sexta-feira, 30 de julho de 2010

Semi-frio de kiwi- Passatempo "sobremesas frescas"

Bom dia!

Todas as desculpas são boas para fazer uma
sobremesa fresquinha!!! Esta é muito boa,
comemorar com a Hélia 100 seguidores.
Vi este semi-frio da Kini e achei
que com kiwis devia ficar excelente.





Ingredientes:
1 1/2 Torta com recheio de morango- tipo dancake
4 ovos
1/2 litro de leite
40gr de farinha maizena
3 pacotes de gelatina tuti fruti
2 folhas de gelatina
3 kiwis

Comecei por dissolver dois pacotes de gelatina no
leite quente. Entretanto dissolvi num pouco de leite a
maizena e juntei-lhe as gemas. Coloquei no leite quente.
Mexi até engrossar. Retirei do lume e coloquei o tacho
em água para que não continue a cozer.
Cortei a torta ás rodelas e forrei uma forma de aro
amovivel. Bati as claras em castelo e envolvi no creme.
Coloquei o creme na forma e levei ao frio.
Fiz o outro pacote de gelatina com metade da água
indicada na embalagem e juntei as folhas de gelatina
previamente demolhadas.
Cortei os kiwis e coloquei por cima do creme.
Entretanto a gelatina já estava a começar de prender,
espalhei-a por cima dos kiwis.
Foi novamente para o frio.




Ficou excelente. Super fresquinha. E com os kiwis...
não podia ter escolhido melhor.
Fiquem bem.

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Leite creme

Bom dia!!

Uma sobremesa super simples mas muito saborosa.
Uma receita da Luisa Alexandra.





Leva:
750ml leite
150gr de açúcar
casca de limão
pau de canela
2 c. sopa de maizena
6 gemas

Levar o leite ao lume com o açúcar, o pau de canela e
a casca de limão.
Retirei uma colher de café de maizena e juntei farinha
custard para dar mais cor.
Misture muito bem as gemas á maizena e assim que o
leite levantar fervura junte as gemas. Mexer sempre até
começar a engrossar.
Distribui por taças.
Na hora de servir polvilhei com açúcar e queimei.

Adoro leite creme queimado e este ficou muito bom.
Super aprovado cá em casa.

Fiquem bem.

segunda-feira, 26 de julho de 2010

Sopa de peixe

Bom dia!!

Desde que comi em Peniche uma sopa de peixe que é
simplesmente um espectaculo que andava para tentar fazer
em casa.
E como ainda havia peixe e alguns legumes na arca
e esta tinha mesmo que ser descongelada, metemos mão á obra.





Foi feita a olho:

Batata
Cebola
Alho
Abobora
Tomate aos cubos
Alho francês
Maruca e pescada
Coentros
Massa

Cozemos o peixe com sal. Cozemos os legumes com sal,
um fio de azeite e alguns coentros.
Entretanto desfiamos o peixe e juntamos algum aos legumes.
Passamos tudo com a varinha mágica.
Levamos novamente ao lume, juntamos o restante peixe e
a massa.
Rectifiquei os temperos e acrescentei mais coentros.

Ainda havia também uns camarões e resolvemos coze-los
mas só para nós pois o filhote não gosta.

Só vos digo que ficou muitissimo boa e da próxima ida a
Peniche vou perguntar á cozinheira a receita dela.

Fiquem bem.

sábado, 24 de julho de 2010

Tarte de legumes chineses

Bom dia!!

Estas tartes são optimas para levar para o trabalho.
E faço com o que houver no congelador.
Desta vez como quero esvaziar a arca para descongelar
juntei o útil ao agradável...




Levou:

1/2 embalagem de legumes chineses
1 caixinha de cubos de bacon do Minipreço
1 massa quebrada
3 ovos
1 pacote de natas
queijo
oregões

Estender a massa, colocar na tarteira, picar o fundo e
reservar.
Colocar o bacon numa frigideira e deixa-lo largar alguma
gordura. Juntar os legumes e deixa-los cozer na gordura
do bacon. Temperar a gosto.
Bater as natas com os ovos. Colocar os legumes na tarteira e
a mistura das natas. Terminar com fatias de queijo e os oregãos.
Vai ao forno até ficar douradinha.

NOTA:
Não tinha outro queijo e resolvi a questão com fatias.
E gosto de temperar as natas.

Ficam sempre muito boas estas tartes e fresquinhas para
o almoço no trabalho....
Bom fim de semana, fiquem bem.

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Um sorteio para as vaidosas e não só....

Boa tarde!!

Hoje venho partilhar convosco o blog Unhas e companhia que está a organizar um sorteio.




Participem pois é bastante facil.
Eu trato das minhas mãos aprendi num verão em que trabalhei
num salão, agora além das minhas só para as amigas.

Fiquem bem.

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Pão com choruriço

Bom dia!!
Ando a dar bastante uso á minha mfp e desta vez
fiz uns pãezinhos com chouriço.




Utilizei a farinha da nacional.
Segui as indicações da embalagem e escolhi o
programa Massa.
Moldei bolinhas que rechei com chouriço e coloquei-as
numas formas que comprei no lidl e os pãezinhos ficam
com o aspecto de mini pão de forma.

Em minha casa todos gostamos bastante tanto que quando
tirei a foto já faltavam alguns!!!
Fiquem bem.

terça-feira, 20 de julho de 2010

Desastre culinário- Era uma vez um pudim!!

Bom dia!!

Há dias que apetece uma sobremesa e quando
encontramos uma que nos pisca o olho, temos que fazer.
Pois bem a ideia era fazer este pudim mas como
podem ver não está nada parecido.
Um prefeito desastre.




Mas eu como acho estes pudins muito cremosos até
juntei 2 folhas de gelatina em cada um.
Havia pudim pela bancada da cozinha... Enfiei tudo
numa taça e não deitei fora pois não estava estragado e
comeu-se mistela de pudins!!!
Belo desastre...

Fiquem bem.

segunda-feira, 19 de julho de 2010

Arroz na mfp

Bom dia!!
Agora que descobri o potencial da mfp não paro...
Depois do arroz doce vem o arroz branco soltinho e muito simples.
A sugestão tirei DAQUI mas fiz-lhe uns acrescentos.




Fiz assim:
1 medida de arroz
3 medidas de água
meia cebola pequena
1 dente alho
Hortelã
1 knorr de galinha

Piquei muito miudo a cebola e o alho. Coloquei na cuba.
Aqueci a água para dissolver o knorr. Juntei á cebola o arroz e
a água. Mexi e coloquei hortelã. Cá em casa adoramos hortelã.
Programei a mfp no programa cozer e ao fim de 30 minutos
desliguei.

Ficou muito bom mas na próxima desligo aos 25m e fica na
máquina desligada mais 5m.
O marido não é grande apreciador de arroz branco fiquei
pasmada quando o vi repetir!!! Ficou mesmo muito bom.

Fiquem bem.

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Biscoitos de manteiga com custard

Bom dia!!

Mais uma fornada de biscoitos desta vez com a famosa farinha
custard.
Esta receita é da Luisa e ficaram super apetitosos.
Hoje alem de partilhar os biscoitos quero pedir uma
ajudinha, é que não consigo colocar ligação ao blog de
onde tiro as receitas ou até a uma receita já colocada no meu.
É muito pratico quando clicamos no AQUI e vamos dar a
outro sitio.
Desde já o meu muito obrigado.



Aqui vai a receita:
200gr de manteiga
180gr de açúcar
1 ovo
400gr de farinha
50gr de farinha custard
1c. sobremesa de fermento

Junto a manteiga com o açúcar. Vou juntando as farinhas aos poucos.
Intrevalo e junto o ovo, depois o resto da farinha e o fermento.
Uso o dispara biscoitos, o meu brinquedo!, e vão ao forno.



O meu marido diz que são um pecado de tão bons!!!
Fiquem bem.

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Frango recheado

Bom dia!!!

Um dia destes o meu marido estava de desejos....
Queria frango recheado!!! Eu não me ralei nada pois gosto
bastante deste piteu. Este frango é uma especialidade do talho
aonde normalmente vou.




Aqui está ele acabadinho de sair do forno e bem tostadinho!!




Como podem ver é recheado com carne picada.



Não sei como é que eles fazem, só sei que os únicos ossos são as
assas e a pontinha das pernas. Um espectáculo e já vêm temperado só
acrescentei cebola, alho e salsa. Levei ao forno primeiro tapado com
folha de aluminuo para cozer e depois deixei-o tostar.

Só vos digo que é muito bom. Acompanhamos com salada e arroz branco.
Fiquem bem.

terça-feira, 13 de julho de 2010

Pudim de iogurte- Para a festa do FigoLampo

Boa tarde!!
Para comemorar o aniversário do blog FigoLampo fiz este
pudim para a festa!!!
Esta receita é da Kini, ela têm sobremesas fantásticas.



Ingredientes:
5 Ovos
150gr de açúcar
3 iogurtes de aroma (os meus de morango)
1 c. sopa de maizena

Colocar todos os ingredientes no liquificador e bater até ficar
tudo misturado.
Colocar numa forma caramelizada. Eu fiz o caramelo e cozi
em banho maria mais ou menos durante 40 minutos.




Apesar de ficar pequeno ficou muito bom e é um pudim pouco doce.
Na próxima vou fazer com iogurtes de coco.

Muitos parabéns Margarida o teu blog é muito fixe!!!!
Fiquem bem

sexta-feira, 9 de julho de 2010

Arroz doce na mfp

Bom dia!!

Um dia destes estava com uma preguiça daquelas!! mas apetecia-me uma
sobremesa para o jantar. Resolvi vir á net e pesquisar. Descobri que a
mfp não faz só pão, bolos e compotas também faz arroz doce...
Ah pois é!!! Encontrei o blog da Mari- * O meu refúgio culinário* e
a receita dela piscou-me o olho e tive que fazer!!!




Fiz tal como ela diz, só fiz uns acrescentos.
1 litro de leite
200gr. arroz carolino
100gr. de açúcar
2c. sobremesa de farinha custard
2 paus de canela e casca de limão( os meus acrescentos)

Pela ordem indicada colocar na cuba da máquina e escolher o
programa doces e compotas na minha é o 11 e leva 1.20hora.

Ficou muito bom apesar do marido dizer que tinha pouco açúcar,
leva mais um pouco para a próxima. E vou acrescentar mais leite para
ficar mais cremoso mas Mari estas de parabéns é muito bom.

Fiquem bem.

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Farófias

Bom dia!!

Eu sou daquelas que congela as claras pois há muitas receitas em
que estas se podem aproveitar.
E desta vez resolvi fazer farófias uma das sobremesas preferidas do
marido, esta e o arroz doce!!



Tinham 10 claras.
6 c.sopa de açúcar + 2
leite
2 c.sopa de maizena
casca de limão
paus de canela
1 ovo

Comecei por bater as claras em castelo firme. Depois acrescentei as
6 c.sopa de açúcar e bati mais um pouco.
Entretanto coloquei leite ao lume com os paus de canela e a casca de
limão. Quando começou a ferver baixei o lume retirei os paus e a casca.
Comecei a colocar colheradas de claras. Deixei cozer um pouco, virei-as mais
um pouco e já está. Escorri e coloquei num pirex. Fui repetindo até não
ter claras.
No leite que sobrou juntei a maizena e as duas c.sopa de açúcar e fiz
um creme. Quando engrossou coloquei o ovo batido.
Deixei arrefecer um pouco e coloquei por cima das claras.
Polvilhei com canela e foi ao frigorifico.



Super fresquinho, como apetece nestes dias.
Ainda me lembro que da primeira vez que fiz não coloquei açúcar!!!
Mas comeu-se na mesma.
Fiquem bem.

domingo, 4 de julho de 2010

Doce de tomate na mfp - Concurso Pedro Octavio

Bom dia!!!
Mais uma compota na mfp e desta vez para participar no desafio vermelho
da Luisa Alexandra para comemorar o aniversário do seu filhote.
Andei a pesquisar e tirei dicas de vários sitios.




Aqui fica como eu fiz.
Pelei tomates e cortei-os aos pedaços deixei as grainhas porque
gosto mais assim. Depois de arranjados a quantidade foi:
600gr de tomate

350gr de açúcar amarelo
4 paus de canela (adoro canela)
2 c. de chá de gelatina neutra em pó
meio calice de moscatel ( como não tinha mas tenho um caseiro muito
identico, foi o que coloquei)

Coloquei tudo na mfp e seleccionei o programa compota.
Achei que estava muito liquido e escolhi o programa cozer mas só
durante 30 minutos. Tirei os paus de canela e passei a varinha mágica.




Deu estes 3 potes. Ficou excelente, foi logo servido ao pequeno almoço!!
Eu ainda polvilho com canela....
Super aprovada.
Fiquem bem.