quarta-feira, 30 de junho de 2010

Broa na mfp

Bom dia!!

Mais uma receita feita nas ferias.
Já andava com ela a piscar-me o olho pois sou grande fã de broa.
Tirei a receita do blog RECEITAS PARA MFP.



Fiz assim:
2 dl de leite
2 colheres de sopa de manteiga liquida
2 ovos batidos
1 colher de chá de sal
250gr de farinha tipo 65
250gr de farinha de milho
1 cubo de fermento de padeiro

Coloquei na cuba da máquina pela ordem indicada.
Na minha máquina escolhi o programa nº1 e gostamos do
pão escurinho.

Estava escelente. Mais uma receita super aprovada.
Fiquem bem.

segunda-feira, 28 de junho de 2010

Bolo de laranja inteira

Bom dia!!
De volta ao trabalho mas em Outobro há mais.
Nas férias fiz este bolo que me andava a piscar o olho,
vi a receita no blog CHAMINÉ DOURADA mas fiz-lhe umas alterações.




Com a ajuda o filhote fizemos assim:
Lavamos 1 LARANJA, cortei aos pedaços e tirei os caroços e o pavio central.
Colocamos no liquificador e reduzi.
Juntamos 2 OVOS e 1 CHAVENA DE CHÁ DE AÇÚCAR e 1 MAL CHEIA DE ÓLEO.
Voltei a ligar o aparelho para misturar tudo.
Coloquei esta mistura numa tigela e juntei-lhe 2 CHAVENAS DE CHÁ DE
FARINHA e 1 C. SOPA DE FERMENTO. O filhote envolveu muito bem.
Optei por forma de silicone e foi ao forno mais ou menos 30 minutos.
Ainda quente furei-o e reguei com SUMO DE LARANJA.

Esta super fofo e muitissimo saboroso. Como podem ver tive um
precalço com a forma mas não importa nada pois esta optimo.
Fiquem bem.

sábado, 26 de junho de 2010

Caracois!!! Chegou o petisco nº1

Bom dia!!!
Pois é ferias sem caracois não é ferias!!!
Fui de proposito á praça para os comprar.




Fiz assim:
1kg de caracois
1 cebola
3 dentes de alho
oregãos
3 malaguetas
1 pedaço de bacon
azeite
2 caldos knorr de galinha

O marido lavou muito bem os caracois.
Colocamos numa panela a cebola cortada em 4 mas sem separar.
Os alhos foram esmagados e demos uns golpes ao bacon.
Juntamos os caracois e colocamos água suficiente para cobri-los.
Um fio de azeite, as malaguetas e os oregãos.
Foi ao lume muito baixinho com a panela tapada.
Quando começou a ferver coloquei os caldos de knorr aos pedaços e
mexi com cuidado. Esteve ao lume uma hora. Fui mexendo e rectifiquei
os temperos.

Só vos digo que estavam um espectaculo!!!! E no próximo fim de semana
há mais....
Fiquem bem.

sexta-feira, 25 de junho de 2010

Passeio a Badajóz, Elvas, Vila Viçosa e Évora

Boa tarde!!

Ontem foi dia de passeio, estamos a aproveitar os últimos dias de
ferias. Resolvemos levantar bem cedo e ir até Espanha.
Mas a ideia não foi muito boa... dia de S.João e estava tudo mas
mesmo tudo fechado... nem centros comerciais... nada como em Portugal.
Mas gostei da cidade e é a deixa para voltar.



A catedral D.Juan que não pode tirar mais fotos pois iam começar as
celebrações.



Ainda demos uma volta por ali...



Voltamos para ir almoçar a Elvas.



O marido fez parte da tropa aqui.



Vila Viçosa, muito bonita.



O alentejo é muito bonito, é a minha costela a falar!!!



Terminamos em Évora. Aqui só fomos mesmo dar uma beijoca á minha tia.
Cidade que conheço muito bem mas desta vez com o calor que estava queriamos
era regressar a casa.
O dia foi em cheio. Ficou muita coisa para ver pois ainda quero ir a Estremoz,
a Evoramonte e claro mostrar Évora ao filhote. Assim temos motivos para voltar!

Fiquem bem.

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Mousse de chocolate

Bom dia!!
Não tinha o hábito de fazer mousse de chocolate mas agora que fiz
o filhote já pediu bis!!!
A receita é do blog DE VOLTA DOS TACHOS.




200gr de chocolate em barra
50gr de manteiga
6 ovos
6 c.sopa de açúcar

Derreti o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Fui mexendo.
Entretanto separei os ovos. Ás gemas juntei o açúcar e mexi bem.
Bati as claras em castelo.
Juntei as gemas ao chocolate e depois envolvi as claras.




O almoço foi arroz de espigos com peixinhos fritos.
Refeição muito apreciada cá por casa. A mousse está aprovada mas
para a próxima corto no açúcar.
Fiquem bem.

terça-feira, 22 de junho de 2010

Passeio a Fátima e grutas de Mira D'Aire

Boa tarde!!
Terminadas as pinturas, que correram muito bem, ontem foi dia de
passeio...
De há um ano para cá que só tenho a agradecer e ir a Fátima é paragem
obrigatória.




Compro sempre qualquer coisa e desta vez comprei um iman para a minha
vasta colecção.
Saimos de Fátima em direcção ás grutas mas antes paramos para almoçar.
Comemos no restaurante Tertulia e comemos muito bem. E ainda deu para
ver a nossa selecção fazer o gosto ao pé!!!



As grutas são lindas...



Mas acaba por sair caro...



Mas valeu a pena... O filhote ainda não conhecia e adorou!!



Foi um dia muito bem passado. Estava bastante quente mas não importa
nada.
Fiquem bem.

sexta-feira, 18 de junho de 2010

Maruca com cerveja preta

Bom dia!

Hoje partilho uma receita que está comigo há mais de 16 anos.
Na altura estava a tirar o meu curso e tinha uma colega de
Montemor-o-novo e num dos fins de semana que ia com ela a casa a
mãe fez esta receita. Fiquei fã e ela ensinou-me.
Obrigada, gostei muito da vossa terra.



Aqui fica:
maruca
cerveja preta
cebolas
dentes alho
sal, pimenta e louro

Colocar a maruca num pirex e temperar a gosto.
Colocar umas nozinhas de manteiga, a cerveja e levar ao forno.
Não coloquei a cerveja toda pois não fiz muito peixe.
Entretanto cortar ás rodelas as cebolas(usei 3 pequenas), picar
dois dentes de alho. Regar com azeite e não esquecer do louro.
Levar ao lume mas não refogar é só para murchar.
Temperar a gosto.
Quando o peixe estiver quase, virar as postas e colocar a cebola.
Eu coloquei por cima. E deixar acabar de cozer.

Acompanhei com batata frita.
Ficou muito bom e é uma receita que se faz num instante.
Fiquem bem.

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Mais uma pizza de atum

Bom dia!
Agora que lhe apanhei o jeito não paro...
Mais uma pizza de atum mas desta vez com outros ingredientes.




Utilizei a farinha da nacional e o programa "Massa" da minha mfp.
Desta vez a pizza tinha atum, fiambre, tomate e muito queijo mozzarela.
Não esqueçer de colocar algo com água no forno, a massa fica bem melhor.




Esta farinha é mesmo muito boa.
O filhote ajudou como sempre... têm que meter a mão na massa!!!
Estou de férias e vou aproveitar para fazer umas pinturas cá em casa e
por isso vou andar mais ausente.
Fiquem bem.

segunda-feira, 14 de junho de 2010

Delicia de ananás- Desafio da Belinha Gulosa

Bom dia!!

Uma sobremesa muito apreciada cá por casa.
Já a faço á algum tempo e não sei de onde a
tirei. Desta vez feita para o desafio da belinha,
para comemorar 3 anos de blog... MUITOS PARABÉNS!!!





Que venham muitos mais anos recheados de muitas receitas gulosas!!!



Fiz um bolo com:
3 ovos
100gr. açúcar
50gr. fecula batata
1 c. sobremesa de farinha
1 c. café de fermento
sumo de limão(coloquei metade de um limão pequeno)

Bater as claras em castelo. Depois envolver o açúcar e a farinha.
Juntar as gemas, o fermento, a fecula e o sumo de limão. Envolver
sem bater. Vai ao forno em forma de aro amovivel untada e polvilhada.
Este bolo leva muito pouco tempo a cozer, levou menos de 15 minutos.

Entretanto fiz um pudim boca doce de ananás tal como diz a
embalagem. O bolo ficou na forma e piquei-o com um palito.
Coloquei o pudim. Deixei arrefecer um pouco e coloquei 6 rodelas de
ananás por cima.
Para finalizar fiz uma saqueta de gelatina de ananás(gelijá)seguindo
as instruções da embalagem.
Com uma concha colocar por cima da fruta mas com cuidado.
Não façam como eu, pois fiz buraco e a gelatina tem pedacinhos de
pudim....!!!



Está um espectáculo, super fresquinha.
Gosto bastante desta receita pois podemos variar, já fiz com
morangos mas com pudim de baunilha e é bom de qualquer sabor.

Fiquem bem.

sábado, 12 de junho de 2010

Bacalhau com natas

Bom dia!!
Um dia destes o filhote antes de ir para as aulas pediu
para que o jantar fosse bacalhau com natas...
Tal como o pai só come do que eu faço...




Fiz assim:
Um refogado suave com cebola, alho, louro e um pouco de salsa.
Temperei com sal e pimenta.
Desfiei 3 postas de bacalhau e juntei á cebola.
Entretanto fritei aos cubos 1kg de batatas.
Juntei ao bacalhau.
Juntei 1 pacote de natas com 1 pacote de bechamel(pequeno)e
acrescentei 1 ovo. Temperei com sal e pimenta.
Coloquei a mistura do bacalhau num pirex e por fim as natas.
Levei ao forno para tostar.

Normalmente coloco queijo por cima mas desta vez não tinha.
Acompanhei com salada de alface, estava muito bom e os
homens da casa aprovaram novamente!!!

Fiquem bem.

quinta-feira, 10 de junho de 2010

Biscoitos de côco- Desafio da Luisa Alexandra

Boa tarde!!
Estou de férias mas vou continuar por aqui...
Hoje os biscoitos são para participar no desafio de côco
da Luisa Alexandra.




A receita tirei do blog "Cozinha da Sónia".

250gr de manteiga
200gr de açúcar
3 c. sopa de côco
1 c. sopa de sementes de papoila
1 ovo
440gr de farinha com fermento
1 c. sobremesa de fermento

Fui misturando os ingredientes pela ordem indicada.
Coloquei no dispara biscoitos e forno num tabuleiro forrado
com o tapete de silicone.
Demoram pouco tempo a cozer mais ou menos 15 minutos.

Ficaram excelentes.... e com um cafézinho, melhor ainda!!!!
Fiquem bem.

domingo, 6 de junho de 2010

Pão de sementes

Bom dia!!
Já tinha visto por aqui pão com as farinhas do Continente
mas ainda não tinha testado.




Comprei com sementes e fiz como diz na embalagem:
300ml água
2 c. sopa de oléo
500gr de farinha

Ingredientes na cuba pela ordem indicada.
Programa básico e eu escolho sempre escuro.

Ficou muito guloso. Super aprovada esta farinha.
Fiquem bem.

sábado, 5 de junho de 2010

Massa com carne e ervilhas

Bom dia!!
No feriado o almoço foi só para mim e para o filhote e
apetecia-me massa...
Adoro massas...




Comecei por cozer a massa, optei por lacinhos.
Entretanto tinha descongelado uma tiras de porco.
Numa frigideira coloquei um pouco de manteiga e a carne.
Temperei com um caldo de galinha, alho e pimenta.
Deixei tomar cor e acrecentei ervilhas.
Quando estava tudo cozido juntei a massa e meio pacote de
natas. Envolvi bem. Polvilhei com oregões e mesa...




Ficou muito bom. E normalmente faço com o que tenho á mão.
O filhote alinha pois também gosta de massas.

Fiquem bem.

sexta-feira, 4 de junho de 2010

Pernil fatiado

Bom dia!!

Quando fui ás compras encontrei na secção das carnes este
pedaço de pernil mas fatiado. Começei a imaginar o que
ia fazer com ele que logo ali começei a salivar!!!!




Cheguei a casa e tratei logo de o temperar, aliás foi
depois o marido que meteu mãos ao trabalho.
Foi feita uma pasta com 1 cabeça e meia de alhos, sal,
pimenta, colorau e um resto de espumante que andava á
imenso tempo no frigorifico.
Barrou a carne toda e acrecentou folhas de louro, salsa picada e
um fio de azeite. No dia seguinte antes de ir ao forno juntamos
cebola e um pouco de água. Tapamos com folha de aluminio e foi
ao forno. Quando a carne já está quase pronta tiro a folha para
corar.




Acompanhamos de salada de alface e batatas fritas.
Esta nova apresentação do pernil ficou aqui em casa super
aprovada pois fica com menos gordura.

Fiquem bem.

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Pudim flan com cuajada

Bom dia!!
Já tenho um pacote de cuajada na dispensa há imenso
tempo. Foi uma amiga que foi ao el corte ingles e me
trouxe pois é sitio que não faço tensões de ir.
Eu explico... trabalho num centro comercial e por isso
muito raramente entro noutro, e moro a dois pulos do
Colombo e do Dolce vita. Mas já me chega aquele aonde tenho
que trabalhar.
Voltando á cuajada, andava á procura da receita ideal para
provar e descobri esta no blog Acção na cozinha e resolvi
testar.




Fiz tal como ela diz:
1 saqueta de cuajada
2 saquetas de pudim flan
4 c. sopa de açúcar
500ml leite
caramelo para a forma

Tirei um pouco de leite para dissolver o pudim e a cuajada.
O restante levei ao lume com o açúcar.
Quando começou de ferver, baixei o lume e juntei o pudim.
Deixei ferver mais ou menos dois minutos mexendo sempre.
Barrei a forma com caramelo e juntei o pudim.

Como não tenho bimby fiz assim e correu muito bem.
Super saboroso e para a próxima vou duplicar a receita para
ficar mais altinho.
De qualquer maneira a forma que eu escolhi também não ajudou.

Bom feriado, fiquem bem.

quarta-feira, 2 de junho de 2010

Uma especie de Salada Russa

Bom dia!!
Com o tempo a querer arrebitar começa a apetecer
refeições mais leves e frescas.
Cá em casa é uma salada que todos apreciamos e é uma
maneira do filhote comer legumes sem refilar pois o
peixe come ele bem.




Cozi 3 postas de maruca. Coloquei duas latas de atum a escorrer.
Cozi batatas, cenouras, broculos, feijão verde, ovos e uma cebola
pequena.
Deixei arrefecer e cortei em pedaços.



No prato cada um tempera como quer. Eu e o filhote gostamos com
maionese, já o marido com azeite.
Muito fresquinha e muito saborosa.

Fiquem bem.

terça-feira, 1 de junho de 2010

Pão de deus

Bom dia!!
No fim de semama resolvi testar esta receita da bela, do
blog Pratos da bela.
Andava super curiosa e como o meu pai gosta muito deste bolo
resolvi meter mãos á obra.




Fiz exactamente a receita dela:
150 ml leite morno
100 ml água
2 ovos batidos
1/2 colher chá de sal
150gr de açúcar
100gr de manteiga(cortei ás tiras)
600gr de farinha de trigo (tipo 55)
50gr de fermento fresco de padeiro

Coloquei os ingredientes na cuba pela ordem indicada.
Na minha máquina seleciono o programa amassar.
Depois e com muita dificuldade, pois a massa estava muito
dificil de trabalhar, dividi em 3 bolas grandes.
Coloquei no forno que estava quente mas desligado e
deixei aumentarem de tamanho mais ou menos 30 minutos.

Cobertura:
100gr coco ralado
50ml de leite
4 c. sopa de açúcar
2 ovos batidos

Juntei tudo pela ordem e mexi muito bem.
Dividi a cobertura pelos pães e levei ao forno.
No meu forno foram mais ou menos 20 minutos.


Ficaram muito bons mas não me dei muito bem com a
massa. Dicas aceitam-se pois a massa colocava-se muito ás
mãos. Os outros dois que fiz não mostro pois ficaram
pro espalmado!!! Mas comeram-se na mesma....

Fiquem bem.