Sopa de agrião com croutons de queijo

Bom dia!!

O tempo está mais fresquinho... tal como
eu gosto! Devo ser das poucas pessoas que gosta
do tempo frio!!
O blog Delicias e Companhia
está a fazer um passatempo- festival das sopas e
aqui estou eu a participar.




Uma sopa super simples e cremosa.




Fiz tudo a olho e na panela coloquei:
Batatas
cebola
dentes de alho
abobora
crourgette
alho frances
coentros

Coloquei na panela todos os legumes aos pedaços.
Temperei com sal, azeite e os coentros picados.
Quando cozidos passei tudo com a varinha magica.
Depois acrescentei os agriões e deixei cozer.




Servi acompanhado com os croutons de queijo e um
fio de azeite seleccionado Espiga.
As sopas ficam muito mais saborosas quando
servidas assim.
Fiquem bem.