sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Tarte de lima e leite creme





Bom dia!!!

Ando numa de sobremesas simples e bem gulosas!
Achei no blog Ideias cá de casa uma tarte que pelos
seus ingredientes me agradou e muito!!
E tal como a Anabela também eu dei o meu toque pessoal!




Fiz assim:

bolacha torrada
manteiga liquida
200gr de queijo creme para barrar
1 pacote de natas
açúcar a gosto
sumo e raspa de 2 limas
1 saqueta de leite creme
2 folhas de gelatina

Triturar a bolacha, juntar a manteiga e forrar
uma tarteira.
Bater o queijo com as natas e juntar o açúcar e
raspa e sumo das limas.
Colocar por cima da bolacha e levar ao frio.
Fazer o leite creme conforme instruções da embalagem
e juntar ainda quente as folhas de gelatina
hidratas. Mexer bem e deixar arrefecer.
Quando frio colocar o leite creme na tarte e levar de
novo ao frio.
Eu não usei o leite creme todo achei muito, ainda fiz
3 taças.
Na hora de servir polvilhar com açúcar e queimar o
leite creme.




Adorei, adorei!!!
Quando vi a receita pensei logo em servir assim
com o leite creme queimado.
É uma sobremesa que não parece mas é pouco doce,
recomendo!
Fiquem bem.

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Massa de pimentão



Bom dia!!!

A minha cunhada trouxe-me uns miminhos da horta
que muito agradeço.
Vieram uns pimentos vermelhos que inicialmente pensei em
congelar e ir usando pois não é legume que use muito mas
gosto em certas comidas.
Só que entretanto como eram vermelhos que me lembrei??
Massa de pimentão! vamos ás pesquisas...





Depois de ver varias receitas e dicas fiz assim:

Lavei e retirei as sementes aos pimentos.
Coloquei-os num tacho com água e cozeram durante
45 minutos até a pele parecer que se despegava do
pimento.
Escorri-os bem e triturei com a varinha magica.
Coloquei numa taça 2 colheres de sopa desta pasta
e 1 colher de sopa de sal grosso. Fui fazendo
camadas com estas medidas até acabar a pasta.
Mexi muito bem para dissolver o sal e coloquei
nos frascos esterilizados.
Juntei uma camada de azeite e tapei os frascos.

Li em vários blogues que sempre que usar a massa devo
acrescentar azeite para a proteger de ter bolor.

Ontem já lhe dei uso, temperei umas espetadas e
está bom mais suave que de o de compra mas bom!

Fiquem bem.

segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Um bolo mala para a Laura e a sobremesa do almoço de festa



Bom dia!!

Este fim de semana foi dia de festa, sábado reunimos a família do
meu marido e comemoramos o aniversário da minha cunhadita que
tinha sido no dia 5 mas com os nossos horários e a distancia
não deu para ser de outro modo.
Foi um dia muito animado e cheio de surpresas pois a Laura
sabia que havia bolo mas estava longe de imaginar como
seria... para mim era simples... ela adora malas e roxo!




Bolo de sumol com recheio de bage cremim e amendoim crocante.
Coberto com pasta portuguesa.




Voltei a fazer a
delicia de ananas mas com umas alterações.
Coloquei no creme 4 folhas de gelatina e usei 3 iogurtes
de pedaços de ananas e 2 naturais cremosos.
Ficou melhor com o sabor do ananas mais acentuado.
E desta vez não me esqueci de deixar duas rodelas para
decorar.

Da sobremesa ainda consegui esta foto do resto não sobrou
nada!! Foi um dia muito bem passado.

Boa semana,
fiquem bem.




quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Sobremesa ou lanche???




Bom dia!!

Um destes dias apetecia-me uma coisinha doce...
lembrei-me que tinha iogurtes de baunilha no
frio e que são tão bons que seria o que ia
comer mas depois pensei... só!!!
E saiu esta pequena maravilha que já repeti
varias vezes e até o marido gosta!!




Fiz assim:

1 pêssego bem maduro
2 biscoitos tipo areias
1 iogurte de baunilha
doce de cereja
cereais de chocolate


Desfiz os biscoitos e coloquei no fundo da taça.
Juntei o pêssego aos pedaços. Estava maduro e os
biscoitos ficaram molhadinhos! Coloquei o iogurte
e terminei com o doce de cereja e os cereais.


Rápido, bom e pouco calórico!
Ainda tenho que fazer com morangos!
Fiquem bem.

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Refrescos muito fresquinhos!!


Bom dia!!!


Inspirada em vários blogues e em especial no Cantinho da Marta,
tenho feito varias experiencias cá em casa e qual delas a melhor!!




Refresco manga/laranja

Fiz assim:

1 manga media(400gr)
2 laranjas
água fresca
gelo
2 c. sopa de açúcar amarelo
2 folhas de hortelã

Coloquei no liquificador a manga cortada em pedaços,
o sumo das laranjas, o açúcar, as folhas de hortelã e
agua. Reduzi tudo muito bem.
Coloquei num jarro juntei gelo e mais água.





Refresco de amoras e laranja

Fiz assim:

300ml de amoras congeladas
2 laranjas
2 c. sopa de açúcar
água
gelo


No liquificador coloquei as amoras, o sumo de laranja
e água. Triturei tudo. Para não ter as grainhas das amoras
passei o sumo por um passador de rede. Aos poucos e poucos
e juntando água fresca através do passador para aproveitar
todo o sabor das amoras. Juntei o açúcar, gelo e água.



Ainda tinha e tenho muitas amoras congeladas e não sei se
é da zona mas o meu sumo ficou bastante escuro mas tão bom,
tão bom!! Outras experiencias iram surgir já que o bichinho
dos sumos já por cá mora!!
Boa semana,
fiquem bem.

sexta-feira, 16 de agosto de 2013

One pan pasta





Bom dia!!


Vi esta massa na pagina do facebook do Dias com Mafalda
e não resisti a fazer... gostei tanto que resolvi
pesquisar e há varias sugestões
qual delas a melhor!!
É uma refeição rápida e para amantes de massa nada melhor!
E ainda não suja loiça tal como diz o nome!




Já fiz varias vezes com vários ingredientes este foi assim:

200gr de fettucine
150gr de tomate cherry
4 cogumelos frescos
miolo de camarão
1 cebola
1 dente alho
orégãos
4 chávenas de chá de água
azeite
sal e pimenta


Numa frigideira grande e anti aderente colocar a massa seca.
Cortar ás rodelas finas a cebola, picar o alho e juntar á massa.
Os tomates eram grandotes e partiu-os em 4 e laminei os
cogumelos e juntei á massa, assim como os camarões.
Coloquei a água, o azeite, os orégãos e temperei.
Levar ao lume e assim que começar a ferver contar 10/12
minutos depende da massa que usarem.
Atenção mexer sempre para envolver sabores.



E com isto em mais ou menos 20 minutos temos o jantar feito.
Esta quantidade deu para dois adultos comerem e repetirem!
Não servi com queijo ralado pois o marido dispensa e ainda
não fiz com manjericão, é mais uma desculpa para fazer
outra vez.

Bom fim de semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Delicia de maçã e baunilha



Bom dia!!

Hoje partilho uma sobremesa muito boa e foi uma junção de varias
receitas que pesquisei e também da experiência das ultimas
sobremesas. Esta e esta.
A ideia era usar gelatina de maçã mas não é que desapareceu
do mercado... não acredito!!





Fiz assim:

1 gelatina de tutti frutti feita de véspera
200gr de bolacha maria
80gr de manteiga
1 saqueta de gelatina de tutti frutti
1 dl de água
3 folhas de gelatina
2 iogurtes naturais cremosos
2 iogurtes de baunilha cremosos
1 pacote de natas
4 maças
1 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de vinho do porto ou outro a gosto

Picar a bolacha e envolver com manteiga amolecida.
Forrar uma forma de aro amovível e reservar no frio.
Dissolver a saqueta de gelatina na água quente.
Hidratar as folhas de gelatina e juntar á anterior.
Deixar arrefecer mas pouco.
Descascar e cortar e gomos finos as maçãs, coloca-las
numa frigideira anti aderente com o açúcar, a manteiga
e o vinho do porto. Deixar cozer e caramelizar.
Colocar alguns gomos de maça por cima da bolacha.
Juntar os iogurtes á gelatina que estava a arrefecer e
mexer bem. Bater as natas e envolver também. Cortar a
gelatina que tinha feita aos cubos e envolver neste creme.
Colocar na forma. Levar ao congelador uns 15 minutos para
prender e depois terminar com a restante maçã e canela
em pó.




Foi a melhor das três que fiz, apesar de não ter sido com a gelatina
que queria... a única coisa que vou alterar é mais maçã e corta-la
ás rodelas fininhas tipo batata frita... assim vai ficar perfeita!!
Que me dizem??
Fiquem bem.

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Bolo perna de pau XXL




Bom dia!


Ontem a minha irmã mais nova fez anos e eu claro fiz o bolo!
O único pedido... têm que ter a minha cara... desejo concedido!
Á dois anos foi o monstro das bolachas, o ano passado uma
joaninha, este ano além de ser o gelado favorito resolvi
acrescentar uma gracinha...





O interior é bolo de sumol, o preferido. Decorado com pasta portuguesa!




Escusado será dizer que ela delirou com o bolo, parecia que
tinha 5 anos!!

E que me dizem?
Fique bem.

sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Pasteis de nata



Bom dia!!


Ontem foi dia de folga e claro sinonimo de fazer qualquer
coisa doce!
Tinha comprado em promoção a massa folhada do Lidl e
apetecia-me pasteis de nata... pesquisa...
E fiquei encantada com os pasteis de nata da Duxa.
Fiz umas alterações como de costume!





Fiz assim:

1 massa folhada rectangular

5 gemas
150gr de açúcar
55gr de farinha
1 pacote de natas + leite até fazer 500ml
1 pau de canela
1 casca de limão


Num tacho bati as gemas com o açúcar.
Juntei a farinha e bati bem. Aos poucos e mexendo
sempre fui juntando o leite com as natas.
Acrescentei o pau de canela e a casca de limão.
Levei ao lume mexendo sempre até engrossar.

Cortei a massa em círculos e forrei as formas.
Distribui o creme e levei a forno bem quente até
dourar.

Nota:
Para esta quantidade de creme devia ter usado duas
massas folhadas e ter feito os círculos de massa maiores.
Ficavam com mais creme! E não tinha sobrado creme...
Mas ficaram muitíssimo bons! Foi comer dois de cada vez!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Um bolo para o bombeiro Luis





Bom dia!!

Tenho uma colega de trabalho que é bombeira e o
companheiro também, ele fez anos na segunda feira
e ela fez-lhe uma surpresa e apareceu
no quartel com um bolo!!




O interior o bolo que mais faço... bolo sumol laranja!
Decorado a pasta portuguesa.





Como não estava nada á espera a surpresa foi a dobrar!

Fiquem bem.


terça-feira, 6 de agosto de 2013

Uma flor para uma flor



Bom tarde!!

Um bolo especial para uma também especial amiga
oferecer a outra amiga, eu sei confuso!
Em vez de se oferecer algo que depois a pessoa
não liga ou nem gosta
porque não oferecer o bolo e um bolo especial?
Foi essa a ideia...




Cor de rosa pois a aniversariante é Rosa Maria e o pormenor
do gato é porque adora gatos e não vive sem os seus "meninos".
Achamos que tinham que estar também no bolo.

O interior é bolo sumol de laranja. A decoração com pasta
portuguesa.

Sei que adorou a surpresa e que fez sucesso na festa o que me
deixa especialmente corada!!!

Fiquem bem. :)

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Hoje o blog é pequenino!!!



Bom dia!! Bom dia!!

Não consigo encontrar as palavras certas para expressar como
o meu blog é importante e o quanto cresci em termos culinários
desde que o tenho...
Ainda nem acredito que já passaram 4 anos e olhando para traz
levei tanto tempo a decidir faze-lo!




Sei que é já muito visto e dito mas não tinha conseguido
se não tivesse encontrado pessoas fantásticas com quem
aprendi muito e espero continuar!
Para mim blog é sinonimo de partilha e hoje partilho o
quanto estou feliz!
Um beijo grande a todos os que por aqui passam diariamente
ou mesmo de vez em quando e até já...