segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Waffles

Bom dia!!

Já começaram os waffles cá em casa...
São tão gulosos... rica prenda a minha!!
Tirei a receita daqui,
mas para mim é muita massa ainda tenho que
descobrir uma receita mais pequena.



Leva:
260gr de farinha
125gr de açúcar
3 ovos
5dl de leite
60gr de manteiga
1 pitada de sal

Juntei a farinha com o açúcar e o sal.
Adicionei os ovos um a um, 2 dl de leite e mexi
bem(mexeu o filhote!). Levei ao lume a manteiga
com o restante leite até que a manteiga derreta.
Juntei á massa e envolvi bem.
Depois é ligar a maquina dos waffles e fazer
como diz nas instrucções.

Muito bons. E acompanhados de gelado de baunhilha e
chocolate... melhor!!
Quase que nem esta foto tinha, tal não foi a gulosice!!
Fiquem bem.

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Selo... este blog é um mimo!!!!

Boa tarde!!!

Estamos numa fase de selos!!
E eu recebi este miminho da Ana Rita que
muito agradeço por se ter lembrado de mim.
Também acho o teu cantinho um mimo!!




Agora vou dar uns miminhos a 10 meninas:

* Luciana- http://comidacaseirinha.blogspot.com/
* Susana- http://smagalhaesmatias.blogspot.com/
* Teresa- http://artxike-bijuteriaetrapos.blogspot.com/
* Beth- http://ossaboresdabeth.blogspot.com/
* Andreia- http://andreiaaaprendizdecozinheira.blogspot.com/
* Catarina- http://docescuriosidades.blogspot.com/
* Mariana- http://maniasdacozinha.blogspot.com/
* Maria José- http://papinhadoce.blogspot.com/
* Anita- http://receitasdaanita-anita.blogspot.com/
* Ilda- http://osmeusquadrosdepontocrux.blogspot.com/

Bom fim de semana e muitas receitinhas doces!!!
Fiquem bem.

Pudim flan com cuajada e canela- passatempo da Andreia

Bom dia!!!

A Andreia do blog Aprendiz de cozinheira passou no
exame de condução e para comemorar lançou um
passatempo. Quer receitas doces!!
Vamos lá fazer-lhe a vontade.




Ingredientes:

2 saquetas de cuajada
3 saquetas de pudim flan(chinês)
8 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
caramelo
canela em pó( a gosto)

Coloquei o leite ao lume com o açúcar e a canela.
Retirei um bocadinho de leite e dissolvi os pudins e
a cuajada. Quando o leite começou de ferver juntei
a mistura do pudim e deixei cozer mexendo sempre.
Coloquei numa forma caramelizada e foi ao frio.




Super delicioso este pudim!!
Desta vez com a receita a dobrar ficou mesmo
no ponto.
Mais uma vez PARABÉNS Andreia!!
Fiquem bem.

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Selo da amizade

Olá boa tarde!!!

Estou por aqui por dois motivos e diferentes mas
com a amizade em comum.
Primeiro porque a Susana me ofereceu este selo,
muito obrigada amiga estou comovida...
E irei oferece-lo concerteza.



E depois porque quero vos pedir para darem um
pulinho ao cantinho da Teresa, o blog Artxike,
ela está a fazer sorteio de rifas.
É por uma boa causa...
Conto convosco! Sim??
Fiquem bem.

Torta de laranja-- Um pequeno desastre!!

Bom dia!!
Hoje mostro-vos um desastre... não muito grande mas
que não correu como esperado.
Eu e as tortas não nos damos muito bem mas eu sou
teimosa e não vou desistir, não vou mesmo!
Esta receita é da Isa e está aqui.
A dela está linda!



Fiz tal como ela fez...
6 ovos
400gr de açúcar
40gr de maizena
60gr de manteiga
raspa e sumo de 2 laranjas

Misturar tudo e levar ao forno num tabuleiro
forrado com papel vegetal. Esteve no forno mais ou
menos 30 minutos. Retirar e enrolar com açúcar.




Ficou queimadita... pois achei que ainda não estava
cozida... asneira!
Mas se vos contar que o marido e o filho comeram logo
metade ao jantar... nem dá para acreditar que gulosos
eles estão!!! É que de sabor estava optima!!!
Ao menos isso.
Fiquem bem.

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Selo de qualidade

Bom dia!! Bom dia!!

Ontem recebi este selo da Mariana e fiquei super contente
por se ter lembrado do meu cantinho.
É optimo receber estes miminhos!!




A ideia é passa-lo mas como gosto muito de todas
e todos os que por aqui passam e me deixam sempre
umas palavrinhas e porque alguns já receberam também,
vou passa-lo a todas e todos que o quiserem levar.
Obrigada Mariana.
Fiquem bem.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Bifanas recheadas com molho de mostarda

Bom dia!!!

Um dia deste tinha descongelado bifanas para o jantar
mas não me apetecia nem frita-las nem grelhar... queria
faze-las de forma diferente... mas como???
Então olhei para o frigorifico e resolvi fazer
recheadas de queijo e bacon.




Comecei por tempera-las com:
sal
pimenta
alho em pó
uns borrigos de vinho tinto



Coloquei em cada uma uma fatia de queijo e bacon,
enrolei e prendi com um palito.
Duas levaram fiambre.
Numa frigideira coloquei alhos esmagados com
casca e um pouco de oléo e manteiga, deixei os
alhos alourarem um pouco.
Coloquei as bifanas e deixei fritar, virando
para que fritem bem.
Retirei as bifanas mas mesma com frigideira ao
lume coloquei um pacote de natas e mostarda.
Mexer muito bem para que os sabores liguem.
Nesta altura provem e coloquem a mostarda a gosto.
Voltei a colocar as bifanas e deixei-as tomar o
gosto em lume brando.




O filhote quis mostrar para a foto como ficaram
por dentro.




Este é o meu prato... cheio de molho!!
Adoro este molho faço quando me apetece uma refeição
simples mas elaborada...
Servi com batatas fritas mas fica bem com tudo.
Receita super aprovada.
Fiquem bem.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Pudim de coco

Bom dia!!

Mais um pudim e daqueles que todas gostamos...
facil!!
A receita vem na lata do leite de coco.




Ingredientes:
1 lata de leite de coco
7 ovos( usei 6)
150gr de açúcar
20gr de farinha maizena

Misturar todos os ingredientes.
Caramelizar uma forma e colocar o preparado.
Eu faço os meu pudins em banho maria.
Coloco um tacho com agua ao lume quando ferver
junto a forma e deixo voltar a ferver. Conto 35
minutos e já está.
Alguma duvida é só perguntarem, ok??




Pudim super gostoso!!
Fiquem bem.

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

O primeiro almoço do ano!!

Bom dia!!!

E hoje termino de vos mostrar o ano novo em minha
casa. Trago o almoço e a sobremesa que não coloquei na
mesa ao jantar para ser novidade ao almoço!
Já tinha feito aletria mas andava á procura de outra
receita que me agradasse mais e descobri aqui.

Mas comecemos pelo prato principal,
Feijoada de polvo com camarão.




Fiz assim:

Comecei por refogar em azeite uma cebola, alho e
coentros, tudo picadinho, e o louro.
Entretanto já tinha cozido na panela de pressão um
polvo grandote e descascado os camarões que ficam
com a cabeça e o rabo.
Juntei á cebola umas tiras de choco e a cenoura
ás rodelas e deixei cozer juntando um pouco de agua.
Dei-lhe um pouco de cor com polpa de tomate e um
tomate aos cubos. Temperei. Juntei então o polvo e
os camarões. E usei uma lata de feijão branco cozido e
outra pequena. Rectifiquei os temperos e apaguei o lume.
Polvilhei com coentros picados.


E agora a aletria.



Leva:
100gr de aletria
400ml de leite
75gr de açúcar
1 pacote de pudim chinês
1 casca de limão

Comecei por colocar ao lume meio litro de agua,
quando começou a ferver juntei a aletria e deixei
cozer durante 5 minutos. Escorri.
Coloquei o leite ao lume com o açúcar e a casca de
limão. Quando começou a ferver juntei a massa e por fim
o pudim que tinha dissolvido num pouco de leite.
Deixar engrossar um pouco mexendo sempre.
Eu acrecentei ao leite um pau de canela.


Esta aletria ficou muito boa, encontrei a receita
certa. A minha mãe troceu o nariz mas acabou por
provar e até gostou.
Eu vou fazer mais vezes!! é bom!!
Fiquem bem.

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

As sobremesas do jantar de fim de ano

Bom dia!!!

Já vos mostrei as entradas, o jantar e agora...
claro as sobremesas!!!
Queria um bolo novo e diferente e encontrei-o no
cantinho da Risonha.

Bolo de pêras, noz e mel



Leva:
120gr de açúcar amarelo
120gr de manteiga
3 ovos
230gr de farinha
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de leite
60gr de miolo de noz
575gr de pêras(+ ou -)
raspa de limão
mel

Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.
Até ficar um creme. Junte os ovos, a farinha com o
fermento e mexer bem. Juntei o leite.
Corte as peras aos cubos e parta o miolo de noz.
Junte á massa. Vai ficar dificil de mexer mas é
mesmo assim.
Vai ao forno em forma untada e polvilhada.
O meu levou mais ou menos 40 minutos.
Usei uma forma de 20cm. Desenformei ainda quente
e pincelei-o com mel. Juntei umas amendoas que
tinha torrado.


Pudim de leite condensado e limão



Este pudim já tenho a receita aqui.
O meu filhote adora este pudim e já pediu para fazer
outra vez!!!
A minha mãe gostou muito tanto do bolo como
do pudim. O bolo fica optimo, deve ser das pêras!!!
Agora já só falta o primeiro almoço do ano!!!
Fiquem bem.

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Uma prenda de natal!!!

Bom dia!!

Uma prenda de natal muito desejada!!
Obrigada Xana!!




No dia de natal foi logo estreada!!



Com o que tinha mais á mão a receita que
vinha com as instruções.
Comeram-se... mas já tenho receitas para testar!!
Fiquem bem.

quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Bolo dos saquinhos... sabor a morango

Bom dia!!!

Já tinha feito o famoso bolo dos saquinhos mas
tenho que ser sincera não ficou nada de jeito.
Um dia destes dou de caras com esta receita, diferente
da que tinha feito.
Foi logo para a pasta das receitas a fazer!!




Fiz assim:
1 pacote de pudim boca doce de morango(escolha do filhote)
1 medida de leite
1/2 de oléo
3 ovos
2 medidas de farinha
2 medidas de açúcar
1 colher de chá de fermento

** a medida é o pacote de pudim

Diluir o pudim no leite.
Bater as gemas com o açúcar, juntar o leite e o oléo.
Adicionar a farinha com o fermento. Bater as claras
em castelo e envolver bem.
Vai ao forno mais ou menos durante 40 minutos.




A forma que usei não foi bem escolhida pois
o bolo ficou baixinho.
Mas de sabor... excelente!!
Agora quero fazer com sabor a ananas...
Fiquem bem.

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Desafio dos 7

Bom dia!!

Por esta não estava nada á espera... fui
desafiada pela Andreia, pela Anita e pela Rita!!!
Obrigada vamos ver o que sai daqui!!

7 coisas que tenho que fazer antes de morrer

* Ter mais um filho
* Casar na igreja
* Ser feliz
* Fazer a viagem de sonho( Laponia!!)
* Ver o meu filho crescer saudavel
* Contruir a minha casa
* Conhecer-vos a todas!!

7 coisas que mais digo

* Gogu! (diminuitivo do meu filhote)
* Acorda
* Despacha-te
* Chiça penico(como o shrek)
* Temos pena...
* Não me sai o euromilhões
* Olá amor!!

7 coisas que faço bem

* Ser mãe
* Ser amiga
* Escutar os outros
* Organizar
* Conduzir
* Cozinhar
* Guardar segredos

7 defeitos

* Muito teimosa
* Refilona
* Exigente
* Desconfiada
* Impulsiva(depois arrependo-me!)
* Rabugenta

7 qualidades

* Boa mãe
* Boa esposa
* Boa amiga
* Bem disposta
* Simpatica
* Organizada
* Responsavel

7 coisas que adoro

* O meu filho
* o meu marido
* A minha familia
* Conduzir
* Fazer bolos decorados
* Morangos
* Ler

7 coisas que detesto

* A mentira
* Passar a ferro
* Calor
* Cheiro dos perfumes!
* Transito(isto é o que faz morar em lisboa)
* A inveja
* Iscas!!!

7 pessoas para passar o desafio

* Hélia
* Teresa
* Carla Oliveira
* Cris
* Sonia Alexandra
* Luciana
* Susana Matias


E assim termino... grande desafio!
Fiquem bem

segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Lombo recheado com bacon, alho francês e farinheira- jantar de fim de ano

Bom dia!!!

Mais um promenor do meu jantar de fim de ano,
o prato principal...
Numa ida ao talho ouvi o srº falar deste lombo a
uma cliente, fiquei super curiosa e resolvi logo
que seria para o jantar de fim de ano.




Foi temperado assim:
Comecei por esmagar uma cabeça de alhos com um pouco
de sal. Juntei mostarda, pimenta, vinagre, concentrado
de tomate e manteiga liquida. Misturei tudo. Barrei a carne
com esta pasta. Na hora coloquei bastante cebola, louro e
um molho de salsa. Tapei e levei ao forno.
Passado meia hora juntei whisky e vinho branco.
Voltei a tapar e voltou para o forno mais 30m.
Só depois destapei e deixei corar.

Ao cortar as fatias desmancharam-se um pouco e
na foto nem se nota a farinheira.
Servi com arroz branco, batata frita, salada e caldo
verde salteado com broa.
Ficou um espectaculo a mistura dos sabores.
Fiquem bem.

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

As entradas do jantar de fim de ano

Bom dia!!

Estas foram as entradas que fiz para o jantar
de fim de ano que foi em minha casa.
A salada de favas comi num restaurante e desde ai
faço muitas vezes pois o marido adora.



Salada de favas

Cozer as favas com sal a gosto.
Nesta altura uso favas congeladas e são optimas.
Deixar arrefecer e juntar dois ou três dentes de
alho(a gosto). Juntar coentros picados e temperar
com azeite e vinagre.
Simples e muito bom.




Pate de atum e delicias do mar

Este pate levou:
3 ovos cozidos
2 latas de atum
6 barrinhas de delicias do mar
pickes
maioneze

Numa taça colocar os ingredientes aos pedacinhos,
juntar a maionese e passar com a varinha magica.
Juntar maionese a gosto.

Acompanhei tudo com um pão de sementes acabadinho
de sair da mfp. Tinha também queijo e presunto.

Fiquem bem.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Empadão de atum e bacon

Bom dia e bom ano!!

No domingo estavamos a almoçar quando o meu filhote
me diz:
- Mãe, hoje faço o jantar!!
Fiquei de boca aberta, ele adora ajudar mas fazer
sozinho?? Estive sempre ao pé dele, e tirando ligar
o fogão e descascar a cebola, fez tudo sozinho.




Utilizou:
3 latas de atum
fatias de bacon
cebola, alho, louro e salsa picada
polpa de tomate
chouriço e um ovo
Meia embalagem de pure congelado

Num tacho colocou azeite, louro e a salsa.
Picou no mini chef a cebola com o alho.
Juntou ao azeite. Eu liguei o fogão. E ele
a mexer a cebola. Juntou o atum e a polpa de
tomate e um pouco de agua. Provou e acrescentamos
uma pitada de sal. Deixou cozer.
Entretanto fez o pure com leite e um pouco de
manteiga. Não me deixou mexer em nada!!
Depois foi colocar pure num pirex, o atum e as
tiras de bacon. Terminou com pure.
Bateu um ovo e espalhou por cima, por fim o
chouriço. No forno fui eu que coloquei.

Só vos digo que estava um espectaculo!!
Tenho um futuro chefe em casa... e sim estou a
babar!!
Fiquem bem.

segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Tarte de nata

Bom dia!!

Gosto muito de pasteis de nata e quando vi esta
receita no blog da Soraia não resisti...
E ainda por cima tinha massa folhada em casa...




Fiz assim:
1 massa folhada
6 gemas
2 pacotes de nata
200ml leite
170gr de açúcar
100gr de farinha
1 pau de canela
casca de limão

Misture todos os ingredientes e leve ao lume
mexendo sempre até engrossar.
Não esquecer de retirar o pau de canela e a
casca de limão.
Forrar uma forma com a massa folhada. Picar o fundo.
E colocar o creme. Levar ao forno até ficar douradinho.
Desenformar fria e polvilhar com canela em pó.

Super simples e rapida de fazer.
Estava saborosa mas vou cortar na farinha quando
voltar a fazer pois não ficou cremosa... tipo pastel de
nata...
Foi devorada em tempo recorde!!
Fiquem bem.