segunda-feira, 30 de maio de 2016

Bolo de caramelo e baunilha





Bom dia!!!

Bolo que fiz ainda o tempo estava bem frio...
receita da Cozinhadaduxa... excelente para
acompanhar um chá bem enroscadas no sofá!!






















Fiz assim:

8 ovos
280 g de açúcar mascavado
200 g de farinha de trigo
150 g de farinha Maizena
1 colher de sobremesa de fermento
6 colheres de sopa (cheias) de caramelo liquido
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
150 g de margarina amolecida

açúcar em pó para decorar q.b.


Peneirei para dentro de uma taça , a farinha de trigo juntamente
com o amido de milho Maizena e o fermento, reservei.
Separei as claras e bati-as com umas pedras de sal até ficarem bem firmes.
Reservei.
Noutro recipiente bati o açúcar, as gemas e a margarina amolecida, até obter o tipo de uma mousse.
Aos poucos e sempre a bater, adicionei a essência de baunilha e o caramelo liquido (que deve estar à temperatura ambiente).
Bater bem.
Juntei a esta mistura colheradas das farinhas e fui mexendo até estarem bem envolvidas na massa.
Por fim envolvi as claras em castelo na massa, sem bater.
Verti o preparado para dentro de uma forma e levei ao forno quente 30 minutos,
polvilhei com açúcar em pó depois de frio.


Muito bom!! boa semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 16 de maio de 2016

Crumble de morangos e pêssegos





Bom dia!!!

Todas as desculpas servem para fazer um doce...
Todas as semanas venho da praça bem carregada de
fruta e aproveitei os morangos e já haver pessegos
para fazer mais uma combinação!




Um clássico por aqui...
Faço assim:

100gr de manteiga
80gr de açúcar amarelo
150gr de farinha
pitada de sal

Coloco tudo numa taça e reservo.
No fundo de uma assadeira coloquei:
Morangos, pêssegos e duas maçãs tristes!
Polvilhei com canela e gengibre em pó
e envolvi bem. Por fim uns borrifos de
vinho do porto ou outro a gosto.

Com os ingredientes que estão na taça, vou
trabalhando com as mãos até ter uma areia grossa.
Cobrir a fruta com a mistura e levar a forno quente
até dourar.




Morno e uma bela bola de gelado...
não há melhor!!!
Fiquem bem.

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Salame de chocolate e cacau




Bom dia!!!

Salame de chocolate faz parte das minhas memórias
de infância... a minha avó materna fazia-o como
ninguém e eu confesso que talvez o fiz uma vez...
Mas o filhote andava a pedir á tanto tempo...
e um dia abro o blogue e dou de caras com um
lindo salame! é hoje!!!




Fiz uns ajustes a meu gosto com a ajuda do filhote.
A receita original está aqui.
Fiz assim:

2 ovos
120gr de açúcar
200gr de manteiga
150gr de chocolate em pó
50gr de cacau em pó
400gr de bolacha maria

Comecei por partir com as mãos um pacote de bolachas.
O outro coloquei no robot e triturei. Juntei tudo.
Derreti a manteiga com o açúcar, juntei o chocolate e o
cacau e mexi bem até ter um creme.
Bati os ovos e juntei ao creme, mexendo sempre para que
os ovos não cozam.
Juntei o creme ás bolachas e envolvi bem.
Depois foi colocar o salame numa folha de alumínio e moldar
um rolo.
Levei ao frio até ficar bem durinho.


Super aprovado! tenho a certeza que até a avó ia
aprovar!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 9 de maio de 2016

Bolo dos 40 em verde fluorescente e preto!!!






Bom dia!!!

Tal como prometido, hoje partilho o meu bolo!!





Optei por uma das minhas cores, o verde!










Bolo de chocolate e desta vez com recheio.
Creme brasileiro e nozes, receita da minha amiga
Monik.
Ficou uma agradável combinação e nada doce!


Boa semana,
fiquem bem.

domingo, 8 de maio de 2016

E já cheguei aos entas!!!





Bom dia!!!

Ainda parece que foi ontem... que acabei a escola, que
comecei a trabalhar, que casei... filhos... e já faço 40!
Segundo dizem são os novos 30... depois conto se é verdade!

Amanhã mostro o bolo... bom domingo!