segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Bolo de abobora e coco




Bom dia!!

Não resisti quando vi no facebook da Clara de Sousa
este bolo, tratei logo de o fazer na primeira
oportunidade.



Leva:
4 ovos
60gr manteiga
350gr de açúcar
600gr de abobora com casca
120gr de farinha de trigo
120gr de farinha maisena( já só tinha 80gr juntei + farinha)
80gr de coco
1 colher de sopa de fermento

Comecei por cozer a abobora com casca. A casca sai
muito bem depois de cozida. Era suposto pesar a abobora
e teria que ter entre 320 a 350gr mas eu não o fiz.
Juntar as gemas com a manteiga e bater bem.
Juntar a abobora, o açúcar, a farinha e a maisena.
Depois o coco e o fermento. Envolver as claras
batidas em castelo.
Levei ao forno em forma untada com spray e passada
por farinha durante 40 minutos.



A Clara de Sousa usa a batedeira mas eu fiz á mão e
ficaram uns fios de abobora a notar-se quase parece
bolo de cenoura. De sabor nada lembra a cenoura e
ficou excelente, a combinação da abobora e do coco
não podia ser melhor! Não durou 24 horas!
Fiquem bem.

19 comentários:

  1. Deve ser muito bom, tem um aspecto delicioso!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Que lindo bolo. Parece delicioso. Ideal para o lanche.
    Beijinhos

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  3. Que lindo bolo!!! Gostei muito :)

    Beijocas*

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  4. Que delicia!!! O bolo ficou bem fofinho e os ingredientes que usaste agradaram-me imenso :)

    Bjs e boa semana

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  5. Gostei imenso Rita, também tenho de fazê-lo.
    Beijinho e boa semana

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  6. Parece-me ficar bem saboroso e a Maizena deve dar-lhe um gostinho bem agradável.
    beijos

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  7. Ficou um bolo fantástico e parece ser bem fofinho!
    Beijinhos
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  8. Kika, esse bolo deve ser um espectáculo, gostei muito do aspecto dele, não me escapa:)
    Beijocas.

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  9. Gostei muito dos ingredientes e pelo aspecto deve ter ficado bem fofo.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  10. Lindo, fofinho, despretensioso e com certeza muito boommm!Vou levar a receitinha...
    Bjinho

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  11. Que apetitoso!!! Gosto tanto destes bolinhos simples :)
    beijoca

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  12. Parece mesmo apetitoso, é natural que tivesse desaparecido num instante :)
    Beijos e boa semana.

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  13. Que boa ideia! A Clara de Sousa tem receitas fabulosas!
    O teu bolinho ficou lindo lindo!! Abóbora e côco maravilha.
    Um beijinho.

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  14. Percebo porque não resististe, é uma delicia!! Ficou perfeito :)

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  15. Tem mesmo aquele aspecto de bolo caseiro e deve ser tão bom,gostei muito.
    boa semana
    bjs

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  16. Boa tarde....

    Passei para conhecer melhor o teu cantinho e gostei tanto, tanto....

    Já sou tua seguidora...e vou passar sempre que hajam novidades por aqui...se quiseres ser minha seguidora também, ficarei muito feliz e será uma maneira de nos mantermos sempre actualizadas!! :D

    Espero que tenhas muito sucesso..

    Tudo de bom e até breve....

    Beijinhos

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  17. Olá Kika:)

    Adoro doces com abóbora e o teu bolo parece-me bastante delicioso.
    Ficou lindo! Levo receita para experimentar:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  18. Que belo bolo,ficou com ótimo aspecto.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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