Mais um promenor do meu jantar de fim de ano,
o prato principal...
Numa ida ao talho ouvi o srº falar deste lombo a
uma cliente, fiquei super curiosa e resolvi logo
que seria para o jantar de fim de ano.
Foi temperado assim:
Comecei por esmagar uma cabeça de alhos com um pouco
de sal. Juntei mostarda, pimenta, vinagre, concentrado
de tomate e manteiga liquida. Misturei tudo. Barrei a carne
com esta pasta. Na hora coloquei bastante cebola, louro e
um molho de salsa. Tapei e levei ao forno.
Passado meia hora juntei whisky e vinho branco.
Voltei a tapar e voltou para o forno mais 30m.
Só depois destapei e deixei corar.
Ao cortar as fatias desmancharam-se um pouco e
na foto nem se nota a farinheira.
Servi com arroz branco, batata frita, salada e caldo
verde salteado com broa.
Ficou um espectaculo a mistura dos sabores.
Fiquem bem.
Aposto que ficou uma delícia amiga.
ResponderEliminarTem um aspecto divinal.
Beijinhos.
Cá para mim, acho que ficou divinal.
ResponderEliminarBeijinhos
Rita,
ResponderEliminardeve ter ficado super saboroso, adoro estas novidades culinárias.
Beijinho
Maria José
Kika,
ResponderEliminarQue rolo bom ...e o recheio é muito pratico de fazer...Boas ideias!
Bjoka,
Rita
Já fiz recheado de farinheira, mas tenho que experimentar com estes ingredientes ,bjs
ResponderEliminarFicou óptimo e mesmo desmanchado o sabor está lá e isso é que importa.
ResponderEliminarBeijinhos
Que rico se ve,es como el arrollado Chileno,me encantó,me quedo en tu blog y aprovecho de desearles muchas bendiciones en este nuevo año,abrazos y cariños.
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