Bolo pudim com ananas

Bom dia!!

De volta de uns dias de ferias que
apesar da chuva deu para passear e descansar!
Acabei por fazer muito pouca coisa nova na cozinha...
foi mesmo daquelas ferias de não fazer nada!!

Receita que vinha na revista Lusitana nº 46,
claro ficou bom, comeu-se mas este tipo de bolos
não combinam com o meu forno...

A receita:

1 lata de ananás em calda
175gr de açúcar
6 ovos
150gr de farinha
1 lata de leite condensado
300ml de leite

Comecei por forrar uma forma, sem buraco e com
24 cm, com caramelo. Escorri as rodelas de ananás
e distribui pelo fundo da forma.
Fiz o bolo batendo o açúcar com 3 ovos até ficar
um creme fofo. Juntei 8 colheres de sopa da calda
do ananás e mexi.
Envolvi a farinha e coloquei a massa sobre o ananás.
Misturei o leite condensado com os restantes ovos e o
leite, mexi bem.
Com uma concha coloquei o pudim na forma.
Levei a cozer em banho maria em forno quente durante
1 hora.
Desenformei frio.

Ficou bom mas não ficou bolo e pudim... ficou uma
espécie de bolacha, ananás e pudim... comeu-se todinho e
o marido diz que gosta assim... tipo bolacha... menos
mal!!!

Fiquem bem!