segunda-feira, 30 de julho de 2012

Macarrão com queijo



Bom dia!!


Desde o tempo que o meu filhote via o Ruca que me pede
macarrão com queijo! e só agora comecei as experiências,
até porque agora ele ajuda!
A primeira vez comeu-se mas não ficamos rendidos... esta
foi a segunda vez...


Fizemos assim:

Numa frigideira coloquei um pedacinhos de bacon ás tiras.
Aqui entrou as ideias do filhote pois no original não leva!
Juntei um pacote de bechamel dos pequenos e um pouco de leite
para que não ficasse tão grosso. Juntamos uma embalagem
de 4 queijos do Minipreço quase toda e mexendo sempre para
que o queijo derreta. Juntei então o macarrão cozido e envolvi.
Depois polvilhamos com o restante queijo e levei a frigideira ao
forno para que tosta-se um pouco.



Desta vez gostamos mais mas ainda vamos fazer mais experiências
pois provamos antes de ir ao forno e gostamos... depois nem tanto.
Eu acho que o erro foi ir ao forno, não vamos desistir!
E aceito sugestões!
Fiquem bem.

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Bolo 7up



Bom dia!!

Depois da historia do bolo de coca-cola vi este bolo
no blog Bem bons e não resisti! ficou logo marcado...





Leva:

250gr de manteiga
450gr de açúcar
5 ovos
450gr de farinha com fermento
4 colheres de sopa de sumo de limão
200ml de 7up

Bater a manteiga com o açúcar, usar a batedeira.
Ir juntando os ovos um a um e continuar a bater.
Ainda com a batedeira ligada ir juntando colheradas
de farinha e o sumo de limão.
Por fim envolver a 7up.
Levar ao forno em forma untado com spray Espiga e passada
por farinha.
Usei uma forma de 24cm de diametro.
Leva mais ou menos 1h e 20m a cozer.


Fica um bolo grande e se levar recheio fica a ganhar...
pois achei que sabia muito a manteiga e secou muito rapido.
Mas comeu-se todinho nada se estraga!!

Fiquem bem.

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Misto de sobremesas :)



Bom dia!!!

Oh mãe faz-me uma taça de gelado... podes inventar!!
E eu preparei-me para inventar!



Tinha no frio:

gelatina de melancia
morangos
gelado de menta
gelado de violetas
chantilly em spray

Bolacha wafer qb

No fundo da taça coloquei pedaços de bolacha wafer de baunilha,
juntei morangos aos pedaços. Uma bola de gelado de cada sabor.
Uma colher de sopa de gelatina. Uma roseta de chantilly e
terminei com mais bolacha. Na roseta de chantilly um pouco de
topping de morango.


Uma misturada que ficou tão bom mas tão bom!!
Tive que repetir no dia seguinte!!!


O gelado de violetas comeu-se tão depressa que a única
foto é esta... a receita é simples fiz metade da do gelado
de menta sem as pepitas de chocolate.
E usei o xarope de violetas que comprei no E-leclerc.

Boa semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Gaspacho tal como a avó fazia




Bom dia!!

Eu sei que a apresentação não é nenhuma mas confesso
que estava mais interessada em comer que tirar a melhor foto!!
Este preto leva-me de volta á minha infância, á casa da avó
materna e á cidade de évora... quantas saudades!



Fiz assim:
1 cebola pequena picada(pois não gosto dela crua)
1 dente de alho picado
sal e oregãos qb
azeite e vinagre
água muito gelada
1 tomate aos cubos
pepino a gosto
pão alentejano aos cubos


Coloquei os ingredientes numa taça pela ordem até á
água gelada(incluise). Nesta fase provei. Depois juntei o tomate e
o pepino e por fim o pão.
Desta vez juntei atum mas fica ao gosto de cada um.
Fica bem com chouriço ou presunto aos cubos e fica optimo
para acompanhar peixe frito.

Fiz num daqueles dias de calor e soube-me tão bem mas tão bem!
Já repeti varias vezes...
É rapido de fazer e pode sempre ficar diferente.
Fiquem bem.

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Caracóis á casa



Bom dia!!

O petisco numero 1 quando chega o verão!
Não resisto e desta vez o filhote quis provar...
mas continua a dispensar!
Uma optima sugestão para o fim de semana.





Fiz assim:
1kg de caracois
1 cebola
3 dentes de alho
oregãos
3 malaguetas
1 pedaço de bacon
azeite
2 caldos knorr de galinha

Lavar muito bem os caracois.
Colocamos numa panela a cebola cortada em 4 mas sem separar.
Os alhos foram esmagados e demos uns golpes ao bacon.
Juntamos os caracois e colocamos água suficiente para cobri-los.
Um fio de azeite, as malaguetas e os oregãos.
Foi ao lume muito baixinho com a panela tapada.
Quando começou a ferver coloquei os caldos de Knorr
aos pedaços e mexi com cuidado.
Esteve ao lume uma hora.Vai-se mexendo e
por fim rectifica-se os temperos.

Desta vez não fui eu que fiz, foram os homens da casa!
Quando cheguei só tive que provar e rectificar os temperos.
E claro está... COMER!!
Estão aprovados, podem fazer mais vezes!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Empadão de atum com maionese da Clara de Sousa


Bom dia!!!

Uma receita da Clara de Sousa muito simples, aliás como
todas as receitas dela.
Tenho mais algumas debaixo de olho!





Leva:
400gr de arroz
2 latas de atum ao natural
3 ovos cozidos
4 c. sopa de maionese( usei uma do Dia com azeite)
maionese qb
oregões

Cozer o arroz em agua e sal. Escorrer e reservar.
Juntar os ovos com o atum e com o garfo desfazer tudo
grosseiramente. Juntar as 4 colheres de sopa de maionese
e os oregões, envolver bem.
Barra um pirex com maionese e colocar uma camada de arroz,
depois a mistura do atum e por fim tapar com arroz.
Barrar com maionese.
Por sugestão do mini chefe terminei com rodelas de chouriço.
Levar ao forno até dourar.




Adoramos!! Comi tanto neste dia!!
Rápido e muito bom... o filhote já pediu para fazer outra
vez e ainda agora fiz!
Fiquem bem.

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Doce da casa :) mais uma invenção!!



Bom dia!!!

Sempre tive o cuidado de não estragar comida, doce ou salgada,
e agora mais que nunca...
Fiz este bolo que ficou optimo e não sei como ficaram 4 fatias
que com o calor ficaram um pouco secas.
Juntando isso e apetecer uma sobremesa... saiu esta maravilha!!


Nesta foto servido com chantilly.

Nesta foto simples.


Mas agora a receita:

Fatias de bolo
um pudim El Mandarim feito normalmente(1 saqueta)
1 gelatina de morango
150gr de morangos aos pedaços

Comecei por fazer a gelatina e coloca-la num recipiente baixo.
Levei ao congelador.
Fiz o pudim e deixei arrefecer um pouco.
As fatias de bolo no fundo do pirex e juntei o pudim.
Deixei arrefecer e coloquei os morangos.
A gelatina foi cortada aos pedaços e juntei aos morangos.
Levei ao frio.




Era para ter batido natas e colocado por cima mas já era tarde
e não me apeteceu fazer barulho!!
Achei que juntando no prato o chantilly em spray ficou a ganhar,
cada um colocou a gosto.
O bolo tinha nozes e tudo misturado ficou excelente e não durou 2 dias
cá em casa. Quero repetir com outros bolos e outras frutas.
Mais uma invenção que fez sucesso!!
Fiquem bem.





sábado, 14 de julho de 2012

Gelado de menta



Bom dia!!

A época de gelados já há muito que começou! e
claro que não podia faltar o preferido do filhote!
A receita já se encontra aqui mas mesmo assim volto a
colocar.





Leva:

2 ovos
150ml de leite
150gr de açúcar fino
2 pacotes de natas
100 ml de xarope de menta
pepitas de chocolate a gosto

Bater os ovos com o açúcar. Juntar o leite e o xarope de
menta. Levar ao congelador.
Bater as natas em chantilly e envolver o preparado anterior.
Levar á maquina de gelados mais ou menos 40 minutos.
Quanto mais fresca tiver a mistura menos tempo leva.
Ir juntando as pepitas a gosto.

Desta vez não sei que fiz...enchi a maquina e sobrou-me liquido.
Juntei topping de chocolate e fiz camadas quando coloquei
o gelado na caixa, por isso a cor está um pouco diferente.

Fiquem bem.

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Bolo de leite com café e nozes




Boa tarde!!


É mesmo verdade eu não passo uma folga sem fazer um bolo
ou uma sobremesa!
Ás vezes mesmo sem estar de folga!
Vi este bolo no blog da Risonha e tratei logo de o fazer...



Leva:

2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá rasa de canela
1/2 chávena de chá de nozes aos pedaços
1 chávena de chá de café com leite**

** tirei um café na chávena de chá e acabei de
encher com leite

Bati os ovos com o açúcar. Juntei a farinha, o fermento,
a canela e por fim o café com leite. Misturar muito bem.
Envolver as nozes.
Eu coloquei na cuba na mfp e usei o programa cozer
que leva uma hora.
Depois de cozido polvilhei com açúcar em pó.



Começa o calor e eu começo a cozer os bolos na mfp.
Este ficou optimo, fofo e muito gostoso!

Obrigada pelos comentarios aqui e no facebook...
Obrigada pelo carinho...

Fiquem bem.

terça-feira, 10 de julho de 2012

As queijadinhas que foram ao Querida Julia!!



Bom dia, bom dia!!

Estas foram as queijadinhas feitas com pudim El Mandarin
que foram na passada sexta feira ao programa da Sic,
Querida Julia.
Nem queria acreditar quando me convidaram... e só fiquei nervosa
na hora de entrar!
A equipa do programa é fantastica, deixam-nos muito á vontade
e a Julia é mesmo o que parece na televisão e não... não grita!!


A pergunta que mais me fizeram naquele dia foi:
E as queijadinhas?? quem as comeu???
Havia muitos ratinhos no programa, nunca mais as vi!!

A receita já se encontra aqui ou então no site da Sic aqui.
Para quem não viu e ficou curiosa no site também pode ver o video.

Foi uma experiência daquelas que nem consigo encontrar as palavras
certas para a descrever... fantastica é dizer pouco!

Fiquem bem.

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Tarte de limão


Bom dia!!

Hoje o dia é especial... depois conto!
Tinha que partilhar uma receita espectacular que vi
no blog Doce Mel.





Fiz assim:
base:
300gr de bolacha maria
140gr de manteiga derretida
leite qb

recheio:
1 lata de leite condensado
sumo de 2 limões
raspa de 1 limão
3 gemas

merengue:
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
raspa de limão

Começar por partir as bolachas a gosto, eu gosto de
deixar pedaços maiores, e juntar a manteiga.
Envolver bem, eu junto sempre um pouco de leite.
Forrar uma forma com as bolachas e levar ao forno
durante 5 minutos.
Fazer entretanto o recheio.
Juntar tudo e mexer bem. Coloque na forma e leve ao
forno durante 15 minutos.
Bater as claras em castelo e juntar o açúcar e a raspa
de limão.
Colocar na forma e levar ao forno durante mais ou menos
5 minutos, até ficar douradinha!
Levar ao frio.



Uma excelente tarte de limão! Fresquinha então... nem vos
conto!!
Bom fim de semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Crumble de maçã e framboesas



Bom dia!!

Já andava para fazer esta sobremesa há tanto tempo
mas aparece sempre alguma coisa e vai ficando!
Andava eu nas pesquisas quando encontro este blog
e uma receita que me cativou!




Fiz assim:

base:
4 maçãs grandes
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de extrato de bauninha
1 colher de sopa de vinho do porto

Descascar as maçãs e corta-las em gomos. Misturar os
restantes ingredientes, colocar num pirex e reservar.
Resolvi acrescentar uma framboesas que tinha congeladas.

cobertura:
100gr de manteiga á temperatura ambiente
80gr de açúcar amarelo
150gr de farinha
1 pitada de sal
2 colheres sopa de flocos aveia

Misturar tudo com as mãos até parecer um granulado grosso.
Colocar por cima da fruta e levar ao forno durante 30 minutos.


Notas:
As framboesas e os flocos de aveia foram acrescentos
meus. Não usei vinho do porto que não tinha e usei um
licor muito parecido. E devia ter levado mais maçã.


Resultado... adorei!! tanto que nem fotos do interior
tirei!! agora que sei que é facil vou fazer mais vezes!
Fiquem bem.

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Bifes de peru estufados com cenoura



Bom dia!!

A pergunta comum em todas as casas é:
-"que fazer para o almoço/jantar???"
O tempo era pouco e não dava para temperar nada...
lembrei-me então de estufar uns bifes de peru.




Fiz assim:

Numa frigideira grande coloquei uma cama de cebola,
alho, coentros, tomate maduro e louro.
Acrescentei duas cenouras cortadas ás rodelas grossas e
coloquei os bifes por cima. Reguei com um fio de azeite e
juntei um cubo de caldo de galinha aos pedaços.
Tapei e deixei cozinhar em lume brando.
Entretanto coloquei a massa a cozer.
Ainda os virei e misturei mais com os ingredientes.
Levaram uns 20 minutos a fazer.

Ficaram macios e gostosos. Se não posso grelhar prefiro
assim estufados.
Não tinha mas numa proxima juntar alho francês.

Boa semana,
fiquem bem.

domingo, 1 de julho de 2012

O bolo dos finalistas 2012



Olá! olá!!

Já vou tinha mostrado as mascotes mas como expliquei foram
as professoras que trataram do bolo de chocolate.



E este foi o resultado final!
Esta com este aspecto guloso mas mesmo assim sei que alguns
queriam era comer os bonecos!!

Bom domingo,
fiquem bem.