segunda-feira, 4 de maio de 2015

Bacalhau com grão e broa II





Bom dia!!

Esta receita de bacalhau já apareceu por aqui e
apesar de ter agradado a todos mesmo ao filhote
achei que faltava algo...
Voltei então a fazer com umas alterações!





Leva:
1 lata grande de grão cozido
2 a 3 postas de bacalhau
1 couve coração de boi media
2 boas cebolas
1 dente de alho
azeite
broa de milho a gosto

Comecei por cozer o bacalhau.
Coloquei o grão escorrido no fundo da assadeira
e esmaguei-o grosseiramente. Reservar.
Desfiei em lascas o bacalhau e na mesma água cozi
a couve cortada ás tiras largas.
Cortei a cebola ás rodelas finas, piquei o alho e levei
a cozer em azeite.
Quando a cebola estava mole juntei o bacalhau e a couve
envolvi só para tomar sabor e apaguei o lume.
Coloquei esta mistura por cima do grão.
Esfarelei a broa, juntei alho em pó, azeite e salsa.
Coloquei por cima do bacalhau, reguei com azeite e
levei ao forno para dourar a broa.




Ficou bem melhor com a cebola, muito menos seco
e ninguém resistiu e tudo repetiu!
Nova versão aprovada.

Boa semana,
fiquem bem.

6 comentários:

  1. Adorei a tua sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Uma maneira bem apetitosa de comer bacalhau, gostei muito
    Boa semana

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  3. Hummm.... minha amiga que saudades, jà estou salivando e a culpa é toda tua, ficou divino!
    bjs grandes

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