Cotovelos gigantes recheados com salsichas e queijo

Bom dia!!!

Já deve ter dado para perceber que eu e o filhote somos
fãs de massa e queijo e estamos sempre testando novas
ideias. Desta vez a novidade é só o recheio que em vez
de atum leva salsichas!!
Claro que a ideia teve que ser do pequeno!
Versão de atum, aqui.

Muito simples!

Leva:

Cotovelos gigantes
4 salsichas
1 embalagem de 4 queijos
1 ovo

Molho:
1 lata de tomate em pedaços
1 cebola picada
2 dentes de alho
oregãos
azeite, sal e pimenta

Comecei por fazer o molho que é basicamente um
belo refogado/estufado bem gostoso!
Cozi a massa tal como diz na embalagem.
Piquei as salsichas á faca e juntei o queijo e
ovo batido, mexi bem e recheie as massas.
No fundo da assadeira o molho e por cima as massas
recheadas, polvilhei com queijo e oregãos e levei
a forno quente para tostar.

Fica óptimo com uma salada de rúcula e alface.

Boa semana,
fiquem bem.

Massa á mini chefe

Bom dia!!!

Eu e o filhote adoramos massas... devemos ter
sido italianos noutra encarnação!!!
O marido começou a gostar agora e têm alinhado nas
invenções do mini chefe!

A ideia é bem simples, eu cozi a massa e o pequeno
fez tudo o resto até a apresentação dos pratos.

Leva:

esparguete
salsichas
cogumelos
azeitonas
ervilhas
natas
ketchup
mostarda
oregãos
manjerição fresco
alho picado


Numa frigideira grande colocou o alho
picado e um fio de azeite. Colocou os
cogumelos e as ervilhas e deixou saltear.
Juntou as salsichas e deixou ganhar cor.
Temperou com os oregãos e manjerição.
Juntou as natas, o ketchup para dar cor e
mostarda. Envolveu bem até as natas ficarem
mais cremosas.
Juntou as azeitonas laminadas e provou.
Acrescentou mostarda. Envolveu a massa que tinha
acabado de cozer e serviu com folhas de manjerição.

Fica muito bom e é tão simples.
E ele fica muito orgulhoso de fazer o jantar
e de nós gostarmos... só queria que o vissem
de volta da frigideira, eu nem me posso aproximar!

Fiquem bem.

Flor de salsichas

Bom dia!!

O meu filho como quase todas as crianças adora
salsichas! e cada vez que vejo uma receita diferente
com salsichas não resisto e faço para delicia dos
dois!
A receita vi no blog da São, o Rapa Tachos.

Parece complicado mas é bem simples.

Colocar na cuba da mfp por esta ordem:
1 ovo batido
90gr de água
13gr de fermento fresco
20gr de manteiga á temperatura ambiente
230gr farinha espiga t65
1 pitada de sal

Dissolver o fermento na água.
Escolher o programa que amassa e leveda na
minha é o 6.

4 salsichas hot dog
2 ovos cozidos
queijo ralado a gosto
orégãos

Retirar a massa da cuba e amassa um pouco
na bancada enfarinhada. Dividir a massa em
4 pedaços com 100gr cada.
Esticar cada pedaço e colocar a salsicha e
envolve-la bem com a massa. Cortar em 8
pedaços e formar uma flor. No centro
colocar meio ovo e pincelar com ovo batido.
Polvilhar com queijo e orégãos. Levar ao
forno até o queijo derreter e a massa cozer.

Usei queijo da ilha ralado e ficou muito bom
pois têm um sabor mais intenso, para mim ficou
optimo, já o filhote não gostou do ovo cozido...
gostos!

Boa semana,
fiquem bem.

Arroz de salsichas e linguiça no forno

Bom dia!

Estava num daqueles dias que queira um jantar rápido mas de
forno, eu adoro cozinhar no forno!
Inspirado no arroz de pato saiu esta refeição á qual o
mini chefe se lambeu de contente!!




Fiz assim:

200gr de arroz
1 lata de salsichas de 8
1 linguiça
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cubo de caldo de galinha
500ml de água
1 ovo

Coloquei a cebola e o alho num tacho e a linguiça.
Reguei com um fio de azeite. Deixei a linguiça largar
sabor. Juntei as salsichas ás rodelas.
Juntei o arroz e deixei o arroz fritar um pouco, mexendo
sempre. Juntei a água e o cubo de caldo de galinha.
Mexi para dissolver. Deixei cozinhar mas não deixei a agua
evaporar.
Coloquei num pirex. Bati o ovo e coloquei por cima.
Levei ao forno até estar tostadinho.

Super simples, rápido e bem do agrado dos pequenos!
Fiquem bem.

Empadão de salsichas e cogumelos

Bom dia!

Eu adoro empadão, seja de batata, arroz ou massa... adoro!
Pode sempre ser diferente e optimo para aproveitamentos.
Coisa que não foi o caso, foi mesmo vontade de comer
empadão e o filhote como não queria carne picada...
inventou-se!





Leva:

Puré de batata
1 lata de salsichas de 8
1 lata pequena de cogumelos
cebola e 2 dentes de alho picados
salsa
tomate
polpa de tomate
1 ovo


Coloquei o puré a fazer. Fiz um estufado com a cebola,
o alho e o tomate com azeite. Juntei os cogumelos e as
salsichas ás rodelas. Juntei a salsa e a polpa de tomate.
Rectifiquei os temperos e deixei apurar.
Coloquei uma camada de puré num pirex, depois o
estufado e terminei com puré.
Bati o ovo e coloquei por cima.
Não tinha chouriço, usei chourição ás fatias.
Levei ao forno.





Comida que os miúdos e graduados gostam... boa!!
Boa semana,
fiquem bem.

Pizza em pão de forma

Bom dia! Boa semana!

Que fazer para o jantar??? penso enquanto
não chego a casa...
O filhote ha-de estar como de costume... cheio de fome...
estamos nessa fase! Têm que ser rapido e só tenho sopa
feita... hummm... já sei!
Mini pizzas para acompanhar a sopa.





Estas têm:

4 fatias de pão se forma
polpa de tomate
queijo mozzarella
salsichas
bacon
azeitonas
milho
chourição

Distribuir as fatias pelo tabuleiro, barrar com
polpa de tomate e distribuir o queijo.
Distribuir os ingredientes a gosto.
Terminar com queijo, oregãos e um fio de azeite.
Levei a forno quente até o queijo derreter.


Rápido a fazer e rapido a comer! Que bom!!
E claro têm a vantagem de cada um fazer a gosto,
o filhote ficou fã, claro!

Boa semana, fiquem bem.

Tarte de salsichas e bacon

Bom dia!

Quando descobri o blog da Susana e vi esta tarte em
quem é que eu pensei? no meu filhote claro o srº
salsicha da casa!

Usei:

1 massa folhada
1 lata de salsichas (8 unidades)
1 caixa de bacon (100gr)
3 ovos
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa rasa de mostarda
2 colheres de sopa de mistura 4 queijos

Colocar numa tarteira a massa e picar o fundo.
Colocar as salsichas ás rodelas e o bacon.
Bater os ovos e as natas temperar com a mostarda.
Colocar por cima das carnes e distribuir o queijo.
Levar ao forno até ficar douradinha.

O queijo e a mostarda foram acrescentos meus.
O filhote claro adorou e diz que é a melhor!
Uma daquelas que vai se tornar um habito cá em casa.
Fiquem bem.

Pizza familiar

Bom dia!

Já raramente se encomenda pizza cá em casa,
só mesmo quando não há tempo.
Mais uma vez saiu uma pizza tamanho extra familiar
e ainda pude colocar ovo que há muito queria
experimentar.

A massa faço sempre assim:
1 embalagem de farinha branca de neve pão branco
que coloco a amassar na mfp.

O recheio:
compal da horta refogado
queijo mozzarella
tomate ás rodelas
salsichas
atum
azeitonas
ovo
oregãos

Depois da massa pronta forrei com ela um tabuleiro,
barrei com o compal e juntei queijo.
Depois foi colocar os restantes ingredientes.
E terminar com mais queijo e oregãos.
Levar ao forno.

O meu filhote disse que esta com o ovo foi a melhor!
Foi opinão unânime. Aliás desde que uso o compal
para base que a pizza fica muito mais saborosa.
Obrigada Compal!!

Fiquem bem.

Salsichas enroladas em queijo e fiambre

Bom dia!

Vi esta sugestão pela net mas não apontei e não me lembro
aonde a vi... as minhas desculpas á autora!
Como já referi varias vezes o meu filhote adora salsichas e
um dia destes fiz-lhe esta surpresa.

Leva:

Salsichas para cachorro
fatias de fiambre
fatias de queijo
mostarda qb
queijo mozzarela

Colocar uma fatia de fiambre, por cima uma de queijo,
barrar a gosto o queijo com mostarda. Colocar a salsicha
por cima e enrolar.
Colocar num pirex e terminar com queijo mozzarela.
Levar ao forno a gratinar o queijo.

Antes de entrar no forno.

Servi com batatas noisettes feitas também no forno.
Nem preciso dizer que o meu filho delirou com estas
simples salsichas!!

Fiquem bem.

Tarte de tomate e salsichas

Boa noite!

Hoje trago uma tarte que fez o delirio do meu filho!
Leva salsichas e tomate, dois ingredientes que ele adora!
A ideia veio daqui.

Leva:
1 massa quebrada
1 lata de salsichas de 8
tomate cherry
tomate
1 pacote de natas
3 ovos
oregãos

Forrei uma tarteira com a massa e cobri o fundo com
as salsichas ás rodelas e o tomate cherry.
Bati os ovos com as natas e temperei.
Verti para a tarteira e terminei com rodelas de tomate e
oregãos.
Levei ao forno até estar douradinha.

Optima para levar para o almoço no trabalho e cá
em casa acompanhou uma bela sopa.
Nem preciso dizer que já repeti!

Fiquem bem.

Para estrear o novo Compal Horta refogado... Uma Pizza!!

Bom dia!!

Quando em Fevereiro recebi um email a perguntar se estava interessada em receber
informação e amostras da Compal nem queira acreditar... finalmente algo de bom
no mês de Fevereiro!!
A primeira amostra chegou á dias e pensei logo em... PIZZA!!

Este refogado já têm além do tomate, a cebola, o alho e os oregãos.
Um cheirinho assim que se abre o frasco!

Para a pizza de cogumelos, salsichas e muito queijo!

1 embalagem de farinha branca de neve pão branco
Compal da horta refogado
cogumelos frescos
tomate
1 lata de salsichas
azeitonas
queijo mozzarela

Coloquei a massa a amassar na mfp, eu depois da água e antes da farinha
acrescento um fio de azeite. Programa 6, amassar e esperar...
Depois foi esticar a massa a gosto, eu fiz uma grande.
Barrei a massa depois de picada com o compal e queijo.
Depois foi distribuir os restantes ingredientes, polvilhar com
oregãos e levar ao forno.

Ficou bastante saborosa, o compal da horta refogado não é nada enjoativo e
a minha pizza ficou mais rica!
Aliás pizza cá em casa só mesmo com a compal!
Mais experiencias se seguem... Obrigada!
Fiquem bem.

Especial de salsichas

Bom dia!!

O meu filhote, como quase todos os miudos, adora salsichas!!
Até lhe chamo o zé salsicha!
Quando vi esta sugestão no blog da Felismina não resisti...

Fiz tal como ela sugere:

Dividi cada salsicha em 3 e espetei 2 pedaços em cada montinho
de esparguete.
Levei a cozer em água com sal e um fio de azeite.
Entretanto fiz um molho de tomate e oregãos.
Reguei com o molho e servi.

Ficou muito bom e claro que o filhote delirou!!
Receitas com salsichas são sempre muito bem vindas.
Fiquem bem.