segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Feliz ano novo!!!





Bom dia!!

Votos de um feliz ano novo, que 2013 traga a realização
de todos os sonhos e desejos.
Que traga saúde e muita paz...



Até já...

sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Tarte pastel de nata




Bom dia!

Já andava há tempos com vontade de fazer outra vez
um pastel de nata grande mas queria uma nova receita,
queria tentar uma que fosse o mais aproximado dos
pasteis de nata que tanto gosto...
Quando vi no blog "O Barriguinhas"... confesso...
fui para casa e assim que jantei tratei logo de
a fazer... não resisti!



Leva:

1 massa folhada
250gr de leite
250gr de natas
160gr de açúcar
6 gemas ( as minhas eram grandes coloquei 5)
50gr de farinha
1 pau de canela
casca de limão a gosto

Fiz uma pequena alteração... pesei as natas e acrescentei
leite até fazer 500gr.
Forrei uma tarte uma a massa folhada, piquei o fundo e
reservei.
Coloquei todos os ingredientes num tacho e levei ao
lume brando mexendo sempre, durante mais ou menos
18 minutos.
Coloquei na tarteira e levei ao forno quente durante
20/25 minutos.

Quando fria polvilhei com açúcar em pó e canela.
Muito boa! das que fiz em casa é a mais parecida.
Todos gostamos muito de pasteis de nata, não é
de estranhar que tenha sido devorada num ápice!
Fiquem bem.

quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Coscorões na mfp, nova receita:)




Boa noite!!

E o natal? como foi? espero que bom...
Já uma vez tinha feito coscorões mas não ficaram bem
como eu queria, este ano andei nas pesquisas e
vi aqui uma receita que me convenceu a fazer de novo.
Claro tive que fazer uns acrescentos e não começou
bem pois a farinha indicada é pouca mas depressa
o problema deixou de existir!!




A receita:

0.5dl de água
sumo de 1 laranja grande
2 c. sopa de aguardente
2 c. sopa de manteiga liquida
1 ovo batido
2 c. sopa de açúcar
1 pitada de sal fino
500gr de farinha

Oléo para fritar
açúcar e canela para polvilhar


Coloquei na cuba da mfp os ingredientes pela ordem
indicada, primeiro os liquidos depois os solidos.
Seleccionei o programa massa mas aquele que leva
15 minutos. Fiz duas vezes.
Enquanto almoçava a massa ficou na maquina.
Depois foi esticar a massa com o rolo da massa
na bancada que estava enfarinhada.
Dar a forma que mais gostarem e fritar.
Atenção quanto mais fina ficar a massa mais
estaladiços ficam e para mim melhores!
Por fim passar por açúcar e canela.


Ficaram muito melhores que da primeira vez mas
para o ano ainda tem que levar uns toques...
mais um pouco de aguardente e mais um pouco de
açúcar. ´
Á terceira é de vez!!!

Fiquem bem.

segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Um feliz natal, ohohohoooo





Bom dia!!

A todas e todos que por aqui passam... votos de
um feliz natal!
Que o vosso natal seja junta da familia, com muita
saude e amor!



E claro muitas receitinhas boas!!

Feliz natal!!

domingo, 23 de dezembro de 2012

Tarte de cogumelos e bacon




Bom dia!

Tartes salgadas cá em casa são uma constante,
optimas para levar para o almoço, optimas para
acompanhar uma sopa naqueles dias que não apetece
cozinhar.




Leva:
1 massa folhada
2 latas de cogumelos pequenas
1 caixa de bacon do Minipreço
4 ovos
1 pacote de natas


Forrar uma tarteira com a massa e picar o fundo.
Distribuir os cogumelos e o bacon.
Bater os ovos com as natas e temperar.
Juntar á tarte.
Levar ao forno até ficar douradinha!



Como gosto de cogumelos, gostei muito desta pela
simplicidade dos ingredientes.
Fiquem bem.

sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Pãezinhos de leite para o lanche




Bom dia!!

Uma folga, um dia de chuva daqueles que agradeço
não ter de sair de casa, e um lanche diferente para
partilhar com o filhote...




Levam:
500gr de farinha brioche
280ml de leite em vez de água
leite qb

Colocar na cuba da mfp e escolher o programa
que amassa em 15/20 minutos depende das maquinas.
Aquecer o forno.
Retirar amassar um pouco e distribui a massa
por estas formas e levei a levedar no forno que
entretanto já tinha desligado.
Levedou por 40 minutos.
Pincelei com leite e levei a cozer por 25 minutos.



Como pode ver comemos ainda quente... não resistimos e
comemos logos dois cada um... hummmm.... tão bom!!

Fiquem bem.

quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Tortilha no forno




Bom dia!!

Gosto muito da tortilha que o meu marido faz mas
confesso que não tenho o jeitinho que ele têm para a
deixar inteira!
E ele não estava... resolvi inventar!




Leva:

Batatas pre fritas
5 ovos
2 c. de sopa de leite
mostarda qb
fiambre
chouriço
bacon
azeitonas
queijo fatiado
4 queijos ralados

Comecei por fazer as batatas no forno.
Depois coloquei-as a forrar um pirex.
Bati os ovos com o leite e a mostarda.
Distribui por cima das batatas.
Depois foi distribuir os restantes ingredientes e
terminar com os 4 queijos.
Levei ao forno durante mais ou menos 25 minutos.



Ficou muito boa. Com uma sopinha o jantar ficou resolvido.
Este genero de receitas têm a vantagem de cada
um coloca o que mais gosta ou as sobras de
carne ou peixe.

E claro não fica tão boa como a do marido...
Fiquem bem.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Pastel gigante de maçã



Bom dia!!

Quem não gosta de um belo folhado e se for bem recheado?
Quem resiste? eu não consigo e os homens da casa também
não!!
A ideia da apresentação veio do blog da São "Rapa Tachos",
o resto foi com o que havia em casa.




É necessário:
1 placa de massa folhada rectangular
2 maçãs royal gala
canela qb
1 ovo
bage cremim

Começei por fazer o bage cremim ao qual juntei uma
pitada de canela.
Descasquei e cortei em pedaços pequenos as maçãs.
Desenrolei a massa folhada e dobrei-a para a dividir
ao meio mas não a cortei.
No meio de uma metade distribui o creme e as maças por cima.
Polvilhei com canela. Na outra metade fiz uns cortes.
Pincelei a toda á volta com o ovo batido e cobri as maçãs
com a outra metade da massa. Pincelei todo o pastel com
ovo e levei a forno quente.
No meu forno levou mais ou menos 20 minutos até ficar
assim... Linda!



Linda e muito saborosa! realmente a massa folhada do Lidl é
excelente. Já estou a magicar outras misturas, outras frutas...
já estou a mil á hora...
Fiquem bem.

sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

Pão expresso, 2ª tentativa




Bom dia!

Tinha que voltar a tentar fazer esta receita... tinha
mesmo... sou assim teimosa!
Mas mesmo com as dicas não me convence...



A receita está aqui a diferença é que coloquei o
cubo inteiro.
Ficou melhor mas... DESISTO! para já...

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Bifes pizza com cogumelos




Bom dia!!

Está foi uma receita que o meu filhote, e eu claro, adorou!
Rápida e com a vantagem de se puder variar de sabores.
A primeira experiência está aqui, desta vez fiz mais simples.



Para 2:

2 bifes de peru
compal da horta refogado
polpa de tomate
azeitonas
1 lata pequena de cogumelos
queijo mozzarella

Temperei os bifes com sumo de limão e sal.
Dei-lhe uma fritura rapida na frigideira com
um pouco de manteiga.
Numa taça misturei uma colher de sopa de polpa
de tomate com duas de tempero da horta.
Coloquei os bifes num pirex e barrei-os com esta
mistura. Distribui os cogumelos pelos bifes.
O meu tinha azeitonas. Terminei com bastante queijo.
Levei ao forno e em pouco mais de 30 minutos tinha
o jantar pronto.


Desta vez foi assim simples pois a inspiração estava
em baixo pois foi na semana passada naquele dia
que choveu muito e com algumas molhas
queria era descanso!

Fiquem bem.

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Para o primeiro aniversário do Simão




Bom dia!!

Para a festa do primeiro aniversário do
pequeno Simão o pai escolheu como tema a musica e
a cor laranja pois tinha que ser diferente das cores
escolhidas para os manos.




O interior é bolo sumol sabor a laranja.
Decorado a pasta portuguesa.



Obrigada por mais este desafio.
Boa semana,
Fiquem bem.

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Jardineira de frango e favas



Bom dia!

Com este tempo vem a vontade de comidas reconfortantes
esta minha sugestão é uma simples jardineira com a
diferença de levar favas em vez das ervilhas.
Começo e termino a semana com comidinhas quentinhas!!



Leva:

1/2 frango com miudos
cebola, alho
tomate, louro
batatas
cenouras
favas
azeite
sal e pimenta a gosto

Na panela de pressão coloquei tudo menos as favas,
a cenoura e as batatas. Levei a cozer por 30 minutos.
Abri e juntei os legumes e deixei cozer por mais
10 minutos. Gosto de tudo bem cozido!

E sai uma refeição simples e bem gostosa.
Compro frangos grandes e congelo divididos em 2 pois
somos 3 e evito restos no frio.
Fiquem bem.


quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Bolo de tomate com creme custard




Bom dia!!

Tal como prometido mais um ingrediente secreto!
Este foi a pedido do meu filhote que pensou ser
disparatado, ficou de boca aberta por afinal existir
bolo de tomate!
Este bolo descobri-o no blog Tertulia de Sabores e a
Moira explica que é um bolo americano que se chama
Mystery cake pelo ingrediente secreto.




Leva:

60gr de manteiga amolecida
180gr de açúcar amarelo
1 ovo grande
200gr de polpa de tomate
1 c. chá de bicarbonato de sódio
150gr de farinha
1 c. chá de fermento
1 pitada de cravinho
1 c. chá de canela
nozes a gosto

Bati o açúcar com a manteiga até ficar cremoso, juntei
o ovo mexendo sempre.
Noutro recipiente coloquei a polpa de tomate e o
bicarbonato, aguardei um minuto.
Juntei ao preparado anterior. Envolvi a farinha, o fermento,
a canela e o carvinho.
Envolvi as nozes.
Untei um forma de 20cm com spray e polvilhei com farinha.
Levei ao forno por 35 minutos.

Para a cobertura:

1 c. sopa de farinha custard
1 e meia c. sopa de açúcar
1 c. sopa de manteiga
casca de limão
250ml de leite

Levei o leite ao lume com a manteiga, o açúcar
e a casca de limão.
Retirei um pouco de leite e dissolvi a farinha,
juntei ao leite e mexendo sempre deixei engrossar.

Depois foi só cobrir o bolo!



Eu adorei e o marido adoramos, os ratinhos do trabalho
também, o filhote assim... assim...
Agora quero testar a receita da Clara de Sousa e ver
qual gosto mais.
Fiquem bem.

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Massada de bacalhau





Bom dia!

Mais um prato de massa e mais uma daquelas
comidinhas que sabem tão bem com este tempo
frio.




Leva:

2 postas de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho grandes
louro
azeite
sal e pimenta qb
2 c. de sopa de sopa de marisco
2 c. de sopa de polpa de tomate
1 tomate maduro
coentros a gosto
300gr de massa
3 tiras de delicias


Comecei por dar uma cozedura ao bacalhau para
que desfie mais facilmente.
Normalmente não faço refogado coloco tudo junto e
deixo cozer. Ao azeite juntei a cebola, o alho,
o tomate e os coentros, tudo picadinho.
Juntei a polpa de tomate e água. Adicionei a sopa
de marisco e o bacalhau desfiado. Deixei levar
fervura e cozer uns minutos. Juntei a massa e
rectifiquei os temperos. Juntei também as delicias
cortadas ás rodelas.
Quando apaguei o lume polvilhei com mais coentros
e servi.


Comidinha boa e tão reconfortante!

Fiquem bem.