sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Nova receita de bacalhau com natas




Bom dia!!

Eu e o bacalhau! Já não há muito a acrescentar...
adoro!
Queria uma receita mais rapida de bacalhau com natas e
nas pesquisas encontrei este blog com receitas muito
boas.



Leva:
1 pacote de batata palha(200gr)
3 postas de bacalhau
2 cenouras medias
cebola, louro e alho a gosto
azeite
600ml de leite
1 pacote de natas
queijo ralado qb(usei mozzarela)
1 colher de sopa de farinha


Levei as postas de bacalhau a cozer no leite.
Retirei para arrefecer e desfiei. Guardei 500ml
de leite depois de coado.
Cortei a cebola ás meias luas, piquei o alho e
ralei a cenoura. Levei ao lume com o azeite e o
louro, deixei a cebola quebrar. Polvilhei com a
farinha e mexi bem. Juntei o leite aos poucos mexendo
sempre. Temperei e deixei ficar cremoso mexendo
sempre. Juntei o bacalhau. Retirei do lume e juntei
a batata palha e envolvi bem.
Coloquei num o pirex e cobri com as natas e o queijo.
Forno até ficar tostadinho.



Servi com salada de alface. Eu adorei esta receita!!
Muito cremoso, saboroso e simples pois não tive que
fritar as batatas!
Vou passar a fazer assim!
Fiquem bem.

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Mousse de gelatina de melancia



Bom dia!!

Este nosso mundo é fantastico!
Há sempre novas ideias, novos sabores, novas
combinações, enfim muita partilha!
E o blog da São têm receitas simples mas tão
boas!! Ainda não conhecem? Passem por lá!
Esta receita é do cantinho dela.




Leva:
1 litro de gelatina de melancia
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar

Fazer a gelatina normalmente e levar ao frio.
Eu que sou uma apressada levei ao congelador
por mais ou menos 40 minutos.
Retirei e coloquei a gelatina no liquificador,
juntei as natas e o açúcar e bati durante uns
minutos. Coloquei numa taça e levei ao frio.
Desta vez ao frigorifico, era só para o almoço!



Uma delicia! fresquinha e com a vantagem de fazer com
qualquer sabor de gelatina.
É tão bom que nem servi com mais nada e agora que
penso ia ficar optimo com chantilly...
Fiquem bem.

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Pizza no perú



Bom dia !!

Uma receita de sucesso cá em casa!
Quando desccrevi a receita que vi no blog da
Sofia ao meu filho... ele delirou e enquanto não
fiz não descansou.



Fiz como já é costume á minha maneira e ao nosso
gosto. Usei a oferta da Compal.
Fizemos assim e só para os dois:

2 bifes de perú
polpa de tomate
tempero da horta refogado
queijo mozzarela
tomate ás rodelas
cogumelos
azeitonas ás rodelas
fiambre

Comecei por temperar os bifes com um pouco de sal
e sumo de limão. Passei-os pela frigideira mas não
deixei que cozinha-se muito. Coloquei-os num pirex.
Juntei uma colher de sopa de polpa de tomate com uma
de tempero da horta refogado e barrei os bifes com
esta mistura.
Coloquei os cogumelos, o fiambre, o tomate ás rodelas,
o queijo e por fim as azeitonas.
Ah e já me esquecia oregãos a gosto.
Levei ao forno até o queijo derreter.

Acompanhei com um arroz que fiz com o resto dos cogumelos.

Ficou muitissimo bom! na proxima têm que levar mais queijo.
E testar novos ingredientes, nesta pizza que tal como a
Sofia diz não lhe fez falta a massa!
Fiquem bem.

sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Gelado de manga




Bom dia!!

Eu e os gelados... a minha grande paixão!!
Atravez do facebook vi esta receita na pagina da
Clara de Sousa e não resisti...





Leva:

2 mangas médias
500ml de natas
2 iogurtes naturais
1/2 lata de leite condensado

Coloquei a manga aos pedaços no liquificador e
juntei os iogurtes e o leite condensado.
Triturei mas de maneira que se notasse uns
pedaçinhos. Bati as natas e envolvi no creme
de manga.
Levei á maquina de gelados uns bons 40 minutos.



Esta mistura é muito para a minha maquina e resolvi
colocar em taças o restante e fiquei com uma
mousse de manga.
Eu gostei, pouco doce mas os homens não ligaram nenhuma...
enfim... levei para a minha mãe que gostou!

Fiquem bem.

quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Bifes de frango gratinados com cogumelos




Bom dia!!

Esta receita já a fiz varias vezes mas não sei o que
fiz ás fotos!
A ideia veio daqui mas como sempre dei o meu toque.



Leva:
3 bifes de frango
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola ás rodelas
queijo ás fatias
1 pacote de bechamel
sementes de sesamo

Temperei os bifes com sal e sumo de limão.
No fundo de um pirex coloquei os cogumelos e a
cebola. Os bifes e por cima destes uma fatia de
queijo. Bechamel a cobrir tudo e por fim umas sementes
de sesamo.
Forno durante mais ou menos 30 minutos.




Já fiz com bifes de peru e desta vez acrescentei um
hamburguer a contar levar numa sandes para o almoço!
Acompanhei com massa e o molhinho que faz... hummm...
nem vos conto... muito bom!!!

Fiquem bem.

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Bolo de nozes e pão ralado da Ana




Bom dia!!

Uma receita diferente que a minha prima Ana partilhou
comigo, provou e anotou logo a receita.




Leva:
180gr de manteiga derretida
180gr de açúcar
150gr de pão ralado
100gr de nozes grosseiramente partidas
3 ovos
1 c. de chá de fermento
sumo e raspa de 1 limão

Bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos
e continuar a bater. Juntar o sumo e a raspa de
limão. Por fim o pão ralado e o fermento.
Envolver as nozes.
Untei com spray e farinha uma forma de bolo
ingles e levei ao forno.
Fazer o teste do palito á meia hora pois não
apontei o tempo que levou a cozer!



Uma surpresa este bolo sem farinha mas ao mesmo
tempo para mim com o sabor da manteiga muito acentuado.
Mas comeu-se todinho!!!
Fiquem bem.


sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Bacalhau á gomes de sá




Bom dia!!

Bacalhau como de todas as maneiras... alías peixe mais
consumido e com mais receitas não deve haver!
Feito assim é já habitual na minha cozinha.



Leva:
batatas
ovos
bacalhau
cebola, alho, louro, salsa
azeite
cenoura ralada

Cozi as batatas ás rodelas grossas e os ovos.
Dei uma fervura ao bacalhau.
Entretanto quebrei a cebola ás rodelas com o alho
picado, o louro e a salsa no azeite.
Juntei a cenoura ralada e o bacalhau grosseiramente
desfiado. E envolvi tudo.
Coloquei num pirex as batatas e por cima a mistura do
bacalhau. Terminei com os ovos ás rodelas e um fio
de azeite e á última da hora ainda juntei umas azeitonas.
Levei ao forno.

Para mim esta receita é rápida e gostamos todos!
Fiquem bem.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Aletria com pudim El mandarin



Bom dia!!!

Já se tornou um classico cá em casa!
Foi daqueles ingredientes que provei e adorei! em casa
de pais e avós não havia o costume de fazer aletria por
isso ainda não tinha provado mas o ter um blog têm
destas coisas e a partilha é para mim o
mais importante!




A minha aletria leva:

600ml de água
100gr de aletria
500ml de leite
casca de limão
pau de canela
1 saqueta de pudim el mandarim
80gr de açúcar
canela em pó qb

Levei a água ao lume quando começou a ferver juntei
a massa e deixei cozer durante 4 minutos.
Escorri e reservei.
Levei ao lume o leite com o açúcar, a casca e
o pau de canela. Quando começou de ferver juntei
a massa e a saqueta de pudim que tinha dissolvido
num pouco de leite. Mexer e deixar cozer
por 2 a 3 minutos.
Servir decorado com canela em pó.

Simples e tão bom! até levei na marmita para o trabalho!

Fiquem bem.

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Bolo da joaninha para a minha irmã




Bom dia!!!

A caçula da familia fez anos no sabado... e tive o prazer
de fazer o bolo! desta vez não o provei... trabalho não deixou...
mas enfim...





O único pedido é que fosse bolo de sumol, como o ano
passado. Desta vez não coloquei recheio só o reguei com
o resto do sumo.



O tema... "que tivesse a minha cara"... dizia ela...
Saiu esta joaninha que eu sei que ela gosta.
Decorada com pasta portuguesa e terminei com purpurinas.



Sei que gostou e eu gostei muito de o fazer!
Mais uma vez PARABÉNS!!
Boa semana,
fiquem bem.

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Gelado de chocolate




Bom dia!!!

A procura pelo gelado de chocolate ideal continua...
varias pesquisas e nada me convence... até que no site do
Sapo dou de caras com esta receita.




Leva:

200gr de chocolate negro tablete
100gr de açúcar
1 pacote de natas
200ml de leite
2 gemas

Levar ao lume as natas, o leite e o açúcar até
levantar fervura.
Retire do lume e junte o chocolate aos pedaços
mexendo para que dissolva.
Junte por fim as gemas. Levar ao frio.
Depois colocar na maquina dos gelados, este esteve
á volta de 40 minutos.


Gostei e gostei de tirar do congelador e servir.
Mas este chocolate de marca branca tinha muito cacau
e menos um bocadito fica ideal.
Fiquem bem.

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Almondegas recheadas com queijo



Bom dia!!

Faço poucas vezes porque é só para dois, o marido não
vai muito com carne picada! mas quando faço são sempre
muito gulosas!




Leva:

440gr de carne picada de porco(1 embalagem)
Meio chouriço picado
1 cebola pequena
2 dentes de alho
oregões
1 ovo
pão ralado qb
coentros

Misturei tudo numa taça e depois foi moldar as almondegas.
As grandes recheadas com queijo, as pequenas simples.
Levei a cozer num estufado de cebola, alho, tomate e rodelas
de chouriço.
Servi com massa.


O filhote mete a mão na massa e dá uma ajuda.
Optimas com o queijo a derreter!
Fiquem bem.

domingo, 5 de agosto de 2012

Gelado de pudim El mandarin para comemorar 3 anos de blog:)




Bom dia!!!

Incrivel como já passaram 3 anos... o tempo corre!
Foram 3 anos incriveis, muitas amizades, muitas partilhas,
ainda uma ida á Sic pelo meio... 3 bons anos!
Obrigada a todas pelas visitas, pelos comentarios, pelas
palavras de força quando mais precisei... OBRIGADA.



E tal como o ano passado vamos comemorar com um gelado!
Este especial... de Pudim El Mandarin!
A inspiração veio daqui.


Fiz meia receita:

1 saqueta de pudim
500ml leite
3 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
1 pacote de natas

Fazer o pudim tal como diz na embalagem e deixar
arrefecer.
Retirar um pouco de pudim e juntar as gemas.
Juntar ao pudim e mexer bem.
Por fim juntar as natas e envolver.
Levar ao frio.
Quando tirei do frio já tinha consistencia de pudim
e com a vara de arames mexi tudo muito bem e levei
á maquina de gelados por 25 minutos.
Quanto mais frio estiver a mistura menos tempo está na
maquina.
Coloquei numa caixa e fiz uns regos aonde coloquei caramelo
liquido.



Retirar uns minutos do congelador antes de servir.
Servi com chantilly em spray e claro mais caramelo.
Que tal??
Fiquem bem.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Oferta da Lusiatana/ Espiga




Olá boa noite!

Os meus miminhos já chegaram!
Não sou fã de amarelo mas estes com o tema fado
estão muitos giros e ainda vão ficar melhor pois
pedi á minha mãe para lhe fazer qualquer coisa em
crochê.



Obrigada á Lusitana por mais este iniciativa!

Bom fim de semana.

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Cheesecake no forno com doce de framboesa




Bom dia!!

Quando vi esta receita no blog Doce Tentação não resisti a
guarda-la até porque tinha uns queijinhos frescos mesmo a
precisar de serem consumidos.
E claro está tive que fazer umas alterações! Não resisto a
dar o meu toque!




Fiz assim:

4 queijinhos frescos (4x62.50gr)
4 ovos
120gr de açúcar
1/2 pacote de natas
60gr de farinha
1 c. chá de fermento
1 c. café de extrato de baunilha

Coloquei no liquificador os queijos, as gemas, as natas
e o açúcar. Misturei bem.
Coloquei a farinha e o fermento numa taça e juntei-lhe a
mistura do queijo e a baunilha. Mexi bem.
Bati as claras em castelo e envolvi na massa.
Levei ao forno numa forma de 20cm de diametro untada
com sray espiga e polvilhada com farinha.
Esteve no forno 40 minutos.



Tirei do forno e o bolo ficou com este aspecto... abateu...
lembrei-me logo que assim com este aspecto ia ficar optimo
com doce de framboesa. E não é que ficou mesmo!
Não ficou nada parecido com o original mas ficou tão
bom que o filhote já pediu bis!
Fiquem bem.