Bolo de maçã

Bom dia!!


Que fazer com uma maçãs que estão a olhar para mim
há tanto tempo?? Uma compota.... coze-las... não...
um bolo!!
A receita é da Nani e está aqui.



Ingredientes:

6 maçãs( as minhas eram 6 pequenas)
Sumo de limão
1 ovo inteiro
2 gemas
150gr de açúcar
130gr de manteiga
1dl de vinho do porto
170gr de farinha
2 e 1/2 c. de chá de fermento
1 pitada de sal


Comecei por descascar as maçãs e corta-las em quartos e
lamina-las mas não até baixo. Reguei com sumo de limão.
Num tacho bati o ovo, as gemas e o açúcar e levei ao
lume em banho maria. Sempre a mexer até ficar esbranquiçado.
Juntei a manteiga, o vinho do porto e continuei a mexer.
Até ligar todos os ingredientes. Retirei do lume e juntei
a farinha peneirada com o fermento e o sal. Envolvi bem.
Coloquei numa forma untada e polvilhada.
Por cima distribui a maçã. Levei ao forno mais ou
menos 35 minutos.
Desenformei e polvilhei com açúcar em pó e canela.




Muito fofo, muito saboroso, a fazer mais vezes!
Fiquem bem.