sexta-feira, 29 de abril de 2011

Maçãs assadas com amêndoas

Bom dia!!

Se há fruta que gosto de varias maneiras é a maçã.
E assadas então... não resisto!




Super simples:
Maças reineitas
mel
canela
vinho do porto
amendoas

Lavei as maçãs e tirei-lhe o centro.
Coloquei-as num pirex e no buraco meti canela, mel,
as amendoas e reguei com vinho porto.
E forno.

Uma delicia!! Gostei do sabor do mel.
Fiquem bem.

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Folares da pascoa

Bom dia!!

Este ano resolvi fazer folares... e que receita
escolher? com tantas e optimas sugestões, a receita
da Duxa piscou-me o olho! E está aqui.



Os folares da minha infância não levam ovos por
isso não coloquei mas á ultima da hora resolvi dar-lhe
outra cara e coloquei amendoas!



Leva:
250ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó
1 ovo
110gr de açúcar
570gr de farinha T65
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de sobremesa de canela
100gr de manteiga amolecida

1 ovo para pincelar

Colocar na cuba da mfp os ingredientes pela ordem.
Seleccionar o programa amassar.
Depois resolvi brincar com a massa e sairam estes
mini folares!
Pincelei com ovo batido e deixei descansar por
15 minutos que foi o tempo do forno aquecer.
Estiveram no forno mais ou menos 35 minutos.



Enchi bem a colher da canela e os meus folares
ficar mais escurinhos mas muitos saborosos!
Adorei a receita e vou fazer mais vezes.
Fiquem bem.

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Pudim de morango

Bom dia!!

Como prometido trago a receita do pudim de morango
que fiz para o almoço de pascoa.
Foi um grande surpresa... eu não sou nada de comprar
revistas de receitas mas quando vi a revista Segredos de
cozinha com uma sobremesa linda na capa, não resisti!
Capa especial dia da mãe, mas como trabalho dia da mãe,
a pascoa foi a desculpa para testar...




Esta maravilha leva:

75gr de massa estrelinhas
4 dl de água
1 saqueta de gelatina de morango
8 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
2 dl de leite de coco
oléo
topping de morango

Começamos por cozer a massa. Depois de cozida,
escorrer e deixar arrefecer.
Colocar a gelatina numa taça e juntar 2 dl de água
quente. Demolhe as folhas de gelatina.
Junte a água fria e as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexer bem.
Juntar o leite condensado e o leite de coco.
Bater as natas e envolver no preparado anterior.
Juntar as massas e verter para uma forma de chámine
untada com oléo.
Levar ao frio. Decorar e servir com topping de morango.


Este pudim fica muito bom, pouco doce e as massas fazem
a diferença. A receita original leva 150gr de massa e eu
até as cozi mas na hora de juntar ao pudim achei que metade
era suficiente e realmente chega bem.
Sei que é diferente mas é muito bom!!!
Fiquem bem.

segunda-feira, 25 de abril de 2011

A minha pascoa

Boa tarde!!

Como foi a pascoa? boa concerteza!
Partilho as iguarias que fiz para esta pascoa...




Fiz umas favas para o almoço... o marido andava a pedir
e como estamos na epoca delas resolvi fazer.




Uma receita nova... Pudim de morangos...
Hummm uma delicia!




Um arroz doce que todos adoramos, a receita aqui.
Cada um coloca canela a gosto, assim evito guerras!!!




E este ano resolvi fazer folares e ficaram muito bons.
Foram amassados na mfp e prometo que coloco a receita!
Hoje estou por aqui de fugida... amanha volto com mais
tempo.
Fiquem bem.

domingo, 24 de abril de 2011

Boa Pascoa!!

Bom dia!!

Passei para vos desejar uma excelente Pascoa!
Não comam muitas amendoas e para quem aproveitou
estes dias para viajar... viagem com cuidado!




Beijos e boa Pascoa!
Fiquem bem.

sexta-feira, 22 de abril de 2011

Passatempo " A minha cozinha A minha receita"

Bom dia!!

A Mariana lançou um passatempo no seu cantinho,
uma ideia bem gira... mostrar um pouco da nossa cozinha.
Eu vou partilhar o recanto favorito, a minha colecção
de imans! quer dizer uma parte! são imans que peço aos
amigos para me trazerem das viagens.






Depois A minha receita, Bacalhau da Tia.
Receita que provei em casa da minha tia e desde ai que
é uma das favoritas e faço em dias especiais.



Leva:
1 embalagem de migas de bacalhau congeladas
1 cebola, 3 dentes de alho, louro, coentros
3 cenouras
Miolo de camarão, qb
batata palha
molho branco
queijo ementel

Começar por picar a cebola, os alhos e os coentros.
Levar a refogar em azeite. Juntar o bacalhau descongelado,
cenouras raladas e o miolo de camarão. Envolver e deixar
cozer. Temperar a gosto.
Colocar num pirex batata palha.



Juntar o bacalhau e envolver com cuidado.
Fazer entretanto o molho branco.
Eu levo um pouco de manteiga ao lume e acrescento
duas colheres de sopa de farinha. Mexo bem e junto
1/2 litro de leite. Mexo até engrossar. Temperar
a gosto.



Colocar o molho branco por cima da mistura e polvilhar
com queijo.
Levar ao forno até tostar!




Cá em casa este bacalhau é sempre acompanhado com
salada de alface cortada como se fosse caldo verde, assim
é que nos sabe bem!
Hoje é sexta feira santa e para algumas pessoas é
sinonimo de não comer carne, aqui fica a minha sugestão
e participação no passatempo da Mariana.
Fiquem bem.

quinta-feira, 21 de abril de 2011

Miminho da pascoa

Olá boa tarde!!

Participei com muito entusiasmo na troca
de mimos da pascoa que a Andreia organizou no
cantinho dela.




E a minha coelhinha da pascoa foi a Ana e este é o seu cantinho.




O meu minho que vai ficar muito bem na minha cozinha,
obrigada gostei muito!
E obrigada Andreia pela iniciativa.
Fiquem bem.

quarta-feira, 20 de abril de 2011

Para o piratinha Miguel !!!!

Bom dia!!

O prometido é devido! aqui está o outro
bolo que fiz.
Para um pequenote que queria um bolo igual
ao do meu filhote e tinha que ser verde!





Fiz bolo de chocolate, a receita está aqui, e pincelei
com leite com chocolate para a pasta colar.




Recebi um feedback fantastico... o bolo estava optimo!
E os pequenos gostaram do piratinha!
Obrigada.
Fiquem bem.

segunda-feira, 18 de abril de 2011

Estrelas para a Filipa

Bom dia!!!

As minhas últimas folgas foram bem atarefadas!
Mas quem corre por gosto não cança! e como já
vos contei adoro fazer estes bolos!
O ano passado fiz estes bolos para a Filipa e
este ano ela voltou a lembrar-se mim!




Deixou quase tudo ao meu criterio!
Fiz o meu famoso bolo sumol, desta vez de ananas
mas com recheio de bage cremim feito de maneira
especial.



Ela adorou e recebi elogios de quem estava presente!
Mais uma vez fiquei corada!
Ainda fiz outro mas mostro depois...
Fiquem bem.

Ps: Uma estrela deste bolo para cada um dos meus
200 seguidores! Obrigada!

sexta-feira, 15 de abril de 2011

Bolo mousse de chocolate

Bom dia!!

Este é um bolo bastante visto e por isso a curiosidade
também era muita.
Logo na primeira vez que o vi aqui, ele me piscou
o olho!!




Leva:

5 ovos
1 pacote de mousse de chocolate instântenea
1 pacote de natas
150gr de açúcar
1 medida do pacote da mousse de oléo
200gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Comecei por juntar os ovos com o açúcar.
Juntei a mousse e as natas. Envolvi bem.
Juntei o oléo e por fim a farinha e o fermento.
Levei ao forno mais ou menos 30 minutos.




Decorei com coco.
Realmente este bolo é muito bom, fica fofo e ao
mesmo tempo cremoso.
Uma delicia, não admira ser tão famoso!!
Fiquem bem.

quarta-feira, 13 de abril de 2011

Massa e atum no forno

Bom dia!!

Como já vos contei o meu filhote adora atum e este foi
o nosso jantar.
Uma receita simples e optima.




Lembram-se deste atum??



Pois bem a única diferença está na massa.
De resto fiz exactamente igual.



E ficou igualmente uma maravilha!!
Desta vez até o marido não resistiu e provou!
Fiquem bem.

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Waffles para gulosos!

Bom dia!!

Um dia destes fiz waffles para sobremesa, a receita
já está aqui.




Este têm:
Morangos, gelado cheesecake de morango, amendoin crocante,
rolinhos de chocolate e topping de morango.
Bom??



Este têm:
Morangos, gelado cheesecake de morango, mel e amendoin crocante.
E este... é bom??




E por fim, este têm:
Gelado de menta e chocolate, rolinhos de chocolate e
topping de morango.

Qual preferem??
Dificil?? pois é são todos muito bons!
Fiquem bem.

sexta-feira, 8 de abril de 2011

Maruca com broa

Bom dia!!

Cá por casa agora peixe é o mais confeccionado e
de preferencia grelhado mas um domingo estavamos
todos em casa e lembrei-me desta receita.
Como de costume fiz uns acrescentos.




Fiz assim:

5 postas de maruca
broa
coentros
alhos, cebolas
azeite, limão

Temperei o peixe com limão e sal.
Ficou desde manhã a tomar gosto.
Esfarelei broa e juntei alhos picados, coentros e azeite.
Fiz uma pasta.
Num pirex coloquei uma cama de cebola. O peixe por cima.
E por fim a pasta da broa no peixe. Reguei com azeite.
Levei ao forno.




Acompanhei com grelos salteados.
Um espectaculo!! A fazer muitas mais vezes!
Fiquem bem.

quinta-feira, 7 de abril de 2011

Premio da amizade

Olá bom dia!!

Antes de mais o meu muito obrigada pelos comentarios
tão queridos...OBRIGADA!

Venho partilhar o premio da amizade que a Garlutti me
ofereceu, o seu cantinho é uma maravilha e vindo dela
é muito especial.
Se não conhecem não deixem de passar por aqui.




Obrigada! Os ursinhos são um amor!
Fiquem bem.

quarta-feira, 6 de abril de 2011

Bolo para a princesa Carolina

Bom dia!!

Ontem uma princesa da sala do filhote, a Carolina fez
anos e a mãe pediu-me um bolo para a sala de aulas.
Muito simples e mimoso... como ela!




Ela gostou do sabor do bolo do sponge bob e
perguntei se podia ser igual.



Resumindo bolo sumol de sabor a laranja!
Regado com mais sumo para que a pasta cole ao bolo.



Espero que o dia tenha sido super especial... mais
uma beijoka de parabéns!!
Fiquem bem.

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Madalenas com glacê

Bom dia!!!

No passado dia 25 fui á sala de aulas filhote
ler uma historia. Já é a 3ª vez que participo na
semana da leitura.
Este ano além de ter improvizado ler a meias com
o filhote, levei estes miminhos á turma.
E muito importante é dizer que não foram feitos
por mim mas sim pelo mini chefe cá da casa.




A receita encontrei-a na Cozinha da Duxa e está aqui
a receita original.



Levam:

4 ovos
180gr de açúcar
raspa de um limão
120ml de leite( levou um pouquito mais)
150ml de oléo
350gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Começamos por bater as gemas com o açúcar.
Até ficar cremoso. Juntamos a raspa de limão.
Entretanto juntei o leite ao oléo, mexi.
Fui juntando esta mistura em fio e o filhote
ia misturando.
Ele juntou a farinha e eu bati as claras em castelo.
Por fim envolvemos as claras.
Dividi pelas formas e levei ao forno.
Levaram mais ou menos 20 minutos no meu forno.



Já andava para fazer um creme para queques mas não
via nada que me agrada-se. Acabei por fazer uma especie
de glacê.
Usei 2 claras e açúcar em pó.
Bati as claras e fui juntando açúcar e provando!
O filhote escolheu a cor dos corantes e fez a decoração.
Foi um sucesso na turma... ficaram tão fofos!!
Há sempre quem não coma mas também há sempre
quem não se importe nada de repetir!!
Fiquem bem.

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Sponge Bob... o 3º bolo!!!!

Olá bom dia!!

Ontem estive a fazer este bolo para o lanche do
ATL do filhote... Prometo que não há mais!!!
Confesso que esta esponja me irrita mas o filhote
gosta... tenho que vos contar um segredo...
deu-me um enorme prazer fazer!!!




Fiz novamente o bolo sumol, sabor a laranja pois
sei que os miudos adoram! Sem recheios e forrada com
pasta portuguesa.



Uns hamburgueres em goma para finalizar!!




Este promenor dos sapatos tinha que vos mostrar, é que
não fui eu que fiz mas sim o marido que me dá sempre uma
preciosa ajuda.
Posso dizer que foi trabalho de equipa!!

Os miudos adoraram e repetiram!
Fiquem bem.