segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Queijadinhas de cenoura

Bom dia!!!

Hoje entrei de ferias... até tenho medo... mas adiante,
vou estar uns dias nos miminhos dos tios e por isso não
vou aparecer nos vossos cantinhos.
Vou deixar umas receitinhas agendadas.
Já não fazia estas queijadinhas há anos e que saudades!




Levam:
500gr de cenouras
200gr de açúcar
raspa e casca de laranja qb
30gr de margarina derretida
2 colheres de sopa de amido de milho
2 ovos
1 pau de canela
canela em pó qb

Descascar as cenouras e coze-las em água, sal, pau
de canela e as cascas de laranja.
Depois de cozidas reduzir a puré.
Ao puré juntar o açúcar, as gemas, raspa de laranja
e a margarina. Mexer bem. Juntar o amido de milho e
as claras em castelo.
Usei o spray da Espiga nas forminhas que também
passei por farinha. Levar ao forno por mais ou menos
30 minutos. Desenformar frias. Polvilhar a gosto com canela.
Fiz 16 queijadinhas.

As minhas como podem ver ficaram mais que os
30 minutos...tonta... esqueci-me delas!
Mas ficaram boas na mesma, uma maravilha!
Fiquem bem.

8 comentários:

  1. Boas férias! E que belas queijadas de cenoura...

    Bjs.

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  2. embora um pouco cozidas a mais ficarm excelentes as tuas queijadas!
    um beijinho

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  3. FINALMENTE CONSEGUI ENTRAR AQUI, ESTAVA DIFICIL.
    ADOREI ESSAS QUEIJADAS E SENDO DE CENOURA SÃO DELICIOSAS COM CERTEZA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  4. Que delícia! Boas férias!!

    Ana
    estavento.blogspot.com

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  5. Adoro queijadinhas de cenoura! Lindas que ficaram. Umas boas férias e aproveita bem, que sorte com o tempo!
    Um beijinho.

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  6. Que tenhas umas boas e descansadas férias!!!
    As queijadinhas estão magnificas!!

    Bjoka
    Rita

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  7. Olá Kika!

    Eu adoro queijadinhas de cenoura e as tuas ficaram mesmo ao meu gosto.
    Vou levar a receita:)

    Boas férias!
    Beijinhos da Formiguinha

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  8. BOAS FÉRIAS!!!!

    Aproveita e que tudo corra bem.

    Um beijo amigo

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