Pannacota, Sobremesas do Mundo

Bom dia!!
Há algum tempo a Elsa recebeu as novas sobremesas da
Nestlé para provar e dar a provar.
Na altura ela enviou-me esta pannacota e a outra de
caramelo. É hoje, é amanhã e nunca mais as testava.



Fiz tal como dizia na embalagem mas como
usei as minha formas de silicone deu para
6 porções.
Eu não posso dizer que não gostei mas a
calda têm um sabor estranho... cá em casa
comeu-se mas sem ela, usamos a minha
compota de pêssego.

Obrigada Elsa, ainda tenho que fazer a outra.

Fiquem bem.

Delicia de frutos silvestres

Bom dia!!

Já vos aconteceu sonhar com uma sobremesa e acordar com
aquela ideia fixa?? Parece historia mas não é!
Depois de levar o filhote á escola foi correndo comprar
os ingredientes que não tinha e tinham que ser aqueles
sabores...




Eu já andava desejosa de estrear o meu prato novo,
sou daquelas que têm que estrear logo, seja roupa seja
qualquer coisa para a cozinha, logo!




Chega de conversa, a receita:

200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
1 saqueta de gelatina de morango Condi
1 saqueta de gelatina de mirtilos Condi
1 saqueta de gelatina de frutos vermelhos Condi
5 folhas de gelatina
1 pacote de natas
amoras a gosto


Comecei por fazer a gelatina de morango e a de
mirtilo normalmente e coloquei-as no frio.
Á tarde é que comecei a montar a sobremesa.
Triturei a bolacha maria e juntei a manteiga
para fazer a base, forrei o fundo de uma
forma de aro amovível e reservei.
Coloquei no liquificador a gelatina de morango,
metade do pacote de natas e duas folhas de gelatina
que hidratei e derreti no micro ondas com um pouquito
das natas. Triturei tudo e coloquei por cima da bolacha.
Levei ao congelador por 30 minutos.
Fiz a mesma coisa com a gelatina de mirtilo. E coloquei
por cima da de morango, congelador.
Fiz a gelatina de frutos do bosque com metade da água
e juntei 1 folha de gelatina hidratada, deixei arrefecer.
Coloquei algumas amoras e com a ajuda de uma colher fui
colocando a gelatina na sobremesa.
Levei ao frio.




Eu gosto muito de frutos silvestres e sabendo isso
o marido apareceu-me com uma gelatina de mirtilo da
marca Condi, fiquei fã! Pelos sabores e por ficar
uma gelatina gostosa e sem açúcar!
Boa semana,
fiquem bem.

Bolo para a festa do gato e do esquilo

Bom dia!!

O post hoje não era para ser este bolo... mas ontem calhei ir ao
facebook á tarde e tinha uma mensagem urgente da professora
primária do filhote... queria um bolo para hoje!!!!
E eu que quando estou de folga não vou ao pc... que sorte!
Ela esqueceu-se que a filha, Inês, lhe tinha pedido um bolo
para a festa de apadrinhamento, a Inês agora passa a ser madrinha.
Os miúdos levam estas coisas muito a serio, nem imaginam.





A turma do gato têm como afilhados a turma dos esquilos.
Tentei recriar um pouco da festa e da troca de presentes.



Bolo de chocolate, é dia de festa!!
Decorado com pasta portuguesa e purpurinas.


A Inês gostou muito, assim como as professoras...
Mais um desafio superado.
Bom fim de semana,
Fiquem bem.

Doce de pessego, gengibre e aniz

Bom dia!!

Nas ferias além de servirem para descansar também
serviram para novas receitas... não podia deixar
acabar os pêssegos sem fazer um belo docinho!





950gr de pêssegos já arranjados
400gr de açúcar gelificante
1 colher de chá de gengibre em pó
1 flor de aniz


Descasquei e cortei aos pedaços os pessegos.
Coloquei todos os ingredientes na cuba da mfp
e escolhi o programa compotas.
No fim do programa ainda usei o de cozer por
meia hora. Passei com a varinha e coloquei nos frascos
esterilizados.


Está muito bom, não ficou muito doce e todos
gostaram. O famoso bolo sem açúcar torrado e barrado
com este doce ficou uma maravilha.
Fiquem bem.

Camadas de verão reinventada!

Bom dia!!



A sobremesa de hoje têm uma historia...
Estava eu a fazer o bolo da vaquinha e o marido na cozinha
a dizer para o ar que eu há muito tempo que não fazia um
bolo simples, tipo bolo de iogurte.
Eu respondi não faço bolos simples!!
Continuei a fazer o bolo que por sinal era de iogurte mas
que o transformei em bolo mármore e pensei... ok vamos
lá fazer mais um bolo!!
Meti o primeiro bolo no forno e comecei a fazer outro.
Bolo de iogurte mais pequeno com raspa de limão e lima.
Juntei também o sumo da lima e sementes de papoila, claro
que não podia ser simples!
Tudo o resto foi normal até o marido pela manhã ter provado
o bolo... Não têm açúcar!!!! Não acredito!!




Nada se perde pelo contrario transforma-se nesta
maravilhosa sobremesa, fiz assim:

Cortei fatias de bolo e coloquei no fundo da taça.
Umas colheradas do meu doce de amoras.
Entretanto juntei 4 iogurtes de baunilha e raspas de limão.
E por cima do doce uma camada de iogurte.
Fiz outra camada de bolo, doce e terminei com iogurte.
Comprei frutos vermelhos para ficar mais gostoso e bonito.
E juntei umas amêndoas ás lascas que torrei ligeiramente.

Ficou fantástica e não se notou que o bolo não tinha
açúcar. O resto do bolo cortei ás fatias e torrei-o e
comi com doce de pêssego.
Nunca me tinha acontecido... mas no fim fiz uma bela
sobremesa.

Fiquem bem.

Bolo da vaquinha

Bom dia!!!




Ontem a amiga Patrícia fez anos e este ano consegui
fazer-lhe o bolo de aniversário.
Pediu-me uma vaca! Eu desde o panda que gosto muito
de fazer as caras dos animais. Ficou bem catita!!
Fiz um bolo de iogurte com aroma a limão e transformei-o
num bolo mármore.
Decorado com pasta portuguesa.




Desta vez o desafio foi fácil mas ver o que me espera para o
próximo ano!

Bom domingo,
fiquem bem.

Pão com chouriço, farinheira e azeitonas

Bom dia!!




O dia do pão já foi na quarta feira e eu esqueci-me...
O regressar á rotina leva uns dias e no meio disso
esqueci-me do pão!
Uma sugestão muito simples que fiz com farinha já
pré-preparada e que correu muito bem.




Fiz assim:

1 embalagem de farinha com sementes
meio chouriço de carne
meia farinheira
azeitonas verdes descaroçadas
orégãos

Comecei por fazer o pão como diz na embalagem,
substitui o óleo por azeite.
Escolhi o programa básico.
Entretanto cortei ás rodelas o chouriço e a farinheira
sem pele ás rodelas. Juntei os orégãos e as azeitonas
também ás rodelas e reservei.
Quando a meio a maquina apita juntei os enchidos com
as azeitonas.

Depois foi um cheirinho irresistível na cozinha e
come-lo ainda quente!
Fantástico e tão simples!

Fiquem bem.

Crumble de Outono

Bom dia!!!





Cá estou eu de regresso depois de uns dias de descanso...
mas a cozinha não teve descanso e fiz receitas novas e
refiz outras.
Para este crumble fiz gelado de baunilha de propósito mas
entretanto o marido apareceu em casa com gelado de
3 sabores e eu poupei o meu!

Fiz assim:

4 peras pequenas
2 maçãs
1 pêssego
canela em pó
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. sopa de vinho do porto
20gr de miolo de avelãs
20gr de amêndoas laminadas
20gr de miolo de noz

Descasquei e laminei a fruta. Envolvi o açúcar, a canela e
o vinho do porto e reservei.

100gr de manteiga
80gr de açúcar amarelo
150gr de farinha

Com as mãos juntar tudo até ficar uma espécie de "areia
grossa".
Untar um pirex com manteiga e polvilhar com açúcar.
Colocar a fruta e por cima desta os frutos secos.
As avelãs e as nozes piquei com a faca.
Por fim cobrir com a "areia grossa" e levar ao forno
até dourar.



Adorei esta nova mistura de sabores!
Eu gosto mais dele morno mas
também é bom frio, que o diga o marido!
Pena que nas fotos não se notem as diferentes
frutas... aproveitem ainda haver pêssegos e
façam!

Fiquem bem!