de água. Juntar 2 folhas de gelatina
hidratadas e deixar arrefecer um pouco.
Depois com a ajuda de uma colher colocar por
cima dos pêssegos.
Levar ao frio até solidificar.





Eu como não gosto de esperar coloco no congelador para
poder passar á fase seguinte com alguma rapidez... eu
sei sou apressada!
Ficou muito boa, com o sabor do pêssego bem acentuado
como queria.
Já a imagino com outras combinações.
Fiquem bem.

Sobremesa ou lanche???

Bom dia!!

Um destes dias apetecia-me uma coisinha doce...
lembrei-me que tinha iogurtes de baunilha no
frio e que são tão bons que seria o que ia
comer mas depois pensei... só!!!
E saiu esta pequena maravilha que já repeti
varias vezes e até o marido gosta!!




Fiz assim:

1 pêssego bem maduro
2 biscoitos tipo areias
1 iogurte de baunilha
doce de cereja
cereais de chocolate


Desfiz os biscoitos e coloquei no fundo da taça.
Juntei o pêssego aos pedaços. Estava maduro e os
biscoitos ficaram molhadinhos! Coloquei o iogurte
e terminei com o doce de cereja e os cereais.


Rápido, bom e pouco calórico!
Ainda tenho que fazer com morangos!
Fiquem bem.

Delicia de maçã e baunilha

Bom dia!!

Hoje partilho uma sobremesa muito boa e foi uma junção de varias
receitas que pesquisei e também da experiência das ultimas
sobremesas. Esta e esta.
A ideia era usar gelatina de maçã mas não é que desapareceu
do mercado... não acredito!!





Fiz assim:

1 gelatina de tutti frutti feita de véspera
200gr de bolacha maria
80gr de manteiga
1 saqueta de gelatina de tutti frutti
1 dl de água
3 folhas de gelatina
2 iogurtes naturais cremosos
2 iogurtes de baunilha cremosos
1 pacote de natas
4 maças
1 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de vinho do porto ou outro a gosto

Picar a bolacha e envolver com manteiga amolecida.
Forrar uma forma de aro amovível e reservar no frio.
Dissolver a saqueta de gelatina na água quente.
Hidratar as folhas de gelatina e juntar á anterior.
Deixar arrefecer mas pouco.
Descascar e cortar e gomos finos as maçãs, coloca-las
numa frigideira anti aderente com o açúcar, a manteiga
e o vinho do porto. Deixar cozer e caramelizar.
Colocar alguns gomos de maça por cima da bolacha.
Juntar os iogurtes á gelatina que estava a arrefecer e
mexer bem. Bater as natas e envolver também. Cortar a
gelatina que tinha feita aos cubos e envolver neste creme.
Colocar na forma. Levar ao congelador uns 15 minutos para
prender e depois terminar com a restante maçã e canela
em pó.




Foi a melhor das três que fiz, apesar de não ter sido com a gelatina
que queria... a única coisa que vou alterar é mais maçã e corta-la
ás rodelas fininhas tipo batata frita... assim vai ficar perfeita!!
Que me dizem??
Fiquem bem.

Delicia de ananas

Bom dia!!

Mais uma sobremesa simples e tão boa!
Fiquei rendida á receita da delicia de morango e quis
fazer de outros sabores e claro voltei a fazer umas
alterações... para quem não viu a primeira versão
está aqui.





Leva:

200gr de bolacha maria
100gr de manteiga

1 lata de ananas das pequenas
1 saqueta de gelatina de ananas
1 dl da calda do ananas
3 folhas de gelatina
4 iogurtes naturais cremosos
1 pacote de natas
2 c. sobremesa da calda de ananas

1 folha de gelatina para a cobertura


Triturar a bolacha e juntar a manteiga derretida.
Fazer uma massa e com ela forrar o fundo de uma
forma de aro amovível. Levar ao frio.
Aquecer a calda. Numa taça grande dissolver a gelatina
na calda quente. Hidratar as folhas de gelatina, escorrer
e juntar á gelatina de ananas. Mexer bem e deixar arrefecer
um pouco.
Juntar os iogurtes e mexer bem. Bater as natas até ficarem
fofas e firmes e envolver no preparado anterior.
Juntar a calda.
Colocar este creme na forma e levar de novo ao frio até
ficar firme. Eu coloquei uma meia hora no congelador.
Triturar o ananas escorrido e juntar a folha de gelatina
que hidratei e derreti no micro ondas numa pinga de água.
Colocar por cima do creme e levar ao frio.




Eu não consigo dizer qual versão gostei mais... mas o marido
gostou mais da de ananas diz ser mais fresca... eu ainda fiz
com outro sabor mas fica para outro dia!!!

Boa semana,
fiquem bem.

Delicia de morango e cereja

Bom dia!!

Estive uns dias em casa e apetecia uma sobremesa diferente
mais elaborada e com morangos, apetecia!
Fui fazer umas pesquisas e fiquei encantada com a sugestão
do blog Rapa Tachos,
tanto que depois fiz outra vez com outro sabor!!





Leva:

200gr de bolacha maria
100gr de manteiga

1 saqueta de gelatina de morango
1 dl de água
3 folhas de gelatina
4 iogurtes naturais cremosos
1 pacote de natas
2 c. sobremesa de groselha

100gr de morangos
120gr de cerejas descaroçadas
1 folha de gelatina
2 c. sopa de licor a gosto

Triturar a bolacha e juntar a manteiga derretida.
Fazer uma massa e com ela forrar o fundo de uma
forma de aro amovível. Levar ao frio.
Aquecer a água. Numa taça grande dissolver a gelatina
na água quente. Hidratar as folhas de gelatina, escorrer
e juntar á gelatina de morango. Mexer bem e deixar arrefecer
um pouco.
Juntar os iogurtes e mexer bem. Bater as natas até ficarem
fofas e firmes e envolver no preparado anterior.
Juntar a groselha.
Colocar este creme na forma e levar de novo ao frio até
ficar firme. Eu coloquei uma meia hora no congelador.
Colocar a fruta e o licor num tacho e levar ao lume
baixo, mexendo até cozer. Reduzir a puré e juntar a folha
de gelatina que tinha previamente hidratado.
Colocar este puré por cima do creme e levar ao frio.




A receita não levava groselha mas eu provei e sabia
muito a iogurtes naturais e eu não gosto nada!
Depois era para ser só 220gr de morangos mas não é
que os ratinhos os comeram, juntei as cerejas em boa
hora pois ficou muito mas mesmo muito bom!
Super aprovada!
Fiquem bem.