sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Feliz ano novo!!!

Bom dia!!!

A todos um feliz ano novo que 2011 concretize
todos os vossos desejos!!!
Com muita saude e paz.





Um brinde a todos que por aqui passam.
Obrigada pois este ano foi especial e graças
a muitas de vós.



Beijos grandes e feliz ano novo!!!
Fiquem bem.

quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Biscoitos com aroma de laranja

Bom dia!!!

Já não fazia biscoitos há tanto tempo... e
tinha uns aromas novos para testar... 2+2??
Pois é sairam uns biscoitos super saborosos!!




A receita já se encontra por aqui, é
receita dos biscoitos frei donato.
Fiz assim:
180gr de manteiga
300gr de farinha branca de neve
100gr de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
meio frasquinho de aroma de laranja

Juntei todos os ingredientes e coloquei no
dispara biscoitos. Levei ao forno.

Fica um aroma na cozinha... nem vos conto!!
Com esta receita base, os biscoitos ficam sempre
optimos.
Fiquem bem.

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Coscorões na mfp

Bom dia!! Bom dia!!

O pai natal portou-se bem este ano???
Espero que sim!!!
Como estive a trabalhar, acabei por não fazer
quase nada mas á ultima da hora e com a ajuda do
marido fiz estes coscorões.




A receita é da Belita.
Fiz assim:
50g de margarina derretida
50ml de azeite
50ml de vinho do porto
raspa e sumo de duas laranjas grandes(só usei uma)
300gr de farinha 55(não tinha foi da normal)
50gr farinha custard
1 pacote de fermento de padeiro em pó

Coloca os ingredientes pela ordem indicada na
cuba da maquina e programar no nº6 massa.
Depois é retirar e na bancada enfarinhada cortar
em quadrados e fritar.
Esta parte de cortar a massa foi o marido que fez
pois as primeiras ficaram muito grossas.
Passei por açúcar e canela.

De sabor estão optimas, os meus pais gostaram.
De aspecto... para primeira vez... não estão
muito mal...
Fiquem bem.

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

FELIZ NATAL!!!!

Bom dia!!

A todas as minhas seguidoras e a todos os
que por aqui passam....

FELIZ NATAL



Que a magia do natal abençoe a vossas casas e que
predure no novo ano.



E que o pai natal seja amigo e realize o
vossos desejos!!!




Feliz natal e fiquem bem.

quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Os miminhos do passatempo da Andreia

Boa noite!!

Lembram-se do passatempo do blog Aprendiz de cozinheira??
E da minha participação?? Com este bolo que adorei fazer!!
Hoje partilho os miminhos que a Andreia me enviou.




Tantas coisas boas!!!
Eu adoro chá e ela acertou em cheio com os
meus favoritos...




E estou desejosa de exprementar este sal...
tem um cherinho!!
E o saco... que fofo!!
Obrigada Andreia!
Fiquem bem.

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Pargo assado

Bom dia!!

Não sou grande apreciadora de peixe no forno
mas o marido gosta e não se pode comer só o que
gosta....
Foi ele que fez tudo, até ir ás compras!!!



Colocou uma camada de cebola, alho, louro e salsa.
Temperou o peixe com sal e pimenta. Um fio de azeite e
está pronto para ir ao forno. Foi ao forno tapado com
folha de aluminio. Entretanto fritou umas batatinhas
pequenas, que depois juntamos ao peixe.

Acompanhado de uma salada de agrião.
O peixe estava saboroso e é super facil de fazer.
Fiquem bem.

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Misto á bráz

Boa noite!!

Hoje chego aqui um pouco mais tarde do que
o habitual mas o trabalho têm sido muito e
no fim do dia já não me apetece estar no pc....
Este é o tipico bacalhau á bráz mas que cá
em casa não leva só bacalhau....




Começo por cozer duas postas de bacalhau e escorrer
duas latas de atum.
Entretanto faço um ligeiro refogado com cebola, alho,
coentros, louro e azeite. Nunca deixo refogar muito.
Junto o bacalhau desfiado e o atum. Envolvo bem.
Coloco batata palha e por fim juntei 5 ovos que
entretanto tinha batido.
Envolver até os ovos ficarem secos.

Um jantar rapido e muito gostoso. Quando tenho
acrescento camarão ou miolo de ameijoa também
fica optimo. Sempre acompanhado de uma big
salada de alface.
Bom fim de semana.
Fiquem bem.

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Doce de laranja e coco*** uns miminhos especiais

Bom dia!!

Este ano resolvi fazer eu alguns dos miminhos que vou
oferecer. Fiz novamente doce de laranja e coco que
desta vez ficou bastante melhor...
E como não podia deixar de ser, decorei os frasquinhos
para ficarem mais catitas!!







Para o doce:
800gr de laranja pesada depois de descascada
400gr de açúcar gelificante
2 paus de canela
5 colheres de sopa de coco

Depois da laranja arranjada e pesada coloquei-a
no liquificador e reduzi.
Coloquei na cuba da mfp e acrescentei os restantes
ingredientes. Programei no programa compotas.
No fim foi encher os frascos esterelizados com
o doce e tapar.



Só vos digo desta vez o doce ficou 5*****!!
Ainda expremento colocar tudo no liquificador com
casca e tudo... cá estou eu a inventar!!!
Fiquem bem.

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Bolo de vinagre com creme custard

Bom dia!!!

Quando estou em casa pela manhã gosto de ver o programa
da tvi. Desde sempre que gosto de ver e ouvir o Manuel
Luis Goucha. E nesta manhã era dia de receita.
Era um bolo com vinagre de sidra e eu fiquei super
curiosa mas aqui a tonta não apontou a receita.
Então tive que pesquisar e descobri o blog da Isa e
a tão desejada receita.




Para o bolo:
5 ovos
200gr de açúcar
2 colheres de sopa de água morna
5 colheres de sopa de vinagre de sidra
raspa de 1/2 limão
250gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Cobertura:
Creme custard feito tal como diz na embalagem
amendoas torradas

Bater as gemas com o açúcar. Juntar a água, o vinagre e
a raspa de limão. Bater bem. Acrescente a farinha e o
fermento alternando com as claras batidas em castelo.
Forno mais ou menos 35 minutos.
Depois foi fazer o creme e torrar as amendoas.




Ainda deu umas tacinhas de creme que é muito bom!!
O bolo fica um pouco seco, sugiro rechea-lo com creme.
Eu irei faze-lo numa próxima vez.
De sabor é optimo, ninguem adivinha o que leva!!!
Fiquem bem.

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Enfeites de natal

Bom dia!!

Como tpc no feriado o filhote tinha que fazer
enfeites de natal e de preferencia com materiais
recicláveis... pesquisei e descobri estes....




Não consegui encontrar nada aberto então tive que
fazer com as cores que havia em casa.




Já o boneco de neve ficou bonito... mas não estava
a gostar dos braços e de manhã ainda arranjei uns galhos,
já estavamos atrasados e nem me lembrei da foto.
Depois sim ficou lindo!!!

Fiquem bem.

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Dia de petisco!! Sapateira!!

Bom dia!!

No domingo foi dia de petisco. Tinhamos que comemorar
o exame de codigo do esposo e nada melhor que uma
sapateira.
Aprendemos com o meu pai a fazer o recheio, super
simples e muito saboroso!!




Fizemos assim:
1 sapateira congelada com 400gr
3 ovos cozidos
pickes
cerveja
mostarda
pimenta

O esposo é que gosta de arranjar a sapateira e
aproveita tudo. Desta vez tivemos sorte pois estava
bem cheia de ovas, dai a cor mais vermelha.
Colocamos também a carne das patas. Juntamos os ovos
picados e os pickes também picados. Mostarda e cerveja
a gosto. Nesta altura entro eu e provo... acrescento
pimenta e mais mostarda.
Como podem ver é tudo um pouco a olho!!

Com uma tostas... estava divinal!!!
É o meu petisco favorito.
Bom feriado, fiquem bem.

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Enroladinhos de salsicha do petit chefe!!

Boa tarde!!!

Depois de ver por aqui sugestões com a massa para
cachorro do Continente e porque o filhote adora
as ditas cujas... comprei nesta ida ás compras.




O filhote é que fez tudo.



Uns com salsicha e queijo e outros com salsicha e
mostarda.



Gostamos muito, a massa é saborosa.
Já estou a imagina-los com doce de ovos e amendoa!!
Sim... já sei gulosa!!
Fiquem bem.

sábado, 4 de dezembro de 2010

Um selo oferecido pela Andreia

Bom dia!!!

Mais um selinho, este oferecido pela Andreia
do blog Aprendiz de Cozinheira.




Diz a regra que temos de oferece-lo,
eu vou dar a estas meninas:
Hélia, Catarina Henriques, Kcristininha, Irene, Sonia Paula,
Teresa Sebastião, Ilda, Luciana Machado, Pratos da Bela e ao
Blog Petisco da Mamã.

Beijos para todas.
Fiquem bem.

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Bolo de chocolate e mel

Bom dia!!!

Um dia destes lembrei-me de pesquisar mais
receitas de bolos que não levem ovos, o filhote
tem uma amiga que é alergica.
Descobri este blog e adorei o bolo!! Os olhos comem
sempre primeiro!!




É simples de fazer:

420gr de farinha
80gr de açúcar amarelo
50gr de cacau em pó
2 dl de mel
1 laranja
1 colher de sopa de manteiga liquida
1 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de chá de canela em pó
5 dl de água

Cobertura:
1 pacote de natas
100gr de chocolate em barra
canela

Levar um tacho ao lume com a água e deixar ferver.
Coloque a casca da laranja na água quente e deixe
ferver durante 5 minutos. Desligue o lume, adicione
o mel, mexer e deixar arrefecer.
Junte os ingredientes secos. Adicione a mistura
anterior sem a casca da laranja e mexa.
Junte a manteiga e envolva bem.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada.
Eu fiz numa forma de 22cm. Esteve no forno 35
minutos.
Para a cobertura juntei tudo e levei ao lume
até o chocolate derreter.




Gostei muito do sabor deste bolo mas aviso que sabe
muito a mel. E eu ainda por cima usei um mel que me
ofereceram e este é muito intenso.
Fiquem bem.

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Fui eu!!!!

Bom dia!!
E bom feriado!!

Estou super feliz!! Participei no passatempo da
Andreia do Blog Aprendiz de Cozinheira
porque sempre que posso gosto de o fazer e
acabo sempre por conhecer novas cozinheiras!!
Desta vez fui a feliz contemplada e estou
muito contente!!!



Obrigada a todos os comentarios e obrigada
Andreia.

Bom feriado para quem está a descansar e
para quem como eu trabalha.... bom dia!!!
Fiquem bem.