sexta-feira, 28 de junho de 2013

Bolo de cereja e coco para o passatempo do "Refugio Culinário"




Boa noite!!!


Surpresa por aqui não tenho o habito de colocar nada
tão tarde mas a Mary do blog " O meu Refúgio Culinário" está a fazer um passatempo
para comemorar vários aniversários incluindo o blog.
Ainda têm até domingo para participar não custa nada
é só um bolo e os prémios são optimos, a forma linda!!
Bora lá!!!




Receita adaptada
daqui.
Fiz assim:

90gr de açúcar
100gr de manteiga amolecida
2 ovos
50gr de coco ralado
125ml de leite
90gr de farinha
1 c. chá de fermento

para a forma:
manteiga derretida
açúcar
250gr de cerejas

Untei com spray uma forma de 18cm e forrei com papel vegetal.
Com um pincel barrei o papel com a manteiga e polvilhei o
fundo com açúcar. Lavei e retirei os caroços ás cerejas
e forrei o fundo da forma com elas.
Bati a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Juntei
as gemas, o coco e o leite. Mexi bem.
Envolvi a farinha e o fermento. E por fim as claras em castelo.
Coloquei a massa por cima das cerejas e levei a forno
quente. No meu levou 45 minutos.





Esta fatia é para a Mary com uma bola de gelado de
cereja a acompanhar.
Agora a frase... Vamos aproveitar as formas da Metalurgica e
fazer um bonito bolo para o aniversário
do Refúgio Culinário da Mary!!




A receita do gelado fica para outro dia!
Ando numa de cerejas, acho que já comi mais cerejas
este ano que nos últimos! Enfim!
O bolo é muito bom e a combinação com o coco uma
bela surpresa.
Bom fim de semana e bora lá participar!

8 comentários:

  1. Está com um aspeto ótimo!
    Também adoro cerejas.
    Bjs e bom fim de semana

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  2. Que bolinho apetitoso! Uma verdadeira tentação! Beijinhos e bom fim de semana :)

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  3. Kika, muito êxito para a participação!
    Está lindo!

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  4. Uma boa participação.
    O bolo esta uma verdadeira delicia e com cerejas quem resiste???
    bom fim de semana
    bjs

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  5. Coco e cerejas é outra combinação excelente para um bolo!
    Que lindo que está :)
    Um beijinho.

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  6. Obrigada pela participação,...
    Tu aí ainda estás a tempo de participar: http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html
    Beijinhos da Mary Soliani

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