Refrescos muito fresquinhos!!

Bom dia!!!


Inspirada em vários blogues e em especial no Cantinho da Marta,
tenho feito varias experiencias cá em casa e qual delas a melhor!!




Refresco manga/laranja

Fiz assim:

1 manga media(400gr)
2 laranjas
água fresca
gelo
2 c. sopa de açúcar amarelo
2 folhas de hortelã

Coloquei no liquificador a manga cortada em pedaços,
o sumo das laranjas, o açúcar, as folhas de hortelã e
agua. Reduzi tudo muito bem.
Coloquei num jarro juntei gelo e mais água.





Refresco de amoras e laranja

Fiz assim:

300ml de amoras congeladas
2 laranjas
2 c. sopa de açúcar
água
gelo


No liquificador coloquei as amoras, o sumo de laranja
e água. Triturei tudo. Para não ter as grainhas das amoras
passei o sumo por um passador de rede. Aos poucos e poucos
e juntando água fresca através do passador para aproveitar
todo o sabor das amoras. Juntei o açúcar, gelo e água.



Ainda tinha e tenho muitas amoras congeladas e não sei se
é da zona mas o meu sumo ficou bastante escuro mas tão bom,
tão bom!! Outras experiencias iram surgir já que o bichinho
dos sumos já por cá mora!!
Boa semana,
fiquem bem.

One pan pasta

Bom dia!!


Vi esta massa na pagina do facebook do Dias com Mafalda
e não resisti a fazer... gostei tanto que resolvi
pesquisar e há varias sugestões
qual delas a melhor!!
É uma refeição rápida e para amantes de massa nada melhor!
E ainda não suja loiça tal como diz o nome!




Já fiz varias vezes com vários ingredientes este foi assim:

200gr de fettucine
150gr de tomate cherry
4 cogumelos frescos
miolo de camarão
1 cebola
1 dente alho
orégãos
4 chávenas de chá de água
azeite
sal e pimenta


Numa frigideira grande e anti aderente colocar a massa seca.
Cortar ás rodelas finas a cebola, picar o alho e juntar á massa.
Os tomates eram grandotes e partiu-os em 4 e laminei os
cogumelos e juntei á massa, assim como os camarões.
Coloquei a água, o azeite, os orégãos e temperei.
Levar ao lume e assim que começar a ferver contar 10/12
minutos depende da massa que usarem.
Atenção mexer sempre para envolver sabores.



E com isto em mais ou menos 20 minutos temos o jantar feito.
Esta quantidade deu para dois adultos comerem e repetirem!
Não servi com queijo ralado pois o marido dispensa e ainda
não fiz com manjericão, é mais uma desculpa para fazer
outra vez.

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Delicia de maçã e baunilha

Bom dia!!

Hoje partilho uma sobremesa muito boa e foi uma junção de varias
receitas que pesquisei e também da experiência das ultimas
sobremesas. Esta e esta.
A ideia era usar gelatina de maçã mas não é que desapareceu
do mercado... não acredito!!





Fiz assim:

1 gelatina de tutti frutti feita de véspera
200gr de bolacha maria
80gr de manteiga
1 saqueta de gelatina de tutti frutti
1 dl de água
3 folhas de gelatina
2 iogurtes naturais cremosos
2 iogurtes de baunilha cremosos
1 pacote de natas
4 maças
1 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de vinho do porto ou outro a gosto

Picar a bolacha e envolver com manteiga amolecida.
Forrar uma forma de aro amovível e reservar no frio.
Dissolver a saqueta de gelatina na água quente.
Hidratar as folhas de gelatina e juntar á anterior.
Deixar arrefecer mas pouco.
Descascar e cortar e gomos finos as maçãs, coloca-las
numa frigideira anti aderente com o açúcar, a manteiga
e o vinho do porto. Deixar cozer e caramelizar.
Colocar alguns gomos de maça por cima da bolacha.
Juntar os iogurtes á gelatina que estava a arrefecer e
mexer bem. Bater as natas e envolver também. Cortar a
gelatina que tinha feita aos cubos e envolver neste creme.
Colocar na forma. Levar ao congelador uns 15 minutos para
prender e depois terminar com a restante maçã e canela
em pó.




Foi a melhor das três que fiz, apesar de não ter sido com a gelatina
que queria... a única coisa que vou alterar é mais maçã e corta-la
ás rodelas fininhas tipo batata frita... assim vai ficar perfeita!!
Que me dizem??
Fiquem bem.

Bolo perna de pau XXL

Bom dia!


Ontem a minha irmã mais nova fez anos e eu claro fiz o bolo!
O único pedido... têm que ter a minha cara... desejo concedido!
Á dois anos foi o monstro das bolachas, o ano passado uma
joaninha, este ano além de ser o gelado favorito resolvi
acrescentar uma gracinha...





O interior é bolo de sumol, o preferido. Decorado com pasta portuguesa!




Escusado será dizer que ela delirou com o bolo, parecia que
tinha 5 anos!!

E que me dizem?
Fique bem.

Pasteis de nata

Bom dia!!


Ontem foi dia de folga e claro sinonimo de fazer qualquer
coisa doce!
Tinha comprado em promoção a massa folhada do Lidl e
apetecia-me pasteis de nata... pesquisa...
E fiquei encantada com os pasteis de nata da Duxa.
Fiz umas alterações como de costume!





Fiz assim:

1 massa folhada rectangular

5 gemas
150gr de açúcar
55gr de farinha
1 pacote de natas + leite até fazer 500ml
1 pau de canela
1 casca de limão


Num tacho bati as gemas com o açúcar.
Juntei a farinha e bati bem. Aos poucos e mexendo
sempre fui juntando o leite com as natas.
Acrescentei o pau de canela e a casca de limão.
Levei ao lume mexendo sempre até engrossar.

Cortei a massa em círculos e forrei as formas.
Distribui o creme e levei a forno bem quente até
dourar.

Nota:
Para esta quantidade de creme devia ter usado duas
massas folhadas e ter feito os círculos de massa maiores.
Ficavam com mais creme! E não tinha sobrado creme...
Mas ficaram muitíssimo bons! Foi comer dois de cada vez!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

Um bolo para o bombeiro Luis

Bom dia!!

Tenho uma colega de trabalho que é bombeira e o
companheiro também, ele fez anos na segunda feira
e ela fez-lhe uma surpresa e apareceu
no quartel com um bolo!!




O interior o bolo que mais faço... bolo sumol laranja!
Decorado a pasta portuguesa.





Como não estava nada á espera a surpresa foi a dobrar!

Fiquem bem.

Uma flor para uma flor

Bom tarde!!

Um bolo especial para uma também especial amiga
oferecer a outra amiga, eu sei confuso!
Em vez de se oferecer algo que depois a pessoa
não liga ou nem gosta
porque não oferecer o bolo e um bolo especial?
Foi essa a ideia...




Cor de rosa pois a aniversariante é Rosa Maria e o pormenor
do gato é porque adora gatos e não vive sem os seus "meninos".
Achamos que tinham que estar também no bolo.

O interior é bolo sumol de laranja. A decoração com pasta
portuguesa.

Sei que adorou a surpresa e que fez sucesso na festa o que me
deixa especialmente corada!!!

Fiquem bem. :)

Hoje o blog é pequenino!!!

Bom dia!! Bom dia!!

Não consigo encontrar as palavras certas para expressar como
o meu blog é importante e o quanto cresci em termos culinários
desde que o tenho...
Ainda nem acredito que já passaram 4 anos e olhando para traz
levei tanto tempo a decidir faze-lo!




Sei que é já muito visto e dito mas não tinha conseguido
se não tivesse encontrado pessoas fantásticas com quem
aprendi muito e espero continuar!
Para mim blog é sinonimo de partilha e hoje partilho o
quanto estou feliz!
Um beijo grande a todos os que por aqui passam diariamente
ou mesmo de vez em quando e até já...