Empadão de salsichas

Bom dia!!

Depois de ver por aqui varias sugestões
e por o meu filhote adorar salsichas, meti
mãos á obra. Simples e muito bom.




Fiz assim:

4 ovos
1 lata de salsichas das pequenas
puré de batata congelado
fatias de queijo
maionese e pão ralado

Fiz mais de metade de uma embalagem de puré
de batata com um pouco de manteiga e leite.
Entretanto cortei as salsichas ás rodelas e
levei-as ao lume numa frigideira com manteiga e
deixei-as ganhar um pouco de cor.
Juntei os ovos batidos com salsa e deixei
cozinhar mexendo sempre até estarem cozidos e
cremosos.
Num pirex coloquei metade do puré em camada e
por cima as salsichas com os ovos.
Acrescentei fatias de queijo.
Cobri com o restante puré, barrei com maionese
e polvilhei com pão ralado. Foi ao forno até ficar
tostadinho.



O meu filhote adorou. A ideia do queijo correu
bem, estava optimo.
Fiquem bem.