sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Bolo de laranja sem laranja e sementes de papoila



Bom dia!!

Este bolinho já não é novidade por aqui, podem
ver a primeira versão aqui.
A receita é da Luisa Alexandra e resulta sempre num
bolo muito guloso e fofo!





Leva:

1 pacote de sumo de laranja instantâneo em pó
3 ovos
160gr de açúcar
1 iogurte natural cremoso
100gr óleo
200gr de farinha
1 c. sobremesa de fermento
1 c. sopa de sementes de papoila


Bater muito bem os ovos com o açúcar.
Juntar o iogurte, o óleo e o pó instantâneo.
Mexer bem. Envolver a farinha e o fermento.
Por fim as sementes de papoila.
Untei a cuba da mfp com spray e coloquei a massa.
Usei o programa cozer durante 45 minutos.


Usei marca branca no sumo e não estou na arrependida
pois ficou bastante aromático!
Voltei a coze-lo na mfp pois desta vez tinha o forno
ocupado e apetecia um bolo!
Bom fim de semana,
fiquem bem

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Um bolo colorido para o Ivo





Bom dia!!


Na segunda feira fui literalmente a correr para casa...
tinha um bolo para fazer e decorar!
Não tive tempo para comprar cores e nem para grandes
pesquisas, saiu com o que havia em casa...
O ano passado fiz o Bart Simpson mas este ano falamos no bolo
ainda era cedo e depois esquecemo-nos por completo... eu que
o ia fazer e quem o ia oferecer!
Mas ficou super colorido a lembrar graffiti e com os skates
que ele gosta.
Fiz bolo de iogurte e acrescentei chocolate.

Espero que a surpresa ontem tenho tido o efeito esperado
e que o Ivo tenho novamente delirado com a festa!

Obrigada, amiga pela confiança :)

Fiquem bem!

segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Bolo lima-limão




Bom dia!!

Mais uma experiência com um sabor que adoro...
lima!!
A receita é do blog "As receitas lá de casa" e é
fantástica!
Já fiz uma segunda vez com outra forma e não resulta
o melhor mesmo é o tabuleiro e assim ficamos com
uns quadradinhos para o chá.





Leva:
5 ovos
200gr açúcar
250gr de farinha
2 pacotes de natas
Raspa de meio limão
Raspa de uma lima
1 colher de sobremesa de fermento


Comecei por bater as natas até ficarem fofas.
Não juntei açúcar, fica a gosto. Reservei.
Juntei os ovos com o açúcar e as raspas
e bati bem. Envolvi as natas. E por fim
envolvi a farinha e o fermento.
Untar e polvilhar um tabuleiro e levar a forno
quente durante 25 minutos.
Cortar aos quadradinhos e servir.

É muito bom este bolo e na segunda fez apesar
de a forma redonda não ter resultado o sabor estava
muito bom pois juntei também o sumo da lima.

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Lombo á inglesa com bacon




Boa tarde!!

Eu já conhecia o lombo á inglesa mas confesso que
fazia sempre grelhado, para mim pratico para aqueles
dias e são alguns que o tempo é pouco.
É tão fina que descongela rápido e grelha também rápido.
Mas um belo dia a Xana do Ratatui dos pobres, partilhou
uma bela maneira de fazer o lombo á inglesa.





Peguei na ideia dela e fiz mais a meu gosto.
Fiz assim:

1/2 lombo á inglesa
cebola e alho
massa de pimentão
massa de alho
pimenta
tomilho
vinho branco
Bacon


Fiz um molho com pimentão, massa de alhos, o tomilho, a pimenta
e o vinho.
Passei cada fatia por este molho e entre elas uma fatia de
bacon. Com dois paus de espetadas, espetei a carne para que
não se desmanche. Coloquei no tabuleiro a cebola ás
rodelas e o alho laminado e por cima a carne.
Reguei com o restante molho e um fio de azeite.
Levei ao forno tapado com alumínio os primeiro 15 minutos
e depois destapei e deixei até estar bem corado.

Só vos digo fica tão bom mas tão bom que já fiz umas
3 vezes! Os meus homens principalmente o mini adorou!
Obrigada Xana por esta ideia tão simples e tão boa!



segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Biscoitos de lima





Bom dia!!

Começo a semana com outros biscoitos muito gulosos!
Estes são do blog da São, O Rapa tachos.
Super fáceis de fazer e viciantes de tão bons!





Levam:

125gr de manteiga
100gr de açúcar
2 ovos
390gr de farinha de trigo
50gr de farinha de milho
2 limas

Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos.
Mistura-se bem. Acrescentar a farinha, o sumo de
1 lima e as raspas de 2.
Amassar bem e levar por 15 minutos ao frio para
repousar.
Fazer bolinhas e levar ao forno durante mais
ou menos 15 minutos.


Gosto muito do sabor da lima e não resisti a faze-los.
Claro que não duraram muito tempo...
Com este friozinho é o que sabe bem com uma big caneca
de chá...
Boa semana,
fiquem bem.

sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Biscoitos com aroma de flor de laranjeira



Bom dia!!

Já nem me lembrava da ultima fez que usei o dispara-biscoitos...
A receita já está por aqui algures e com teias de aranha.




Levam:

250gr de manteiga
200gr de açúcar
1 ovo
400gr de farinha
40gr de farinha custard
2 c. sopa de aroma flor de laranjeira
1 c. sobremesa de fermento


Com a manteiga á temperatura ambiente juntar
o açúcar e bater bem. Depois é juntar os restantes
ingredientes e amassar muito bem.
Colocar no dispara biscoitos e levar ao forno.
Estes biscoitos convém tira-los do forno ainda moles
pois endurecem quando arrefecem.


São optimos e rende muito mas o dispara biscoitos teve
quase, quase a ir janela fora!
E se calhar a culpa nem era dele... mas os biscoitos não
colavam de maneira nenhuma ao tapete de silicone.
Mas não desisti, só fiquei a tarde toda de volta deles!!

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Bolo de castanhas




Bom dia!!!

Todos os anos tenho receitas e sabores que quero fazer
e provar... este ano estava destinado que ia fazer um bolo
na altura das castanhas...
A receita foi tirada de uma revista enquanto estava na fila
do supermercado e escrita na mão!
Estar de folga no dia de S.Martinho foi a desculpa para testar
esta receita bem simples mas bastante trabalhosa!


Fiz assim:

1 kg de castanhas
6 ovos
350gr de açúcar
1 c. chá de canela
1 c. chá de fermento

Cozi as castanhas em água na panela de pressão durante
30 minutos. Depois veio o stress... descasca-las!!
Depois de descascadas juntei as gemas e com a batedeira
bati tudo muito bem.
Usei as varas de massa não as das claras.
Depois sem parar de bater juntei o açúcar, a canela e
o fermento.
Bati as claras e envolvi na massa.
Levei a forno quente em forma untada e polvilhada por
mais ou menos 45 minutos.


Estava tão bonito mas abateu!
Acho que falta a esta receita um pouco de farinha
para mim umas 80gr devem funcionar e dar mais corpo
ao bolo. Nem fica bolo nem fica pudim... mas está
bom pois ficam a notar-se pedaços de castanha.

Fiquem bem.

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Bolo para comemorar 102 anos!!!




Bom dia!!

Mais um aniversário especial...
É um bolo que têm muito significado e nos deixa
a pensar se lá chegamos...
Uma idade muito bonita mas complicada para escolher
um tema, em conjunto com a filha decidimos por esta
explosão de cor e estrelas.


Este ano escolhemos bolo de chocolate.
Decorado com pasta portuguesa e purpurinas que nas
fotos pouco se nota mas que faz um acabamento
muito bonito.
O meu primeiro bolo "explosivo"!!

D. Eugenia e família, muita saúde e muitos anos
de vida. Obrigada.

quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Frango sentado




Boa tarde!!

Parece piada mas não é... frango sentado na cerveja!!
Vi varias ideias na net e não resisti a fazer mas estava
á espera que ficasse diferente...




Fiz assim:

1 frango inteiro
1 cerveja( superbock)
pimentão qb
pasta de alho qb
vinho branco
sal e pimenta

Fiz uma pasta e barrei o frango por fora e por dentro.
Sentei-o na cerveja e no gargalo da garrafa
um molhinho de salsa.
Levei ao forno.
No meu forno esteve quase duas horas.


Ficou bom, com a pele estaladiça mas estava á
espera que a cerveja saísse e fosse regando
o frango mas tal não aconteceu...
Para que fez... é mesmo assim???
Uma colega da loja fez aconteceu igual...
Vou voltar a fazer mas vou tirar meia cerveja
e vou eu regar eu o frango!

Fiquem bem.

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Doce de pera e maçã



Bom dia!!

Mais uma receita das ferias, desta vez
o doce favorito do filhote.
E acreditam que tenho que fazer mais porque
este já era!!!





Fiz assim:
6 peras e 2 maçãs
250gr açúcar gelificante
1 pau de canela
sumo de 1/2 limão

A fruta depois de descascada e descaroçada pesava
550gr.
Juntei tudo na cuba da mfp e usei o programa compotas.
E no fim mais meia hora do programa cozer.
Passei com a varinha magica mas não totalmente e
coloquei nos frascos esterilizados.


Ele adora ao lanche pegar nas tostas pequenas
e em todos os doces que houver no frio e fazer
um banquete! Que guloso!!

Boa semana,
fiquem bem.

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Bolo de Outono




Bom dia!!

Um bolinho bem apropriado á época, Outono!
Uma receita do Facebook da Clara de Sousa que estava
guardada á algum tempo. A marmelada cá em casa
têm fases, está imenso tempo sem que lhe toquem
quando eu penso, ok vou fazer o bolo... comem-me
a marmelada!! Desta vez escondi-a!!

A receita:

125gr de marmelada
130gr de açúcar
125gr de miolo de noz
6 ovos
125gr de farinha com fermento
1 c. de chá de fermento

Esmagar com um garfo a marmelada, juntar o
açúcar e bater bem com a batedeira.
Juntar as gemas uma a uma. Juntar as nozes
e envolver. Bater as claras em castelo.
Envolver alternado a farinha e as claras.
Levar a forno quente durante mais ou menos
30 minutos.




Gostei e muito! Nada doce e tão fofinho!
Uma sugestão para o fim de semana,
fiquem bem.