Empadão de peixe e azeitonas

Olá bom dia!!!

Mais uma vez as minhas desculpas pela ausencia...
ainda estou em slow motion... mas tudo se há-de resolver....

Entretanto deixo-vos um empadão de peixe, que resultou
muito bem.




Leva:

1 posta de maruca grande
cebola, alho, salsa
tomate
pure de batata congelado
azeitonas ás rodelas
queijo mozarela

Começei por colocar o puré a fazer, eu junto sempre
leite e manteiga e vou mexendo.
Cozi a posta de peixe.
Piquei a cebola e o alho e levei a quebrar em azeite.
Juntei tomate aos pedaços e a salsa.
E por fim o peixe que entretanto desfiei.
Juntei um pouco de água e temperei.
Fiz uma camada de puré, depois o peixe com o molho todo.
E terminei com puré e as azeitonas.
Polvilhei com o queijo e levei ao forno.

A fome era tanta que não há fotos dos pratos!!
Acompanhei com uma salada.
Desta vez ninguem refilou por o jantar ser peixe!!

Fiquem bem