Rolo de carne recheado com cenoura e farinheira

Bom dia!!!

Um destes dias apetecia-me algo!!!
Aonde já ouvi isto...!! Resolvi-me pelo
rolo de carne que já não fazia há muito
tempo.




Leva:

1 kg de carne de porco picada (que no talho pedi
para juntar um pouco de chouriço)
cenouras
1 farinheira
1 pacote de natas
1 pacote de sopa de cebola
pão ralado

Numa taça juntei á carne a sopa de cebola e as
natas. Misturei bem. Juntei um pouco de pão ralado.
Espalhei pão ralado numa folha de aluminio e
espalhei a carne. Entretanto tinha posto as cenouras
a cozer mas não as deixei cozer muito.
Tirei a pele á farinheira e espalhei na carne, juntei
as cenouras e enrolei.




Fiz uma camada com cebola e alho e um fio de azeite.
Coloquei a carne e levei a assar tapado com folha
de aluminio. Ao fim de uns 25 minutos destapei e juntei
um pouco de agua com vinho tinto e levei de novo ao
forno até ficar tostadinho.



Servi com puré de batata e também fiz salada.
Não é dificil e fica muito bom, e fica sempre diferentes
pois vario os recheios!
Fiquem bem.