sexta-feira, 1 de junho de 2012

Bolo de courgette da Xana



Bom dia!!

Se me tivessem dito há uns anos que ia comer e gostar de courgette nos bolos
eu respondia... estão doidos!!
Mas a verdade é que fiquei fã, eu e todos cá em casa.
Esta receita foi-me dada pela minha amiga Xana.
Uma sugestão para, hoje dia da criança, os nossos filhos
comerem legumes!!



Leva:

1 courgette com casca
4 ovos
2 chavenas de chá de açúcar
2 chavenas de chá de farinha
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 chavena de chá de oléo
1 pitada de sal
1 maçã pequena que estava meio esquecida na fruteira

Lavei a courgette e coloquei-a aos pedaços no liquificador.
Juntei as gemas, o oléo, a maçã e desfiz tudo.
Á parte juntei os ingredientes secos e envolvi a mistura da courgette.
Bati as claras em castelo e juntei á massa.
Levei ao forno numa forma untada com com o spray espiga e já não sei
ao certo quanto tempo esteve no forno, pelos menos 35 minutos.



A maçã não fazia parte da receita mas combinou muito bem!
Fica humido e tão bom!! é um bolo que aguenta dias
sempre igual, nem seca.
Vai para a lista dos favoritos!
Bom fim de semana,
fiquem bem.

14 comentários:

  1. Ficam deliciosos e com uma textura optima e fofinha!

    Bjs.

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  2. nunca comi courgette em bolos, inicialmente quando comecei a ver que se faziam bolos de agrião e agora courgettes ficava sempre apreensiva, agora estou curiosa.
    O teu bolo está com um aspecto muito bom, tenho de ganhar coragem e fazer um dia :)

    Beijinhos

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  3. Sendo assim tenho de experimentar, com a courgette.
    Bom fim de Semana
    Beijinho

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  4. Este bolinho ficou com um aspeto excelente. Que vontade de comer esta fatia.
    Bj
    Márcia

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  5. Também adoro.
    Já tenho no meu blog.
    Vou anotar a dica da maçã.
    Bjs

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  6. estou há que tempos para experimentar bolos de courgette, acho que é desta que me aventuro :) beijinhos

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  7. Olá, Olá

    Irei fazer brevemente sim :)

    Bjcs

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  8. Eu também nunca pensei, mas a verdade é que resulta bastante bem :) Ficou muito bom o bolo :)

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  9. Bom eu diria o mesmo que tu...mas à uns anos.
    Agora já não. Agora não duvido nada que seja muito bom. Nunca experimentei, mas apenas porque não calhou. Um destes dias vai...
    Bjs
    Ana

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  10. Vou experimentar, já que tenho courgettes no quintal. é já este fim de semana.

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  11. Vou experimentar com as courgettes do meu quintal.

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