Bolo de camadas de Nutella e uma reclamação

Bom dia!

Este bolo guloso traz uma historia...
A minha irmã tinha-me pedido para lhe comprar o livro de
receitas do continente da missão sorriso.
Comprei mas como não sabia se a via antes do natal resolvi
dar um olhinho ás receitas... a primeira que abri foi junto
esta mas qual o meu espanto... varios erros na receita... os
ingredientes não batiam certo com a descrição...
Enviei um email ao continente, ainda ninguem tinha dado
conta!!
Resumindo enviaram a receita completa e um
desconto para comprar a nutella!!!

O mini chefe quis meter a mão na massa!

Ingredientes:

1 ovo L
1 chávena de leitelho(leite com 2 c.sopa de sumo de limão)
1/2 chávena de açucar mascavado
2 c. sopa de manteiga de amendoim
1/4 chávena de açúcar
1/4 chávena de oléo
1 1/2 chávena de farinha
1 c. chá de bicarbonato
2/3 chávena de Nutella para o recheio
2 c. sopa de Nutella para cobertura

*** usei as medidas que estão na lateral direita

Numa taça misturamos o ovo, o leitelho, os açúcares, o oléo e a
manteiga de amendoim. Mexer bem.
Juntamos a farinha e o bicarbonato e mexer bem.
Entretanto untar e polvilhar uma forma de bolo inglês e pré aquecer o
forno nos 200º.
Colocamos mais ou menos 2/3 da massa na forma e espalhamos a Nutella
com uma espátula.
Cobrimos com a restante massa e por fim mais Nutella e fizemos ou tentamos
com um palito fazer efeito marmore.
Esteve no forno 40 minutos e depois descansou na forma 30 minutos.

Uma bomba mas tão boa!!
Vou tentar estar de volta...
Fiquem bem.

Brownie de feijão preto

Bom dia!!!

Mais uma receita da Clara de Sousa desta vez
da pagina do Facebook.
Ok, o titulo da receita é estranho mas eu desde
que tenho blog que tenho usado ingredientes
que para alguns impensáveis de combinar...
este é só mais um!!
Fica um brownie húmido e muito guloso!

Leva:


1 lata pequena (420g) feijão preto
60g cacau em pó
3 ovos
3 c. sopa óleo de côco
2 c. chá extracto de baunilha
175g açúcar amarelo
1 c. chá (bem cheia) grânulos de café instantâneo
Meia c. chá fermento em pó
50g pepitas chocolate


Necessário ainda:

Forma quadrada 20x20 ou 22x22 (máx.)
Papel vegetal



Escorri os feijões num coador e lavei-os bem sob água corrente.
Na taça do processador coloquei todos os ingredientes, à excepção
das pepitas de chocolate e triturei até ficar
um puré completamente macio.
Forrei a forma com papel vegetal ligeiramente untado com spray
e coloquei o creme.
Distribui as pepitas por cima e leve a forno pré-aquecido
durante cerca de 25 minutos ou até que,
com o teste do palito, este saia quase limpo.
Retirei do forno e deixei arrefecer.
Depois de frio, retirei da forma e cortei.
Conservar no frigorífico.


Boa semana,
fiquem bem.

Cookies de manteiga de amendoim e chocolate

Bom dia!!!

Para estrear a minha prenda de anos, o novo
livro da Clara de Sousa, escolhi estas cookies!
Muito fáceis de fazer e impossível comer só uma!

Levam:

280gr de farinha T65
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de sal fino
170gr de manteiga sem sal
225gr açúcar
100gr de açúcar amarelo
185gr de manteiga de amendoim
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
250gr de pepitas de chocolate


Juntar a farinha, o sal e o bicarbonato e reservar.
Na taça da bateira colocar a manteiga e os açúcares
e bater bem.
Juntar a manteiga de amendoim, o ovo e o extrato
de baunilha e bater bem.
Á mão envolver a farinha e por fim as pepitas.
Fazer uma bola, envolver em pelicula, colocar num saco
e levar ao frio no mínimo 30 minutos.
Fazer bolinhas e coloca-las espaçadas num tabuleiro
forrado a papel vegetal. Levar a forno quente durante 12 minutos.
Deixar arrefecer uns 4 minutos no tabuleiro e depois deixar
arrefecer por completo numa rede.
Guardar numa caixa com tampa.

Notas: não tinha pepitas que chegassem, piquei com a faca
1/2 tablete de chocolate negro.
Fiz em dois tabuleiros, tirava um colocava o outro, assim
foi sempre a andar...

Fiquem bem!

Queques integrais com pepitas de chocolate e coco

Bom dia!! bom feriado!!

Mudança temporária de local de trabalho e logo
de horários, deixou-me afastada...
Já tinha esta receita de baixo de olho até porque
gosto de trabalhar com farinha integral, ficaram
muito gulosos!
E aproveitei para acrescentar o coco desidratado,
que combinou na perfeição!

Receita original aqui.

Fiz assim:

300gr de farinha integral
100ml de azeite
150gr de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
250ml de leite
2 ovos
1 c. sobremesa de canela
1 c. sobremesa de gengibre em pó
1 c. de chá de café
1 c. de sobremesa de estrato de baunilha
pepitas de chocolate e coco desidratado a gosto

Juntar os secos e reservar.
Bater os ovos e juntar o leite, o azeite e a baunilha.
Bater bem. Envolver esta mistura nos secos e envolver bem.
Juntar as pepitas de chocolate.
Encha as formas com a massa e termine com mais pepitas e
enterre pedaços de coco.
Levar a forno quente durante mais ou menos 20 minutos.

Rendeu 12 unidades.

Um dia destes deu-me para fazer um cachecol para a minha caneca.
Claro que teve que ser cor de rosa! serviu logo para acompanhar
estes belíssimos queques.




Boa semana,
fiquem bem.

Peanuts and choco roll's

Boa tarde!!!

O motivo da minha ausência é que a minha máquina
fotográfica resolveu ter manias... espero que já lhe
tenha passado!!
Quando os produtos da Myprotein chegaram o mini chefe
disse logo que a primeira receita seriam uns roll's
bem barrados!

E assim se fez!

Fiz assim:

500gr de farinha para pão brioche
275ml de leite morno
um fio de oléo

Coloquei na cuba ma mfp e escolhi o programa
que amassa e leveda. Numero 6.

Findo o tempo retirei a massa e amassei para lhe
tirar o ar. E estendi-a. Barrei com manteiga de amendoim
e polvilhei com pepitas de chocolate.
Entretanto liguei a mfp no programa cozer, 12.

Enrolei a massa e cortei ás rodelas. Voltei a colocar tudo
na cuba. A mfp entretanto já aqueceu e desliguei-a e coloquei
a cuba para que leveda-se mais uns 20 minutos.
Findo esse tempo, a massa cresceu e pincelei com leite
e polvilhei com chocolate em pó.
Voltou para a mfp para agora cozer, novamente programa 12.

Ficou bom mas ainda necessita de uns retoques,
pois a manteiga de amendoim não agarrou
á massa como eu estava a contar
e quando cortamos a fatia ela separa-se um pouco do bolo.
Esta manteiga de amendoim é muito gulosa e tem pedacinhos de amendoim,
bem boa!!

Nova parceria, Myprotein

Boa noite!!

Partilho nova parceria com o site Myprotein.
A Myprotein é a maior marca de suplementos alimentares do
Reino Unido.
Lancou recentemente o seu site português (pt.myprotein.com) e enviaram estes produtos
para eu utilizar nas minhas receitas.
Super entusiasmada e curiosa para usar estes produtos!
Vou dando noticias!

Fiquem bem ;)